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  • J'aime la cuisine,ma passion:découvrir, inventer des gourmandises,et partager mes recettes avec vous.
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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 14:06
gâteau pâte à sucre
gâteau pâte à sucre0

Bonjour à toutes et à tous,
Comme déjà promit, je vous poste la recette du gâteau de 2 ans de Soraya.
C'était la première fois que je réalisais un gâteau décoré avec de la pâte à sucre, et j'étais satisfaite du résultat, mais cette réussite est due bien fort  au blog de " la popotte de Manue " pour son explication détaillée de la préparation de la pâte à sucre, son blog est plein de belles recettes et surtout de très beaux gâteaux, n'hésitez pas à aller le visiter.
Merci beaucoup ma chère Manue.

Ingrédients rouge

Pour un moule de 37 cm de diamètre:

8 oeufs
200g de chocolat en poudre
150 ml de beurre fondu
140 ml d'huile
3 sachets de levure (le sachet est de 15g)
2 sachets de vanille
300g de sucre
300g de farine

Pour la garniture, j'ai mis 2 crèmes:
1- crème ganache: 20cl de crème fraîche + 250g de chocolat
2- crème pâtissière

Pour la couverture du gâteau avant de le décorer avec la pâte à sucre:
Une crème au beurre (vu sur le blog de la popotte de manue):
250g de beurre
2 c à s de lait
500g de sucre glace

Pour la pâte à sucre:
1 blanc d'oeuf
+ ou - 500g de sucre glace
2 c à s de glucose
Voir la préparation sur le blog de la popotte de Manue

Préparation rouge

Mélanger les oeufs avec le sucre, la vanille, l'huile, et le beurre.
Ajouter la farine, le chocolat en poudre et la levure., puis battre.

gâteau pâte à sucre1

Mettre la préparation dans le moule et faire cuire au four à 180º pendant 30 min.
gâteau pâte à sucre2

Préparer la crème ganache: chauffer la crème fraiche, puis la verser sur le chocolat en morceaux ou râpé, bien mélanger.
Diviser le gâteau en 2, verser la crème ganache, puis étaler dessus la crème patissière.
gâteau pâte à sucre3

Déposer l'autre moitié du cake puis l'arroser avec un sirop de sucre.
Préparer la crème au beurre: Battre le beurre avec le lait, puis ajouter le sucre et travailler bien (je l'ai travaillé avec la main).
gâteau pâte à sucre4

Etaler la crème sur tout le gâteau et résever ( je ne l'ai pas mis au réfrégirateur ).
gâteau pâte à sucre5

Pour le visage de Dora:

J'ai imprimez le dessin et je l'ai mit dans une chemise plastifiée.
J'ai fait fondre le chocolat noir avec lequel j'ai déssiné le contour.
J'ai utilisé le chocolat au lait pour les cheuveux, puis j'ai mélangé le chocolat blanc avec un peu de chocolat au lait pour avoir la couleur beige du visage.
dora chocolat

Laisser sécher dans un endroit (surtout pas réfrégirateur).
Pour le mettre sur le gâteau, il faut déposer le verso sur le gâteau et donc la partie lisse apprait en haut.
Préparer la pâte à sucre en suivant à la lettre les instructions de manue ici.
http://idata.over-blog.com/2/60/37/19/Mes-images4/pate-a-sucre.jpg

Décorer le gâteau avec la pâte à sucre selon goût, et pour coller les fleurs, utliser juste de l'eau.
Déposer le dessin, et servir.
gâteau 2 ans

Vous pouvez préparer votre gâteau la veille, mais il ne faut surout pas le mettre au réfrégirateur, la pâte à sucre ne suporte pas l'humidité.

Voilà, c'est tout un travail, mais ça vaut bien la peine.

Merci pour votre confiance et vos visites


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Published by oumsoraya - dans Patisserie
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commentaires

fabienne 09/02/2012 09:17


Au fait, je ne sais pas si tu sais qu'il existe des emporte pièces en alphabets et chiffres (cakecraftshop par ex). Parce que j'imagine que tu as bien du t'embeter à faire les lettres ! ça ne
doit pas etre facile !

fabienne 09/02/2012 09:15


En fait je parlais plus des étapes mais elles sont en photo ! (promis, je ne suis pas blonde pourtant ! lollll....).


As-tu une idée de ton gateau pour le 28 ?


 


 

fabienne 08/02/2012 19:09


Bingo !! Ma petite Soraya est du mois de février aussi, mais le 7 ! Elle a donc eu 3 ans hier. Comme son papa est en déplacement elle n'aura ses cadeaux et son gateau que samedi, à son retour.


Ce qui me laisse encore du temps pour le gateau !! Mais je penche plus pour un hello kitty, je débute en pate à sucre donc je cherche la simplicité pour le moment ! (et, soyons honnete...pas très
douée en manuel et en cuisine ! lol).


 


Puis-je avoir la recette exacte e ton gateau et ta creme au beurre (pk moi avant de recouvrir de pate a sucre je mets de la confiture d'abricot et j'aimerais bcp tester autre chose).


Merci de me repondre assez vite si tu peux.


(PS : je m'aperçois que je te tutoies....désolée !).


PS 2 : si mon gateau d'hello kitty t'interesse je t'enverrai une photo (que tu garderas pour toi ou que tu publieras, comme tu veux).


Ps 3 (le dernier, promis !) : tu as de délicieuses recettes que je testerai petit à petit, merci pour ce blog qui m'aidera à découvrir et à faire de la bonne cuisine !!!!

oumsoraya 08/02/2012 22:33



Bonsoir Fabienne,


Le gâteau hello kitty sera une bonne idée, et tu verras que t'aura un bon résultat .


Pour la recette, je ne sais pas ce que tu veux dire par la recette exacte, car j'ai mis les ingrédients exactes du gâteau et de la crème au beurre (pour un moule de 37 cm).J'espère pouvoir
t'aider à temps, j'ai vraiment hâte de voir le résultat .


En fait, je me suis permise aussi de te tutoiyer, je sens comme si je te connais depuis longtemps .


Merci pour ta confiance et à très bientôt.



fabienne 03/02/2012 11:13


Superbe gâteau !!!!! bravo !!!


Je cherchais des modèles de gateau en pate a sucre dora et je suis tombée sur le votre qui m'a bien fait rire puisque ma fille s'appelle Soraya également ! et qu'elle est fan de dora comme toutes
les petites filles !!!


J'aimerais vous demander vos recettes plus précisément (sauf pate à sucre pk j'en ai déjà). J'aimerais faire un gateau de hello kitty pour les 3 ans de ma p'tite Soraya (Dora me parait trop
compliqué, je débute en pate à sucre !).


Votr gateau a l'air siappétissant que j'aimerais bcp faire le meme si ça ne vous dérange pas.


Merci de votre aide !!


Fabienne, maman d'une autre Soraya !!

oumsoraya 08/02/2012 17:21



Bonsoir fabienne,


Quelle belle coincidence , nos Sorayas adorent Dora, et je suppose qu'elles sont nées le même mois, non? la mienne est
née le 28 fevrier.


Pour le gâteau, ça sera un grand plaisir pour moi que tu le fasse pour ta petite princesse, et pourquoi pas le publier dans la rubrique recettes testées sur mon blog si tu m'envois la photo bien
sur.


Moi aussi je suis en train de chercher des idées de gâteaux dernièrement pour Soraya , je n'ai pas encore décidé, elle
adore bob l'eponje, mais aussi les cheveaux..... AAAh les enfants...!!!


Je lui souhaite un joyeux annif, et j'espère te lire bientôt.


Bisou



lustucrubleu 12/03/2010 20:40


Mimi comme tout ce petit gateau!!!


C'est votre rubrique

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Si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi la photo + le titre de la recette pour vous mettre à l'honneur sur le blog à l'adresse suivante:

douceursculinaires@gmail.com

Merci de votre fidélité.

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