Tajine de viande aux pruneaux

je partage avec vous ce délicieux plat que j'aime bien. Un mélange entre sucré et salé! un plat connu par la plupart d'entre vous, mais ça n'empêche de vous poster la recette.bssaha w rraha.

Ingrédients:

3 oignons coupés en petits dés.
1/2 kg de viande de veau.
sel, gingembre, curcuma, cannelle en bâtons.
8 c à s d'huile.
1/2 c à c de petit beurre.
500 g de pruneaux.
du sucre + cannelle en poudre.

Pour décorer:
des oeufs durs.
des amandes frites
un peu de sésame doré

Préparation:
faire dorer les oignons et la viande avec l'huile.
ajouter le petit beurre, sel, gingembre, curcuma et 2 ou 3 bâtons de camelle.

couvrir avec l'eau nécessaire pour la cuisson et cuire dans une cocotte minute pendant 30 minutes environ.

Passé le temps de cuisson, ouvrir et laisser réduire la sauce.

faire bouillir les pruneaux dans de l'eau.
quand les pruneaux sont cuits, y ajouter du sucre semoule et de la cannelle en poudre avec un peu d'eau.
laisser-les se caraméliser.

Dans le plat, dresser la viande, mettre les pruneaux au dessus, décorer avec des amandes frites, du sésame doré, et des moitiés d'oeufs durs.

Comments

[mamatsoraya]

bchhal tbi3i la licence d ras lhanout??[lol]

[mamatsoraya]

Imane testahli koll khir a zzin, merci pour tes commentaires ,ça m'a fait un très grand plaisir te lire.wllahila twahchtek bzzaf,llah yjme3na f sa3t lkhir.je te fais un gros bisou pr toi et rayane.

[oum rayane]

iwa bayen lya ma3andakch ras al hanout, ana ghadi ndir kifach nsoubouha o diriha o bi3iha lihom, héhéhéhé, dawri m3aya[lol]

[mamadsoraya]

maissam, je te souahite aussi un bon Ramadan, qu'il soit plein de bonheur ,de pitié et de santé! tu me manques beaucoup.eh bien pour le pain frit tu peux le préparer avec de lafarine ordinaire, tu peux également le congeler sans aucun problème. Bssaha w rraha.gros bisou pour bébé.[Salut]

[salma82]

salam nora je te souhaite un bon mois de ramadan plein de bonheur et de piétié incha allah bisous au bébé[Clin d oeil]Je voulais savoir si je pouvait faire les sandwich au pain frit avec que de la farine ordinaire blanche et si je pouvait congeler les pain frit nature sans farce merci [merci][moqueur]