Bonjour à toutes et tous,

Aujourd'hui je vous présente un dessert traditionnel que je mangeais depuis que j'étais petite, c'est bien frais et délicieux, et en plus facile à faire.

Le mot aasida se dit pour la semoule cuite dans l'eau salée et dont la consistance est bien ferme, et quand il fait froid, elle se sert bien chaude avec des morceaux de beurre. Cependant, en été, on la met au frais et on la sert avec du sucre et de la cannelle.

100g de semoule

1 c à s de beurre

1 litre d'eau

1 c à c de sel

1 c à c d'eau de fleur d'oranger ou 1 sachet de vanille

Du sucre et de la cannelle pour servir.

Faire chauffer l'eau dans une casserole, et avant de commencer à bouillir y mettre la semoule en mélangeant avec une spatule.

Laisser cuire pendant 10 minutes sans cesser de remuer (toute l'eau va être absorbée), et à la fin ajouter l'eau de fleur d'oranger ou du sucre vanillé.

Mettre la semoule cuite dans un moule, laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Pour servir, saupoudrer de sucre en poudre et de la cannelle.

Couper en losanges et bon appétit.

Merci pour votre visite et vos gentils coms.

Bonjour à toutes et tous,

Je partage avec vous aujourd'hui, un pain dont la façon est vue sur le blog de la coquette que je remercie beaucoup pour ses délicieuses recettes, et il est très bon.

Cependant j'ai changé complètement les ingrédients du pain (car j'en disposais pas tous les ingrédients), j'ai donc opté pour ma pâte magique , je ne peux m'en passer de sa texture moelleuse hihihihi.

Je vous fait donc un copier coller de la recette, puis en rouge ma touche personnelle.

Pour le pain:

600g de farine

1 c à c de sel

1 c à s de sucre

20 g de lait en poudre écrémé

4 c à s de levure instantanée

1 oeuf

300 ml d'eau

60g de beurre

Pour ma pâte:

500g de farine

250g de pommes de terre cuits dans l'eau avec peau ( peser les pommes de terre après cuisson).

2 c à c de sel

200 ml de lait tiède

50 ml d'huile

20g de levure fraîche diluée dans 50 ml d'eau tiède

Pour la farce, j'ai mi une farce personnelle:

3 oignons en lamelles

5 c à s de coulis de tomates

250g de viande hachée

Du fromage râpé

Mélanger les ingrédients de la pâte et ajouter l'eau petit à petit (pour ma pâte regardez la préparation ici).

Laissez la pâte doubler de volume, le temps de préparer la farce.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter le coulis de tomates, saler et poivrer.

Assaisonner la viande hachée avec du sel, cumin, paprika, persil, et 1 petit oignon râpé.

Faire revenir la viande dans un peu d'huile en la mélangeant avec une spatule en bois pour l'émietter.

Faire des boules avec la pâte et laisser reposer un peu.

Fariner un verre et essayer de mettre des trous.

Laisser reposer 10 minutes.

Avec vos doigts, étaler un peu le centre des pains.

Disposer la sauce, puis la viande et enfin le fromage râpé.

Badigeonner les pains avec un oeuf et parsemer de graines de sésame.

Faire cuire au four préalablement chaud en les surveillant.

Bon appétit et merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

Bonjour à toutes et tous,

Je vous présente aujourd'hui un délicieux gâteau bien frais. Un vraiii régal.

Pour le biscuit:

J'ai opté pour le cake économique déjà vu chez Bouchra repéré du blog " Darna "

1 oeuf

250 ml d'eau

5 c à s d'huile

3 c à s de cacao

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de 15g de levure chimique

200g de farine

Pour la couche chocolatée:

150 g de chocolat noir (ou chocolat au lait)

3 jaunes d'oeuf

50g de beurre

20g de sucre glace

Pour la mousse aux bananes:

3 grandes bananes

1 c à s de confiture de fraise

3 c à s de sucre glace

20 cl de crème liquide

3 blancs d'oeuf

4 à 5 feuilles de gélatine

Commencer par préparer le cake, en mélangeant l'oeuf, le sucre la vanille, l'huile et l'eau.

Ajouter la levure et la farine tout en battant bien.

Verser dans un moule (le miens est de 26 cm de diamètre).

Faire cuire au four.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Battre bien les jaunes d'oeufs avec les 20g de sucre glace, puis lui ajouter le chocolat tout en battant.

Couper le biscuit en 2 si c'est trop gonflé, puis à l'aide d'un cercle pâtissier de 20 cm (le miens je l'avais réglé à 20,5 cm) puis couper le biscuit.

Tout en maintenant le cercle, verser le chocolat sur le biscuit, bien l'étaler et le mettre au réfrigérateur.

Mixer les bananes avec la confiture et le jus d'un citron.

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau, et les diluer en les mettant sur le feu en remuant.

Verser la gélatine sur les bananes mixées.

Monter la crème en chantilly et lui ajouter le sucre t, puis les blanc en neiges, et les mélanger doucement.

Ajouter les bananes à la crème et les blancs en neige, et mélanger avec une spatule.

Verser la mousse au banane obtenue sur le chocolat, puis mettre au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.

Décorer avec des amandes effilées ou selon goût.

J'espère que ça vous plaira.

Merci pour votre visite et à très bientôt.

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui je ne vous poste pas de recette, mais je vous annonce le lancement d'une nouvelle rubrique " Travaux manuels ", pour partager avec vous quelues unes de mes réalisations.

Mais cette catégorie sera libre aussi pour vous, si vous aimez les travaux manuels et si vous faites vos propres réalisations, vous pouvez aussi la partager avec nous tous, en m'envoyant vos photos, que je publierai avec un grand plaisir.

Voilà, j'espère que l'idée vous a plu, et je vous remercie beaucoup pour votre confiance et fidélité.

Bonjour à toutes et à tous,

Je partage avec vous un pain classique qu'on prépare au maroc et qui est vraiment très délicieux.

Je l'avais fais pour mes invités avec un bon thé à la menthe, et ils se sont  bien régalé, on avait tout mangé et on demandait encore plus ...

Voilà, j'ai décidé de le publier aujourd'hui uniquement pour ceux qui ne le connaissent pas et qui veulent l'essayer.

Pour le pain:

300g de farine

200g de semoule fine

15 à 20g de levure fraîche

1 c à c bombée de sel

De l'eau tiède (400 ml approximativement)

Pour le nappage:

2 c à s de beurre

4 c à s de miel

Diluer la levure dans un peu d'eau.

Mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure, puis l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'un pâte homogène un peu collante.

Diviser la pâte en 4 boule.

Saupoudrer le plan de travail avec la semoule fine, déposer une boule et l'aplatir bien avec la main.

Laisser reposer 30 minutes puis faire cuire le pain dans une poêle à fond épais, des deux côtés.

Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole.

Pour servir, poser le premier pain, le piquer avec une fourchette, et verser  un peu de nappage, puis déposer un autre pain dessus+ nappage et ainsi de suite.

Vous pouvez mettre la quantité de beurre-miel selon votre goût, et il est encore très bon quand il est bien mouillé de beurre et de miel.

Bon appétit, et merci pour votre visite et vos gentils commentaires.