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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 17:46
taboulé

Bonsoir à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Cela fait longtemps que je voulais essayé le Taboulé, mais j'avoue que je n'osais pas, surtout que j'avais l'impression que le couscous n'allait pas cuire... mais j'ai trouvé aujourd'hui que c'est une fausse idée, un très bon résultat
Alors, pour tout ceux qui n'osent pas encore préparer un taboulé, je vous invite à l'essayer. C'est une salade légère, bonne et complète.

ingrédients-copie-1

150g de couscous
350 ml d'eau chaude
2 bonne tomates en dés
1 poivron vert en dés
1 petit oignon
20 feuilles de menthe hachée
3 c à s d'huile
3 c à s de jus de citron.

préparation-copie-1

Mettre l'eau à bouillir.
Mettre le couscous dans un saladier et le mélanger avec 2 c à s d'huile.
taboulé1

Verser une petite quantité d'eau chaude sur le couscous et mélanger, ajouter une autre petite quantité d'eau, mélanger, et ainsi de suite jusqu'à épuisement d'eau. (l'astuce c'est de ne pas verser l'eau d'un seul coup, si non le couscous se colle et se forme en une grande boule).
taboulé2

Laisser de coté 30 minute.
taboulé3

Moi je l'ai étalé un peu à l'aide d'une fourchette aux bords du saladier, pour aider à l'absorption d'eau.
taboulé3

Ajouter le reste des ingrédients au couscous, puis servir froid.
taboulé5


Bon appétit.

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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 11:26
spaguetti sauce crevettes

Bonjour à toutes et à tous, comment allez vous?j'espère que vous allez bien.
Je suis désolée si je n'ai pas pu répondre à vos commentaires ni visiter vos blogs, j'étais un peu fatiguée ces 2 derniers jours et je devais me reposer. Je vous remercies tous pour votre fidélité et vos visites, pour vos commentaires et pour vos messages.
Merci aussi pour votre compréhension.
Je vous propose aujourd'hui une très bonne recette, pour changer un peu la manière de faire ses pâtes.

ingrédients-copie-1

1 grand oignon haché.
250 de crevettes décortiquées crues
de la sauce béchamel.
Des spaghettis ou pâtes selon goût.

préparation-copie-1

Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile, puis réserver.
spaguetti sauce crevettes1

Dans la même poêle, faire revenir les crevettes jusqu'à cuisson.
spaguetti sauce crevettes2

Préparer la sauce béchamel.
Mélanger les crevettes, l'oignon, et un peu de sauce béchamel, puis mixer le tout.
spaguetti sauce crevettes3

Ajouter la préparation à la sauce béchamel restante et mélanger.
spaguetti sauce crevettes4

Mélanger les spaghettis avec cette sauce et servir.
spaguetti sauce crevettes5

Vous pouvez aussi la gratiner avec du fromage râpé.

Voilà, j'espère que ça vous plaira.
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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 08:00
gateau-a-la-creme-mazarin.jpg
gateau-a-la-creme-mazarin0.jpg

Bonjour mes amies, j'espère que vous allez bien.
Je vous propose aujourd'hui un très bon gâteau, avec la crème pralinée. Le goût des amandes lui donne une douce saveur.
Voilà je vous laisse donc avec la recette.

ingrédients

2 ou 3 génoises (j'ai fais 3 )
De la crème pâtissière (1/2  litre)
125g d'amandes dorées avec peau
125g de sucre
100g de beurre
6 c à s d'huile
De la crème chantilly pour décoration.

préparation

Passer les amandes et le sucre dans l'hachoir jusqu'à obtention d'une sorte de pâte .
Ajouter l'huile à la pâte d'amande obtenue et mélanger.
gâteau à la crème mazarin1

Mélanger les amandes avec le crème pâtissière et le beurre.
gâteau à la crème mazarin2

Irriguer votre génoise avec le sirop (sucre+eau).
Étaler une première couche de crème sur la génoise, puis mettre la deuxième, l'irriguer y mettre dessus la crème, puis la troisième génoise....
Décorer à la fin avec de la crème chantilly et quelques amandes.
gâteau à la crème mazarin3

Bon appétit.



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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 16:30
gratin-baghrir.jpg

Bonjour tout le monde, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
J'avais fait des crêpes mille trou (recette ici) et j'ai pensé à faire avec un gratin, et le résultat était très bon.


ingrédients-copie-1

6 Baghrir
250g de viande hachée
1 oignon haché
1 aubergine en petits dés
50g de choux en petits morceau
Sel et poivre.
Sauce tomate (tomates râpées + ail, sel, poivre)
Sauce béchamel.
Fromage râpé.

préparation-copie-1

Faire revenir l'oignon et l'aubergine dans un peu d'huile.
Ajouter le choux, saler et poivrer, puis laisser cuire.
gratin baghrir1

Faire revenir la viande hachée (déjà assaisonnée avec le sel, cumin , paprika, et oignon rapé)
gratin baghrir2

Préparer une sauce tomate selon goût.
gratin baghrir3

Commencer par tartiner les crêpes avec la sauce tomate.
Mettre un peu de légumes et de viande hachée au dessus, puis rouler la crêpe.
gratin baghrir4

Déposer les crêpes farcies dans un moule à gratin.
gratin baghrir5

Verser la sauce béchamel dessus, puis le fromage râpé.
gratin baghrir6

Gratiner au four.

Télécharger la recette en icone pdf

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25 décembre 2009 5 25 /12 /décembre /2009 08:00
risotto aux aubergines0

Bonjour mes amies, je vous propose aujourd'hui un risotto très bon. Normalement la recette ne contenait pas de crème, mais suite à la demmade de mon mari, j'ai rajouté de la crème liquide, ce qui a donné au risotto un très bon goût.
Je vous laisse avec la recette.

ingrédients-copie-1

1 oignon en petits dés
1 aubergine en petits dés
1 boite de champignons
Sel, poivre
1 bouillon cube de légumes + curcuma
700 ml d'eau
6 c à s de riz
2 feuilles de laurier
10 cl de crème liquide.

préparation-copie-1

Faire revenir l'oignon et l'aubergine dans une c à s de beurre et une c à s d'huile.Saler et poivrer.

risotto aux aubergines1

Une fois dorés, ajouter les champignons, puis le riz.
risotto aux aubergines2

Diluer le bouillon cube dans l'eau + curcuma
paella vegétarienne2

Verser petit à petit le bouillon sur le riz,et déposer les feuilles de laurier.
risotto aux aubergines3

Laisser cuire en remuant jusqu'à cuisson de riz.
A la fin, ajouter la crème liquide, et laisser sur le feu 1 minutes en mélangeant.
risotto aux aubergines4


J'espère que ça vous plaira.
A très bientôt et merci pour votre visite et vos coms.

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23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 08:00
croissant
croissant0

Coucou les amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Avez-vous envie de quelques croissants bien feuilletés?
Alors je vous invite à les préparer

ingrédients-copie-1

500g de farine
3 c à s de sucre
1 c à c de sel
20g de levure boulangère
1 oeuf
250 ml d'eau tiède
250g de beurre mou.
1 oeuf pour badigeonner.


préparation-copie-1

Mélanger la farine avec le sel et le sucre.
Ajouter l'oeuf puis la levure diluée dans un peu d'eau tiède.
croissant1

Ramasser la pâte avec le reste d'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.
Diviser la pâte en 2 boules.
Puis diviser le beurre en 4 morceau égaux.
croissant2

Etaler la permière boule, étaler dessus le premier morceau de beurre.
Plier la pâte en 4 sous forme d'une rghifa.
Faire la même chose avec la deuxième boule.
croissant3

Revenir au premier carée, l'applatir très bien avec la main, puis y étaler le beurre dessus, puis la plier en 4.
croissant4

Répeter la même chose pour le deuxième carré.
Fariner le plan de travail, prendre la 1 ère pâte,la fariner un peu pour la pâte ne colle pas au rouleau, l'etaller bien , puis la couper en triangles. Faire de même avec la pâte restante.
croissant5

Plier les triangles en croissants.
croissant6

Déposer les croissants dans une plaque allant au four puis laisser  reposer 1 heure.
Badigeonner d'oeuf puis faire cuire au four préalablement chaud.
croissant7

Bon appétit et merci pour votre visite et vos coms.


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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 08:00
paella vegétarienne

Bonjour les amies comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai trouvé dans le livre de " Anne Wilson " sous le titre de Paella végétarienne aux saveurs méditerranéennes. Je l'ai essayé et c'était très bon, mais je préfère la servir comme salade. le plat s'assaisonne à la fin avec une sauce au citron, ce qui lui donne un autre goût.

Voilà je vous laisse donc découvrir la recette.

ingrédients-copie-1

1 oignon haché
1 c à s d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
1 poivron rouge coupé en dés (j'ai utilisé un poivron vert)
250g de riz à grains longs
1 pincée de piment en poudre
1 pincée de stigmates de safran  زعفران شعرة
500 ml de bouillon de légumes chaud
125 ml de vin blanc (je l'ai remplacé par un verre d'eau)
250g de tomates cerises
150g de pois chiche cuits et égouttés (je n'en avais pas)
180g d'olives noir en rondelles
150g de feta (moi j'ai utilisé du fromage edam râpé)
4 c à s de persil haché
Pour la sauce:
2 c à s de jus de citron
3 c à s de basilic haché
80 ml d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre


préparation-copie-1

Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter l'ail, puis le poivron et laisser cuire quelques minutes.
Mettre le riz et le piment.
paella vegétarienne1

Préparer le bouillon: moi j'ai dilué un bouillon cube de légumes dans 750ml d'eau, puis lui ajouter le safran, saler et poivrer légèrement.
paella vegétarienne2

Arroser le riz avec le bouillon.
paella vegétarienne3

Ajouter les tomates, couvrir et laisser cuire de 12 à 15 min à feu doux.
paella vegétarienne4

Ajouter le pois chiche (j'en avais pas), les olives et le persil.
paella vegétarienne5

Dans une tasse, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive,, le basilic, sel et poivre.
paella vegétarienne6

Assaisonner le tout avec la sauce au citron.
Servir avec le fromage sur le dessus du plat.

Bon appétit, et merci pour votre visite et vos commentaires.

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20 décembre 2009 7 20 /12 /décembre /2009 13:58
ghriyba cacahuetes

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Premièrement je félicite tous les musulmans pour le nouvel an Hijri 1431, que ça soit plein de santé, de paix et d'amour.

Je vous propose pour aujourd'hui, les bonnes et classiques ghriybas aux cacahuètes. C'est une recette qui fait partie des mantecados.


ingrédients-copie-1
400g de cacahuètes dorées et moulues sans peau.
200g de sucre
1 c à c de levure
200 ml d'huile
450 g de farine plus ou moins.
Du sucre glace.

préparation-copie-1

Mélanger les cacahuetes moulues avec le sucre et la levure.
ghriyba cacahuetes1

Ajouter l'huile et bien mélanger.
ghriyba cacahuetes2

Verser la farine et ramasser la pâte.
ghriyba cacahuetes3

Façonner des boules de la taille d'une noix et déposer sur une plaque huilée et farinée ou bien chemisée de papier sulfurisé.
ghriyba cacahuetes5

Faire cuire dans un four à température modérée en les surveillant.
Laisser refroidir. puis enrober de sucre glace.
ghriyba cacahuetes4

J'espère que ça vous plaira.
Merci pour votre visite et vos coms.


 
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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 08:30
pizza à pâte liquide
pizza à pâte liquide0

Bonjour mes amies, j'espère que vous allez bien.
J'ai testé la pizza de notre chère oum moncef rayane (recette originale ici), et j'avoue que j'ai adopté cette recette, elle est super bonne et truc vite-fait, on a vraiment aimé chez moi.
Merci beaucoup ma chère, à chaque fois que je la prépare, on se régale.


ingrédients-copie-1

Pour la pâte:
1 oeuf
4 cas huile
1 cac sel
1 cas sucre
1 verre 1/2 farine
1 cac levure de bière
1 sachet levure chimique (sachet de 15g)
1 verre 1/4 eau tiède

Pour la farce:
4 cas purée de tomate
1 oignon coupe en petits dés
1 poivron vert en petits dés
Thon a l'huile
2 gousses d'ail écrasées (je ne les ai pas mis par oublie)
2 cas persil haché.

1 cas thym
Sel, poivre,
fromage rapé



préparation-copie-1

Battre l'oeuf, l'huile, l'eau, sel et sucre.
Ajouter farine, levure chimique et boulangère, et battre.
Vous obtiendrez, donc, une pate liquide comme celle du cake.
pizza à pâte liquide1

Versez la dans un moule chemisé de papier à cuisson (mon moule est un moule rond de 30 cm).
A l'aide d'une cuillère, mettre la purée de tomate sur toute la surface.
pizza à pâte liquide2

Eparpiller l'oignon et le poivron (non cuits).
Ajouter le thon, persil, sel, poivre et thym sur toute la surface.
pizza à pâte liquide3

Parsemer de fromage rapé.
pizza à pâte liquide4

Cuire pendant 20mns.
Servir tiède.



alimentation-pizzas-3.gif
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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 08:30
gâteau aux dates
gâteau aux dates4

Coucou les amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Je partage avec vous aujourd'hui, un délicieux gâteau aux dattes et noix, le tout est au goût de cannelle et une pinçée de gingembre, je vous le jure que le résultat est suuuuuper bon, personnellement je ne croyais pas que ce gâteau contenait du gingembre.
Je vous le recommande, car c sur que vous allez aimer.
Un grand merci et un gros bisou à " Fifi " pour la recette.

Ingrédients:

5 oeufs
160g de dattes en petits morceaux
70g de noix concassés
160g de sucre
150 ml d'huile
200g de farine
1 sachet et demi de levure (mon sachet est de 15g).
2 sachets de vanille
1 c à c de cannelle
1/2 c à c de gingembre
Chocolat noir fondu et quelques dattes pour décoration


Préparation:

Mélanger, les oeufs, l'huile, le sucre, la vanille, la cannelle et le gingembre puis ajouter les noix et les dattes.
gâteau aux dates1

Verser la farine et la levure, puis mélanger.
gâteau aux dates2

Préchauffer le four.
Mettre dans un moule beurré et fariné ( mon moule est de 30 cm de diamètre).
gâteau aux dates3

Faire cuire dans un four modéré pendant 30 min à peu près.

Bon appétit.
gâteau aux dates4


Et merci pour votre fidélité.



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