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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



19 juin 2008 4 19 /06 /juin /2008 15:50

Hier j'avais envie d'une bonne mille feuille croquante, et j'avais un reste de Nestlé en caramel que j'ai ajouté dans le montage de la mille feuille,et c'était un vrai délice.
je vous laisse avec la recette.

MilleFeuille

Ingrédients:

3 carrés de pâte feuilletée de 250g chacun

1 boite de nestlé.

Du chocolat pour décoration

Pour la crème pâtissière :

50 cl de lait

1 sachet de vanille

6 jaune d’œufs

150 de sucre

40g de maïzena

Pour le fondant de glaçage :

250g de sucre glace

1 blanc d’un petit œuf

1 c à c de jus de citron

 

Préparation :

Mettre la boite Nestlé fermée dans une cocotte minute pleine d’eau 30 minutes pour avoir un caramel.

Piquer chaque carré de pâte feuilletée avec une fourchette et faire cuire dans un four préalablement chaud en posant une plaque sur la plaque qui contient la pâte, ceci ne va permettre à la pâte de trop monter.

Pour la crème pâtissière :

Faire bouillir le lait et la vanille, et laisser de côté pour froidir.

Battre bien les jaunes d’œufs avec le sucre, puis y ajouter la maïzena en continuant de battre.

Ajouter le lait, puis mettre le tout dans une casserole sur feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème devienne épaisse.

Pour le glaçage :

Battre le sucre glace, le jaune d’œuf et le jus de citron avec le fouet.

Le montage :

Etaler une fine couche de caramel Nestlé sur la première pâte, puis une autre couche de crème pâtissière, poser la deuxième pâte et refaire la même chose, poser la 3ème pâte et couvrir de glaçage. Mettre dessus des traits de chocolat fondu, poser la pointe du couteau sur le glaçage et tirer en inversant le sens.

 

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Published by mamatsoraya - dans Patisserie
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commentaires

yasminou 12/12/2008 12:26

halalalala!! moi qui a cette heure ci ai trop faim je peux te dire que je bave devant l'écran!! quel délice!!![merci]

mamatsoraya 07/07/2008 21:52

[merci] ma chérie,lehla ykhttekom 3lia. te echo tanto de menos.besitos para todos.[Salut]

maida 07/07/2008 20:34

[Bravo] bravo bravo a khti TbarkAllah 3lik on est fiere de toi ma cherie .. beau et surtout tres bon travail ..sigue adelante

mamatsoraya 03/07/2008 23:57

hola guapa,probala ya veras que te gustarà mucho.besitos a mi sobrino.

oum rayane 03/07/2008 23:53

sabes querida me gusta mucho este pastel y quiero preuvarlo para me ijo y tambien me marido un bessso para me solaya

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