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Bonjour mes amies, comme je vous ai promit, je vous poste la recette du saumon au chèvre et aux orange, c’est une recette originale qui mérite d’être essayée.
Ingrédients:
1 saumon de 1 kg en 2 filets
200g de fromage de chèvre ( ou n’importe quel autre type)
250 ml de jus d’orange
du fromage râpé pour gratiner
1 c à c de farine
sel, poivre, origan.
1 boite de champignons
1 gousse d’ail + 1 c à s de persil.
Préparation:
Mettre le premier filet dans un plat allant au four, saler, poivrer, et saupoudrer d’origan.
Deposer des rondelles de fromage de chèvre sur le filet, puis mettre en dessus le deuxième filet de saumon (salé et poivré).
Verser le jus d’orange dans le plat.
Mettre au dessus du saumon le fromage râpé et faire cuire au four durant 15 minutes + ou -
Faire revenir les champignons dan un peu d’huile avec l’ail et le persil puis réserver.
Une fois le poisson cuit, l’enlever et le réserver, puis mettre la sauce restante dans une casserole et l’épaissir avec une c à c de farine.
Ajouter les champignons à la sauce, puis servir le tout décorer avec des rondelles d’orange dorées dans un peu de beurre.
Bon appétit
