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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 07:24

tajine-rapide.jpg

 

Bonjour mes amies,

Je partage avec vous ce tajine rapide, qui sauve quand on est pressé, et il est très bon.

 

ingrédients

 

4 pommes de terre.

un petit bouquet de persil haché

2 gousses d'ail écrasées

Sel, cumin, paprika et piment fort (selon goût)

Huile d'olive.

 

Préparation rouge

 

Couper les pommes de terre en bâtonnets (comme des frites).

Pour la marinade:

Dans un bol mélanger le persil, l'ail et les épices.

tajine-rapide1.jpg

 

Ajouter un peu d'huile d'olives à la marinade et enduire les pommes de terre avec la préparation.

tajine-rapide2.jpg

 

Dans le tajine, mettre les pommes de terre, ajouter un verre d'eau + un peu d'huile d'olive.

tajine-rapide3.jpg

 

Laisser cuire et servir.

 

bonne journée

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Published by oumsoraya - dans recettes rapides
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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 07:35

cake-cacahuettes.jpg

 

5 oeufs

200g de cacahuettes dorées

180g de farine

300 ml de lait

250 ml d'huile

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet et demi de levure chimique (sachet de 15g)

50 ml d'eau chaude ( l'équivalent de 5 c à s )

 

 

Dans le mixeur, mettre l'huile, le lait, le sucre, les cacahuettes et le sucre vanillé.

Mixer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

cake-cacahuettes1.jpg

 

Prendre  un verre (de 200 ml) de cette préparation et le réserver.

Ajouter les oeufs et mixer.

cake-cacahuettes2.jpg

 

Ajouter la farine + levure et mixer (le mélange est un peu épais), ajouter l'eau et mixer.

cake-cacahuettes3.jpg

 

Verser dans un moule beurré et fariné ( mon moule est de 30 cm de diamètre).

cake-cacahuettes4.jpg

 

Préchauffer le four, et enfourner à 180º.

Laisser tièdir, puis napper avec la crème déjà réservée.

cake-cacahuettes5.jpg

 

Décorer selon goût.

 

Merci pour votre visite.

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Published by oumsoraya - dans Cakes et tartes
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 06:55

Porte-epingles.jpg

Porte-epingles0.jpg

 

Aujourd'hui je vous propose comment faire un joli porte épingle, et j'espère que l'idée vous plaira.

 

Vous avez besoin de:

 

1 boite de fromage type la vache qui rit.

Du tissu

1 peu de ouate (juste une boule de la taille d'un ballon de tenis).

Galon ou ruban pour décoration du chapeau.

 

 

Premièrement, prendre le couvercle de la boite à fromage puis y couper les bords.

Porte-epingles1.jpg

 

Déposer le cercle cartonné sur le tissu et tracer le cercle.

Porte-epingles2.jpg

 

Sortir avec 4 cm et tracer 1 second cercle.

Porte-epingles3.jpg

 

Maintenant, on va répéter la même chose, sauf que cette fois-ci on sort avec 2 cm et on trace le cercle.

Porte-epingles4.jpg

 

Couper les deux disques (en suivant le tracé du 2 ème cercle).

Porte-epingles5.jpg

Porte-epingles6.jpg

 

Prendre le grand disque, laisser 1 cm et passer en point de bâti.

Porte-epingles7.jpg

 

Mettre le disque cartonné au centre, et tirer les 2 bouts de fils pour le couvrir avec le tissu. Fermer avec noeud.

Porte-epingles8.jpg

Porte-epingles9.jpg

 

Prendre le 2 ème cercle, laisser 1/2 cm et passer des point de bâti.

Mettre la boule de ouate au centre et tirer le fils des 2 côtés pour former une boule.

Porte-epingles10-copie-1.jpg

 

Placer la boule sur le disque et le coudre.

Porte-epingles11.jpg

 

Décorer avec un galon pour avoir un beau chapeau.

Porte-epingles12.jpg

 

 

Merci pour votre visite.

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Published by oumsoraya - dans Travaux manuels
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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 00:24

daurade-au-sel0.jpg

 

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je partage avec vous une simple petite recette pour changer un peu la façon de préparer le poisson.

C'est délicieux et très léger.

 

ingrédients-copie-1

 

2 daurades moyennes (ou 3 petites)

Des feuilles de laurier

2 kg de gros sel marin

 

préparation-copie-1

 

Vider le ventre des daurades.

Y entrer les feuilles de laurier.

daurade-au-sel2.jpg

 

Dans un plat allant au four, déposer les daurades sur la moitié du sel, puis les couvrir entièrement avec la moitié restante.

daurade-au-sel3.jpg

 

Humédifier avec un peu d'eau (si vous achetez du sel humide ce n'est pas la peine de l'humidifié).

Enfourner à four moyen pendant 30 min.

Briser la croûte de sel soigneusement et servir aussitôt.

daurade-au-sel4.jpg

daurade-au-sel1-copie-1.jpg

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Published by oumsoraya - dans Poisson
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 17:54

brioche-a-l-ecorce-d-orange.jpg 

 

Pour les mesures j'ai utilisé un verre de 250 ml.

 

3 verres de farine

1/4 de verre de sucre

1/4 de verre d'huile

1/4 de verre de lait tiède

1/4 de verre d'eau tiède.

Une pinçée de sel

20g de levure fraîche.

Pour la garniture:

l'écorce de 2 oranges en petits dés.

200 ml d'eau

4 c à s de sucre pour caraméliser lécorce d'orange

8 prunes en petits dés

 

Décoration:

1 sachet de sucre vanillé

Du miel

 

 

 

Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'huile et la levure diluée dans le lait.

brioche-a-l-ecorce-d-orange3.jpg

 

Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant.

Laisser lever.

Dans une casserole, mettre l'ecorce des 2 oranges et les 200 ml d'eau.

brioche-a-l-ecorce-d-orange1.jpg

 

Laisser cuire 10 minutes puis ajouter 4 c à s de sucre et remuer jusqu'à ce que lécorce se caramélise.

brioche-a-l-ecorce-d-orange2.jpg

 

Etaler la pâte avec le rouleau et parsemer de dés de pruneaux et d'écorce d'oranges caramélisée.

brioche-a-l-ecorce-d-orange4.jpg

 

Enrouler la pâte sur elle même puis couper le boudin en morceaux.

brioche-a-l-ecorce-d-orange5.jpg

 

Placer les morceaux de pâte dans un moule à cake beurré et fariné (les parties coupées vers le haut).

brioche-a-l-ecorce-d-orange6.jpg

 

Laisser lever 1 heure.

Parsemer de sucre vanillé.

brioche-a-l-ecorce-d-orange7.jpg

 

Préchauffer le four à 200ºC  et enfourner la brioche.

Napper avec le miel et remettre au four ( éteint ) durant 5 minutes pour que le miel fonde.

brioche-a-l-ecorce-d-orange8.jpg

 

Voilà, j'espère que ça vous plaira.

 

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Published by oumsoraya - dans Pain et viennoiserie
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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 07:00

Boules-fromage-mortadelle.jpg

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Je partage avec vous aujourd'hui de délicieux pains miniatures repérés du blog de ma chère Oum moncif rayane.

J'ai ajouté de la mortadelle à la farce, et je les ai servi avec une soupe.

 

ingrédients-copie-1

 

Pour les mesures, le verre est de 250ml

 

Pour la pâte:

 

2 verres et demi de farine

60g petit suisse ( 1/2 yahourt nature pour moi)

1/4 verre d’huile

1/2 verre lait

1 c à c sel

3 c à s sucre (je ne l'ai pas mis)

2 c à s levure boulangère

8g levure chimique

1/4 verre d'eau tiède pour ramasser la pâte

 

Pour la farce:

 

du fromage fondu coupé en petits cubes

(ou des portions de La Vache Qui Rit)

De la mortadelle en petits dés.

 

Pour la face:

 

Du lait

Des graines de nigelle

 

préparation-copie-1

 

Dans une terrine, mélanger la farine, sel, et la levure chimique.

Y ajouter le yahourt nature et l’huile.

Diluer la levure dans le lait tiède et l'ajouter au mélange.

Ramasser la pâte avec l'eau tiède.

Boules-fromage-mortadelle1.jpg

 

Laisser lever.

Boules-fromage-mortadelle2.jpg

 

Partager en petites boules de la taille d'une noix.

Boules-fromage-mortadelle3.jpg

 

les aplatir avec les bouts des doigts.

Farcir de fromage et motadelle puis fermer en formant une boule.

Boules-fromage-mortadelle4.jpg

 

Laisser reposer 20mns, puis étaler du lait dessus.

Parsemer de graines de nigelle.

Boules-fromage-mortadelle6.jpg

 

Cuire au four préchauffé à 200ºC.

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Published by oumsoraya - dans Pain et viennoiserie
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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 07:12

Soupe-blanche-legumes.jpg

 

Bonjour mes amies,

Je vous propose aujourd'hui d'essayer cette superbe soupe, repérée de l'émission de Choumicha. C'est un vrai délice, toute ma famille a aimé, même ma petite puce qui refuse de manger les légumes.

L'essayer c'est l'adopter !!

 

ingrédients-copie-1

 

4 carottes

Le 1/4 d'un petit choux haché finement

1 poignet haricots verts

1 grande pomme de terre en dés

1 courgette en dés

200g de viande hachée

Persil et coriandre hachés

Sel, poivre, gingembre

1 bâtonnet de cannelle

1 feuille de laurier

1 bouillon cube de viande (de légumes pour moi).

De la sauce béchamel.

 

préparation-copie-1

 

Dans une marmite faire revenir les oignon dans une c à s de beurre + 1 c à s d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, les haricots verts et le choux, laisser sur le feu 1 minute.

Saler, poivrer, ajouter le gingembre, la feuille de laurier et la cannelle.

Soupe-blanche-legumes1.jpg

 

Verser 1 litre et demi d'eau et laisser cuire 5 minutes, puis ajouter la courgette et la pomme de terre.

Soupe-blanche-legumes2.jpg

 

Saler et poivrer la viande hachée, ajouter le persil et la coriandre puis former de petites boules.

Soupe-blanche-legumes3.jpg

 

5 minutes avant la cuisson de légumes, ajouter les boulettes de viande hachée.

Préparer la béchamel: 1 à s de beurre + 1 c à s de farine + 200 ml de lait, sel et poivre.

Ajouter la sauce béchamel à la soupe en remuant.

Soupe-blanche-legumes4.jpg

 

Laisser mijoter 2 minutes avant de servir.

 

Merci pour votre visite.

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Published by oumsoraya - dans Soupes
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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 19:00

http://img.over-blog.com/329x500/3/72/39/98/decembre/tablier-de-cuisine.jpg

 

Je participe au concours de tablier de cuisine lancé par le blog: Couscous et pudding.

Pour participer c'est très simple .......

1- Prenez votre tablier de cuisine en photo

2- Publiez la photo sur votre blog en inserant le logo du concours et le lien vers cette page

3- avertir par email de votre participation + la photo de votre tablier sur ce lien.

 

La gagnante (ou le gagnant) remportera un Tablier de cuisine personnalisé (vous pouvez mettre le logo de votre blog, photo, nom, message..etc

 

Eh voiçi mon tablier:

tablier.jpg

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Published by oumsoraya - dans Entre nous
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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 07:00

losanges-choco-vanille.jpg

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Aujourd'hui je vous présente des petites douceurs choco-vanille, économiques, rapides et faciles à préparer.

 

ingrédients

 

200g de sucre

240 ml d'huile

4 oeufs

2 sachets de sucre vanillé (2 c à s )

Le zeste râpé d'un citron

1 sachet de 15g de levure chimique

Farine selon mélange (de 800g à 1 kg).

2 c à s de poudre de cacao amère

 

préparation

 

Mélanger les oeufs avec le sucre, l'huile, le sucre vanillé, et le zeste de citron.

Ajouter la levure et la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

losanges-choco-vanille1.jpg

 

Diviser la pâte en 2 boules.

Ajouter le cacao amère à une boule et bien pétrir.

losanges-choco-vanille2.jpg

 

Diviser les 2 pâtes en 2.

losanges-choco-vanille3.jpg

 

Étaler la première pâte nature avec le rouleau à pâtisserie et la déposer sur un moule huilé.

Étaler la 2 ème boule de pâte chocolatée et la disposer au dessus de la première.

Terminer les boules de pâte de façon à avoir 4 couches de pâte: blanche, marron, blanche,marron.

losanges-choco-vanille4.jpg

 

Aplatir un peu avec la main.

losanges-choco-vanille5.jpg

 

Faire cuire à four moyen préalablement chaud.

A la sortie du four, tartiner avec de la confiture et parsemer de noix de coco.

losanges-choco-vanille6.jpg

 

Couper en losanges.

losanges-choco-vanille7.jpg

 

Conserver dans une boite hermétique.

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Published by oumsoraya - dans Patisserie marocaine
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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 07:00

gratin-lasagne0.jpg 

 

 

400g de fusillis cuits dans l'eau salée.

300 g de viande hachée

1 oignon haché

1 boite de champignon

Sel, cumin, paprika

Persil haché

 

Pour la sauce tomate:

1 oignon haché

4 tomates râpés(ou coulis de tomate)

Sel, poivre,cumin, paprika

Persil haché

Huile d'olive

 

Pour la sauce béchamel:

2 c à s de farine

500 ml de lait

2 c à s de beurre

Sel, poivre, noix de muscade

3 fromages type vache qui rit

Fromage râpé pour gratiner

 

 

Commencer par faire revenir 1 oignon dans un peu d'huile, puis ajouter la viande haché en l'aplatissant à l'aide d'une spatule en bois.

Ajouter le persil, sel, cumin et paprika.

gratin-lasagne1.jpg

 

A la fin de la cuisson, ajouter les champignons et faire revenir 1 minute.

gratin-lasagne2.jpg

 

Préparer la sauce tomate:

Faire revenir l'oignon, ajouter le coulis de tomate le persil et les épices, laisser cuire.

gratin-lasagne3.jpg

 

Préparer la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant rapidement avec un fouet, puis ajouter le lait sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que la sauce s'épaississent.

On obtient une sauce un peu légère.

Prendre un peu de sauce béchamel, lui ajouter le fromage et mixer, puis l'ajouter au reste de sauce.

gratin-lasagne4.jpg

 

Mélanger les fusillis avec la moitié de sauce béchamel ou un peu plus.

Disposer la moitié des fusillis dans un plat allant au four, puis la viande haché.

Ajouter la sauce tomate,un peu d'origan puis recouvrir avec le reste des fusillis.

Mettre la sauce béchamel restante au dessus de tout, puis saupoudrer  de fromage râpé.

gratin-lasagne6.jpg

 

Gratiner au four et servir.

 

Bon appétit.

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Published by oumsoraya - dans Gratins et pâtes
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