Bonjour mes amies,

Comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Je suis désolée pour cette longue absence, mais ceci est dû à beaucoup de choses: le manque de temps, un peu la santé qui n'était pas bien mais maintenant ça va mieux hamdoulillah, et beaucoup d'autres choses....

Mais vraiment je remercie toutes mes lectrices qui m'ont envoyé des messages pour m'encourager, et celles qui me laissent des commentaires. Merci beaucoup à vous toutes pour votre visite, merci d'être là, c'est grâce à vous que mon blog continue.

Je vous présente aujourd'hui un cake d'origine allemand, super moelleux et très bon. J'espère qu'il vous plaira.

3 oeufs

125g de beurre à température ambiante

180g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (8g)

1 sachet de levure chimique (8g)

10 cl de crème fraîche

100g de poudre d'amandes

250g de farine

Une pincée de sel.

Commencer par fouetter le beurre, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs, la crème et battre.

Ajouter la poudre d'amande, puis la levure la pincée de sel et la farine. Fouetter.

Beurrer et fariner un moule à manquer (mon moule est de 30 cm de diamètre), y verser la préparation, puis enfourner à 170º.

Merci pour votre visite.

400g de semoule moyenne

100g de semoule fine

1 c à c de sel

1 c à c de levure chimique

1/4 de c à c de levure boulangère

100ml d'huile

200 ml d'eau

1 grand oignon

1 poivron en dés

2 carottes

sel, poivre. cumin. paprika

persil

1 boite de thon.

Faire revenir l’oignon et le poivron dans un peu d’huile, ajouter les carottes et les épices puis laisser cuire en remuant.

A la fin ajouter le persil et le thon.

Mélanger les deux semoules avec le sel, et les levures.

Ajouter l’huile et mélanger pour avoir un mélange sablé.

Verser l’eau en mélangeant avec la main.

Mettre la pâte sur un plan de travail et lui ajouter la farce.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à fond lourd, y verser la préparation en l’aplatissant avec la main le plus rapidement possible.

Saupoudrer avec un peu de semoule et mettre un trou au centre avec un couteau (pour que la Harcha ne gonfle pas).

Faire cuire des deux côtés.