500g de farine de blé complet
40g de graines de lin moulues
20g de levure fraîche diluée dans 100 ml d'eau tiède.
2 c à c de sel
300 ml d'eau fraîche
flocons d'avoine
Mélanger la farine, le sel et les graines de lin.
Ajouter la levure et l'eau petit à petit.
Diviser la pâte en 2 (ou 4).
Mettre les flocons d'avoine sur le plan de travail et aplatir chaque boule avec la main.
Déposer sur un linge propre, couvrir et laisser lever.
Faire cuire au four.