750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

Profil

  • oumsoraya
  • J'aime la cuisine,ma passion:découvrir, inventer des gourmandises,et partager mes recettes avec vous.
  • J'aime la cuisine,ma passion:découvrir, inventer des gourmandises,et partager mes recettes avec vous.

Rechercher

Catégories



























Web Page Navigation Buttons by Free-Web-Buttons.com v2.0

Archives

 

RECITATION CORAN



 


                                                                                         



13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 14:31
Biscuit-bigmumy.jpg

Coucou mes amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'avais noté de chez bigmumy que je remercie beaucoup pour ces délices, des biscuits d'enfance, trop bons.
Vous pouvez voir la recette originale ici.

Ingrédients:

250 gr de beurre ou de margarine
250 gr de sucre
1 verre à thé de crème liquide
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1,5 sachets de levure chimique
300 gr de maïzena
600 gr de farine pâtissière


Préparation:

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter la crème liquide et mélanger.
Incorporer les oeufs un à un en mélangeant.
Ajouter la maizena et mélanger.
Biscuit-bigmumy1.jpg

Verser la farine et ramasser la Pâte.
Biscuit-bigmumy2.jpg

Avec le cône, donner la forme désirée à vos biscuits, et decorer avec de la vermicelle colorée.
Biscuit-bigmumy3.jpg

Préchauffer le four à 150º, et faire cuire les biscuits en les surveillant, ils doivent être dorés au dessous mais légèrement hâlés dessus.

Bon appétit.

Merci pour votre visite et vos coms.


Partager cet article
Repost0
10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 23:27
Poulet garni

Salut tout le monde, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Je vous propose aujourd'hui un de mes plats préféré.

Ingrédients:

2 coquelets
1 petit sachet de vermicelle de chine
6 c à s de persil haché
3 gousses d'ail écrasées
3 tranches de citron confit en petits dés
30 g d'olives noirs en tranches
1 boite de champignons
30 g de fromage en petits morceaux (facultatif)
Sel, poivre, un peu d'huile d'olive, du piment fort selon goût

Pour la sauce:
1 grand oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
3 tranches de citron confit
3 c à s d'huile d'olive
Sel, gingembre, curcuma et safran
1 grand verre d'eau


Préparation:

Laver bien les coquelets, et laisser 1 heure dans de l'eau fraîche salée avec un peu de vinaigre.
Cuire la vermicelle de chine dans de l'eau bouillante pendant 5 min. Égoutter et réserver.
Mélanger le persil haché, les gousses d'ail écrasées, les tranches de citron confit en petits dés, les olives noirs en tranches, la boite de champignons, le fromage en petits morceaux, l'huile, et assaisonner de sel, poivre et piment fort.
Poulet garni1

Farcir les coquelets avec le mélange, puis coudre l'ouverture.
Poulet garni2

Dans une marmite ou une cocotte minute, faire dorer l'oignon dans les 3 c à s d'huile.
Placer les coquelets puis ajouter l'ail, le citron confit, sel, gingembre, curcuma, safran, et le grand verre d'eau.
Poulet garni3

Fermer la cocotte minute pendant 30 minutes à feu doux.
Après la cuisson, retirer les coquelet. La sauce devient onctueuse comme sur la photo:
Poulet garni4

Mettre les coquelet au four pour les gratiner.
Poulet garni5

Servir les coquelets sur la sauce, accompagnés avec des frites.
Poulet garni


Bon appétit et merci pour votre visite.





Partager cet article
Repost0
8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 07:22


Bonjour mes amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Je vous propose cette fois-ci, le fameux pain Naan, mais avec une nouvelle version : parfumé à la noix de coco.
J'ai vu la recette dans un blog d'une amie mexicaine Norma Ruiz que je remercie infiniment pour sa gentillesse et sa fidélité.
Je vous assure que j'ai bien aimé cette petite recette, avec le goût de la noix de coco, c'est agréable, aussi la texture moelleuse des pains donne envie de le déguster avec appétit.

Ingrédients:

300 g de farine
10 g de Levure fraîche
1 yaourt nature (non sucré)
100 ml de lait tiède
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de sel
125 g de noix de coco
2 c à s de beurre fondu.

Préparation:

Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède, ajouter l'huile et le yaourt et mélanger bien.
Mettre la farine et le sel dans un saladier, et y verser le mélange lait-yaourt.


Bien travailler la pâte, puis ajouter à la fin la noix de coco.


Laisser reposer 1 heure.


Diviser la pâte en petites boules de 60g chacune, puis leur donner un forme ovale.
Les mettre dans une tôle couverte de papier sulfurisé ou huilée, puis laisser reposer 20 minutes.


Préchauffer votre four.
Badigeonner les naans avec le beurre fondu, puis enfourner 12 minutes à 180º.

Voilà, j'espère que la recette vous plaise.
Merci pour vos visites et votre fidélité

Bon appétit.
Partager cet article
Repost0
6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 12:51


Bonjour les amies, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.
Comme vous savez, la Tanjia est un plat typique marocain, qui se faisait uniquement par les hommes Marrakchis pour sortir en pique-nique.
Le mot Tanjia provient du nom du récipient en terre dans lequel se cuit le plat. Normalement, on mets tous les ingrédients dans la tanjia et on la laisse cuire toute la nuit dans le fond des cendres d'un hammam ou d'un four traditionnel pour pain.


Mais puisque je ne dispose pas d'une Tanjia, ni hammam pour la cuire aux cendres, je l'ai essayé dans la cocotte minute.
Délicieuse c'est vraiiii, mais pas autant qu'une vrai tanjia traditionnelle.


Ingrédients:

1/2 kg de viande du jarret d'agneau
4 gousses d'ail écrasée
1/2 citron confit
1 c à s de smen (s'il est trop fort n'utiliser qu'une c à c)
1 grande c à s de cumin
Sel
6 c à s du mélange huile d'olive et huile de table
Un peu de safran pur.
1 grand verre d'eau.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cocotte minute, et fermer durant 50 à 1 heure sur feu très très doux.



Bon appétit et merci pour votre visite et coms.



Partager cet article
Repost0
3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 17:51


Coucou mes amies, je vous propose cette fois-ci une bonne soupe pour votre dîner, originale et super bonne.

Ingrédients:

1 oignon en petits morceaux
1 carotte en petits dés
1 c à s de beurre
2 c à s de farine
1 pomme de terre en petits morceaux
250 ml de lait
1 bouillon cube de poisson
1 litre d'eau
100 g de crevettes décortiquées crues
3 c à s de maïs
Sel et poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon et la carotte dans le beurre, assaisonner de sel et poivre.
Ajouter la farine, puis mélanger bien, ajouter l'eau, le lait, les pommes de terre et le bouillon cube de poisson.


Laisser cuire 15 à 20 minutes.
Ajouter le maïs et les crevettes puis laisser cuire 10 minutes.


Servir aussitôt. Miam miam, irrésistible!!

Bon appétit et merci pour vos visites et vos coms.


Partager cet article
Repost0
2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 15:24
Bonjour les amies,
Je viens partager avec vous un prix et un jeu de questions-réponses que j'ai reçu de la part de 3 de mes  chères amies:

Le jeu tag je l'ai reçu de la part de mes deux chères:  Oumtalal , et Rachida que je tiens à remercier pour leur gentillesse et leur amitié. Je vous souhaite du fond du coeur tout le bonheur et la paix.Gros bisous.

La règle du jeux est simple

--1 répondre aux questions poser
--2 taguer à ton tour d'autres blogs

1/d'après vous,qu'est ce que vous ne cuisinez  pas assez?.

--Je ne cuisine pas le lapin et les tripes de mouton .

2/quel cuisine  étrangère préférez vous?.
-- Je ne préfère pas de cuisine étrangère particulière mais j'adore essayer toutes les cuisines,tout est bon, je suis gourmande .

3/quel est votre restaurant préférer?
-- Je préfère et j'ai l'habitude de manger chez moi, mais j'aime bien un petit réstaurant de friture mixte de poissons.

4/quel est votre pâtisserie préférer?
-- La tarte aux fraises, et la tarte aux pommes, sans oublier les
petits
pains au chocolat et les croissants.

5/quel est votre aides la plus précieuse en cuisine?.
-- Mes mains tout simplement.

6/que prenez-vous au  petit déjeuner?.
-- Je prends du thé à la menthe avec un morceau de pain toasté soit à lh'uile d'olive ou un peu de beurre.


Voilà la fin des questions, reste à répondre au prix reçu de ma chère amie sousoukitchen que je remercie infinniment d'avoir pensé à moi.


Réglement du prix :
 1. Remercier le donneur.
 2.Insérer l'image sur son blog.
 3.Mettre le lien du donneur.
 4.Raconter sept choses inconnues sur soi-même.
 5.Donner le prix à 7 blogueuses.
 6.Ajouter un lien vers leurs blogs.
 7.Avertir directement les personnes.

 7 choses inconnues sur moi :
- J’aime la tranquillité et le sourire 
- Je suis serviable

- J’aime écouter plus que parler
- J'aimerai bien que la paix règne le monde
- je rêve  de partir a la Mecque
- J’adooore les petits pain au chocolat
- Le désordre me met hors de mes gonds

- Je ne supporte pas le froid


Je passe la main à :

- la cuisine d'Oranie
- Le blog de Sarah
- Tartine chocolat
- Les gourmandises de fatia
- Ma cabane aux délices

Merci pour votre visite.
Partager cet article
Repost0
30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 16:48
bonbons aux gaufrettes

Bonjour tout le monde, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.
Je partage avec vous mes petits délices que j'avais fait pour la fête de l'Aid mais que je n'avais pas le temps de publier.
Ils sont facile et très bons.

Ingrédients:

260g de gaufrettes du commerce (j'ai utilisé des gaufrettes à la crème de vanille)
4 c à s de chocolat en poudre
1 petite boite de lait concentré sucré.
Cerises confites pour décoration (vous pouvez aussi les enrober de chocolat).

Préparation:

Mettre la boite de lait concentré (fermée) dans une cocotte minute pleine d'eau puis laisser cuire 15 minutes pour avoir un caramel.
Râper les gaufrettes, puis ajouter le chocolat en poudre.
bonbons aux gaufrettes1

Ajouter 2 à 3 c à s du caramel obtenu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
bonbons aux gaufrettes2

Former des boules, les mettre dans caissettes et les décorer avec les cerises confites.
bonbons aux gaufrettes3

Bon appétit et merci pour vos coms.
Partager cet article
Repost0
27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 20:04


Bonjour à toutes et à tous,
Je vous souhaite une bonne fête de l'Aid al Adha.
Chez nous on l'a fêté aujourd'hui, et on s'est régalé avec des brochettes:



Je vous souhaite donc une belle journée.
A très bientôt.
Partager cet article
Repost0
25 novembre 2009 3 25 /11 /novembre /2009 15:39
Biscuit 3 âromes

Bonjour mes amies, premièrment je vous remercie toutes pour vos commentaires auquels je n'ai pu répondre par manque de temps, j'espère que vous allez m'excuser, et je vous dis que je vous aime toutes, et que grâce à vous que je continue de partager mes modestes recettes. Mille merci pour vos visites et pour vos coms.
Aujourd'hui, je partage avec vous de simples biscuits colorés aux 3 arômes ( arôme fraise, pistache et vanille ), idéales avec votre café ou avec le thé.

Ingrédients:

120 g de sucre
120 g de beurre mou
1/2 verre à thé d'huile
2 oeufs
1 c à c  de levure
350g de farine ou plus (selon le mélange et selon la marque de la farine)
Des arômes et colorants selon goût.
Une pinçée de sel.

Préparation:

Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre, l'huile et la pincée de sel, puis ajouter la farine et la levure.
biscuit 3 âromes1

Bien travailler le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Diviser la pâte en 3 parts, ajouter l'arôme et la couleur désirée.
biscuit 3 âromes2

Commencer par façonner des ghriyba de cette façon:
biscuit 3 âromes3

Ou bien avec cet emporte pièce de cette façon:
biscuit3 âromes4

Faire cuire dans un four modérer sans trop dorer les biscuits.

Bon appétit.


Partager cet article
Repost0
24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 08:30


Coucou mes amies, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.
Je vous propose encore une autre soupe, mais cette fois-çi un peu différente, j'ai ajouté les épices à la dernière minute et je l'ai servi avec un oeuf poché, miam miam, un vrai délice. Je me suis inspirée de l'idée d'ajouter les épices à la dernière minute d'une recette d'un velouté que j'ai vu dans le blog de claire : Un zeste de goutmandise que je remercie beaucoup pour ces bonnes recettes gourmandes et saines.

Ingrédients:

1 oignon en morceaux
4 carottes
1 courgette
1 bouillon cube de légumes
10 cl de crème liquide ou de lait
Sel, poivre, noix de muscade râpée, ginjembre, et curcuma
1 oeuf poché pour chaque assiètte servie.

Préparation:

Mettre les légumes en morceaux à cuire dans l'eau avec le bouillon cube et le sel.


Mixer le tout, puis ajouter la crème ou le lait + les épices, laisser bouillir quelques minutes.


Préparer vos oeufs pochés puis servir votre velouté avec.

Voilà, j'espère que vous allez l'essayer.
Bon appétit et à très bientôt.






Partager cet article
Repost0

C'est votre rubrique

vos-realisations.gif

Si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi la photo + le titre de la recette pour vous mettre à l'honneur sur le blog à l'adresse suivante:

douceursculinaires@gmail.com

Merci de votre fidélité.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mon blog en arabe:
مدونتي باللغة العربية هنا
moudawanati.jpg
Visitez mon blog en espagnole ici
Mi blog español aqui
quecocinashoy-ban.jpg

Autres liens

Blog Recettes de cuisine