Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui, je vous propose une très bonne couronne briochée, superbe pour le ftour,ou pour le petit déjeuner.
400g de farine
40g de beurre
200 ml de lait tiède
15 à 20g de levure fraîche
1 c à c de sel
1 c à s de sucre
Pour décoration:
1 oeuf + graines de sésame dorées.
Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
Diluer la levure dans un peu de lait tiède puis l'ajouter à la farine.
Ramasser la pâte avec le lait restant.
Bien pétrir, puis laisser doubler de volume.
Former une couronne, couper les bords pour la décorer.
Laisser reposer 20 à 30 minutes.
Badigeonner d'oeuf et saupoudrer de sésame doré.
Enfourner dans un four préalablement chaud.