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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 11:45

caviare de courgettes

 

Bonjour mes ami(e)s, je partage avec vous aujourd’hui une salade purement marocaine dite: “Zaalouk de courgettes”.

On peut l’utiliser comme salade ou pour tartiner des toastes.

 

Ingrédients:

 

1/2 kg de courgettes en morceaux

1 petit bouquet de coriandre

5 gousses d’ail écrasées

2 grandes tomates épluchées et coupées en petits morceaux

Sel, 1/2 c à c de cumin, 1 c à c de paprika.

Huile d’olive

1 c à s de vinaigre.

 

Préparation:

 

Faire cuire les courgettes à la vapeur.

caviare de courgettes1

 

Faires revenir les tomates, les gousses d’ail, la coriandre, le sel, cumin et paprika dans de l’huile d’olive (1/2 petit verre d’huile à peu près).

caviare de courgettes2

 

Ajouter les courgettes cuites et laisser encore cuire en écrasant le tout avec une cuillère en bois jusqu’à réduction totale d’eau.

caviare de courgettes3

 

Servir chaude ou froide.

 

Bon appétit à toutes et à tous.

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Published by oumsoraya - dans salades et entrées
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commentaires

Cocopassions 02/08/2009 20:10

Ca c'est pour moi. J'imprime

Eléonor 31/07/2009 22:43

Bonsoir !J' apprécie cette recette que je connais avec les aubergines. Mais je vais tester la tienne et je suis sûre que ce sera succulent. Merci pour ce partage.Eléonor.

Amal 30/07/2009 22:41

adorant les courgettes et ce genre de recettes, je la met dans mes favoris..merci!comment ça va? et ta puce? j'espere qu'elle s'en ai remise!bisous et bon weekend

mamounette 30/07/2009 21:59

Hummm!!! justement j'ai des courgettes, je vais essayer demain. merci

fatima 30/07/2009 20:41

mmmmm quel delice !!! merci du partage nora !!!! bonne soirée bisous

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