500g de tlitli (je n’ai mis que la moitié)
1 oignon
1 gousses d'ail

1càs de l’huile d’olive
1 tomate
1 C a S de concentré de tomate

sel, poivre, ras elhanout (j’ai mis du gingembre au lieu de ras el hanout + une pincée de cannelle)

une petite tasse de pois chiche trompée la veille
500g de viande (250g de viande hachée pour moi)

2 oeufs durs pour décoration

Faire revenir l’oignon, la tomate râpée et l’ail haché dans l’huile d’olive.

Ajouter les épices et le concentré de tomates.

Ajouter l’eau nécessaire à la cuisson (500 à 700 ml) et les pois chiches.

Préparer la viande hachée en lui ajoutant un petit oignon râpé, du sel, cumin et paprika, puis former des petites boules.

Entre temps, enduire les pâtes avec un peu d’huile, et mettre dans un couscoussier, puis laisser cuire à la vapeur 15 minutes.

Verser le contenu du couscoussier dans un plat, puis asperger d'eau chaude de préférence, remuer avec la cuillère .

laisser absorber ,puis remettre a cuire encore une autre fois 15 minutes.( et encore une 3eme fois).

Personnellement, je n’avais pas le temps pour le cuire à la vapeur, mais une fois les pois chiches cuits, j’ai ajouté les boulettes de viande hachée, j’ai laissé cuire 5 minutes, puis j’ai versé les pâtes directement dans la sauce, et j’ai laissé cuire en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Quand les pâtes sont cuites, laisser sur le feu jusqu’à absorption totale d’eau.

Le résultat est presque le même comme vous voyez.

Dresser sur un plat, puis décorer de morceau d’œufs durs.

Voilà, j’espère que ça vous plaira, chez moi, on a bien aimé.

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien.

Aujourd’hui je partage avec vous mes petits fours aux cacahuètes, avec leur texture moelleuse, et le goût du citron, ça leur donne une arôme agréable à manger.

Voilà, je vous laisse avec la recette.

500g de cacahuètes crues moulues

250g de sucre

Le zeste d’un citron râpé

1 sachet de 8g de levure chimique

Quelques goûtes d’arôme d’amandes (facultatif)

1 ou 2 œufs (pour ramasser la pâte).

200g de sucre glace pour glaçage

Quelques amandes pour décoration.

Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter 1 œuf au début pour ramasser la pâte (si la pâte ne se ramasse pas, ajouter seulement le blanc du 2 ème œuf).

Former de petites boules de la taille d’une petite noix.

Les enrober de sucre glace, puis à l’aide d’une cuillère à café commencer à appuyer sur les côtés, afin de lui donner la forme d’une fleur.

Déposer une amande au centre en appuyant légèrement.

Faire cuir au four préalablement chaud, à feu doux juste le temps de se gonfler un peu. Ils ne doivent pas être dorés, sinon ça va sécher et durcir.

Voilà, j’espère que ça vous plaira.

Merci pour votre visite et votre fidélité.