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  • J'aime la cuisine,ma passion:découvrir, inventer des gourmandises,et partager mes recettes avec vous.
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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 09:00

Bonjour les amies, c'est avec un grand plaisir que je mets à l'honneur aujoud'hui vos photos de recettes testées.

 

 

1- Cake 6x6 testé par Oumsania

Recette par ici

Hassana.jpg

 

2- Gâteau en forme de 3 testé par Oum Anass

Lien de la recette par ici

tarta-3.jpg

 

3- Mini-pains magiques cuits dans le grille à panini testés par Imene

Lien de la recette par ici

Imene.JPG

 

4- Pain marocain au lait testé par Irène sur son blog

Recette par ici

Irene.jpg

 

5- Batbout feuilleté testé par Llysa sur son blog Les saveurs de llysa

La recette est par ici

llysa.jpg

 

Je vous remercie beaucoup mes chère amies pour votre fidélité.

 

Si vous voulez aussi participer dans cette rubrique, il suffit de m'envoyer les photos dans l'adresse émail suivante: douceursculinaires@gmail.com

 

A très bientôt avec d'autres photos.

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Published by oumsoraya - dans Vos réalisations
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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 01:04

Ensalada variada

Bonjour mes amies,

Suite aux demandes de mes lectrices, je vous poste la recette de la salade composé que j'avais publié dans l'article: "Mon menu d'hier".

je vous remercie toutes pour vos gentils commentaires et votre fidélité à mon blog.

ingrédients-copie-1

1 bol de riz cuit (j'ai mis du riz complet)

2 boites de thon

1 laitue

3 carottes râpées

300g haricots verts cuits

3 tomates en dés + 1 petit oignon finement haché

Du persil haché

Un morceau de chou râpé ou coupé finement (moi je le râpe)

De la mayonnaise sans oeufs (recette ici)

préparation-copie-1

Pour le riz:

Mélanger le riz avec le thon, le maïs et la mayonnaise.

Pour les haricots verts:

Persiller les haricots verts, ajouter le sel, poivre et le vinaigre t huile végétale.

Pour les tomates:

Mélanger tomates, oignon, persil, sel, poivre et huile végétale.

Pour les carottes:

Persiller et assaisonner les carottes avec une vinaigrette.

Pour le chou:

Chou+mayonnaise

Ensalada-variada1.jpg

Ensalada-variada2.jpg

Disposer le riz au centre de l'assiette, puis les feuilles de laitue tout autour.

Alterner les salades et décorer selon goût.

Ensalada-variada3.jpg

Ensalada variada

 

Je vous souhaite un bon week end et à la prochaine.

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Published by oumsoraya - dans salades et entrées
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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 15:37

bizcocho-coco-manzana.jpg

Bonsoir mes amies,

Je partage avec vous un délicieux cake tiré du site de notre chère choumicha, un vrai délice qui a beaucoup plu à ma petite famille.

Ingrédients2signé

2 oeufs

200g de sucre

125g de farine

1 sachet de levure chimique (sachet de 15g)

Une pinçée de sel

200g de noix de coco

150 ml de lait

100g de beurre fondu

 

Pour la décoration:

2 pommes coupées en fines tranches

2 c à s de sucre

1 c à c de cannelle

Préparation2

Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre.

Rajouter la farine tamisée avec le sel et la levure, et mélanger.

Verser le lait et battre.

bizcocho-coco-manzana0.gif

 

Ajouter la noix de coco, et par la suite le beurre fondu et mélanger.

bizcocho-coco-manzana2.jpg

 

Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné (mon moule est de 30 cm de diamètre).

Disposer les pommes en rosasses et les saupoudrer de sucre et de cannelle.

bizcocho-coco-manzana3.gif

 

Faire cuire au four préchauffé à 170º environ 30 minutes.

 

Voilà j'espère que ça vous plaira.

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Published by oumsoraya - dans Cakes et tartes
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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 13:28

Pain-bourger.jpg

Pain-bourger01.jpg

Bonjour les amies,

Je partage avec vous aujourd'hui un pain burger original, la recette je l'ai vu dans l'émission culinaire "Houriyat al matbakh". C'est la première fois qu'on mange du pain burger en couleur rose, chez moi on a beaucoup aimé, il est super léger, agréable et surtout on ne remarque pas le goût de la betterave, c'est une bonne idée pour la faire manger aux enfants sans s'en rendre compte .

Ingrédients2signé

450g de farine

30g de son de blé

60g de graisse végétale (j'ai mis 6 c à s d'huile d'olive)

2 c à s de lait en poudre (je ne l'ai pas mis)

1,5 c à c de sel

1 c à s de sucre

1 c à s de levure instantanée (ou levure fraîche)

1 c à c de levure chimique

4 c à s de betterave cuite râpée

entre 230 ml et 250 ml d'eau tiède (j'ai utilisé du lait tiède)

Préparation2

Mélanger la farine, le son de blé, le sel, le sucre, la levure instantanée, et la levure chimique.

Ajouter l'huile et le lait tiède et ramasser la pâte.

Bien pétrir.

pan-burguer1.jpg

Ajouter la betterave et bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte collante mais homogène.

Laisser doubler de volume.

pan-burguer2.gif

Aérer la pâte sans la pétrir. Humidifier les 2 mains avec de l'eau, et commencer à faire des boules de la taille d'une belle mandarine (la quantité de pâte vous donne 10 pains burger à peu près).

pan-burguer3.jpg

Déposer les boules de pâte dans une plaque couverte de papier sulfurisée.

Fariner un peu et aplatir légèrement avec la main.

pan-burguer6.jpg

Laisser reposer de 20 à 30 minutes.

Préchauffer le four à 200º et enfourner les pains bourger pendant 20 minutes.

Conseil: ne pas laisser dorer pour garder une belle couleur rose.

Avec la même pâte j'ai préparé des mini batbout cuits dans le grille à panini (voir l'autre version ici).

pan-burguer7.jpg

pan-burguer8.jpg

Les enfants adorent ces pains, et comme dit mon frère: ça ressemble au pain des dessins animés LOL

J'espère que ça vous plaira aussi.

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Published by oumsoraya - dans Pain et viennoiserie
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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 16:36

Bonjour mes amies,

je partage avec vous le menu que j'ai fait hier pour mon beau frère et ma belle soeur , j'ai préparé une belle salade variée et du poulet à la marocaine façon grandes occasions.

Et comme dessert, ma belle soeur nous a préparé une bonne tarte au fromage (je vous posterai après la recette).

Un grand bisou à Leonor pour la tarte.

Ensalada-variada.jpg

pollo-estilo-marroqui0.jpg

tarta-queso.jpg

 

Merci de votre visite.

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Published by oumsoraya - dans Gratins et pâtes
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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 08:30

pollo-tandoori.jpg

pollo-tandoori1.jpg

 

Bonjour mes amies,

Je partage avec vous du poulet bien épicé à l'indienne. Cette recette est tirée du blog de ma chère Amouna, c'est un vrai délice.  Je l'ai accompagné avec du riz aux carottes et maïs.

 

Pour les épices Tandoori:

-1,5 càc bombée piment fort (j'ai mis du piment doux)

-1 càc bombée cumin

-1 càc bombée coriandre moulu

-1 càc bombée sel

-1 càc bombée gingembre

-1 càc poudre d'ail (j'avais pas alors je l'ai remplacé par 4 gousses d'ail pilés)

   Mélangez toutes les épices et mettre à côté.

tandoori1.jpg

 

Ingrédients pour le poulet :

1/2 Poulet

jus d'un demi citron

2cm gingembre frais râpée

125g yaourt nature

4 càs épices tandoori

 

Dans un saladier, mettez les épices tandoori, ajoutez le yaourt, le gingembre, le jus de citron et mélangez.

tandoori2.jpg

 

Enlevez la peau du poulet et faites des entailles jusqu'à l'os.

Frottez le poulet avec le mélange et laissez mariner toute une nuit.(je l'ai laissé seulement 2 heures j'avais pas le temps).

tandoori3.jpg

 

Au bout des 24h, égouttez le poulet, mettez dessus des noisettes de smen et enfournez-le au gril du four des deux cotés.

tandoori5.jpg

 

Pour le riz:

1 tasse de riz cuit dans de l'eau salé (j'ai utilisé du riz complet).

1 oignon haché

1 poivron vert en petits dés

1 poivron rouge en petits dés

2 carottes en petits dés cuites dans l'eau et égoutées.

1 boite de maïs

Sel et poivre.

 

Faire revenir l'oignon et les poivrons pendant 10 minutes, saler et poivrer.

arroz1.jpg

 

Ajouter le riz et mélanger bien.

arroz2.jpg

 

Et enfin ajouter les carottes et le maïs.

arroz3.jpg

 

Servir.

 

J'espère que ça vous plaira.

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Published by oumsoraya - dans Poulet
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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 08:30

galletas-pistola.jpg

Coucou mes amies,

Récemment je me suis acheté un pistolet à pâtisserie pour pouvoir faire des biscuits rapides et délicieux, ma fille a beaucoup aimé, mieux que les biscuits du commerce.

Ingrédients2signé

300g de farine

50g de poudre de cacao (amère de préférence)

50g de beurre

100g de sucre

1 sachet de suce vanillé

6 c à s d'eau

5 c à s d'huile

Préparation2

Bien battre le sucre, le beurre, l'huile, l'eau et le sucre vanillé.

Ajouter le cacao en poudre, puis incorporer la farine petit à petit en mélangeant.

galletas-pistola1.gif

 

Remplir le pistolet à pâtisserie et déposer des formes sur la plaque à four.

galletas-pistola2.gif

Enfourner à 180º.

 

J'espère que ça vous plaira.

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Published by oumsoraya - dans Patisserie marocaine
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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 00:38

bonne-annee.gif

Au menus 2013 : velouté de santé,hors d’oeuvres de bonheur, filet d’amour sauce tendresse et café d’amitié.

 

Beaucoup de douceurs et de sérénité pour la Nouvelle Année 2013, ainsi que la réalisation des projets les plus chers.

 

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Published by oumsoraya - dans Entre nous
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 15:50

barra-pan0.jpg

Ingrédients3 sign

Pour 4 baguettes:

450 g de farine ( moi j'utilise de la farine semi complette)

1,5 c à c de sel

1 c à s de levure sèche (ou 15g de levure fraîche)

1 c à s de sucre

250 ml d'eau tiède + 50 ml additionelle pour ramasser la pâte

3 c à s d'huile d'olive

Du son de blé

Préparation3 sign

Diluez la levure avec le sucre dans les 250 ml d'eau tiède et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle devienne active.

Mélangez la farine avec le sel puis ajouter la levure diluée.

Ramassez la pâte en ajoutant les 50 ml d'eau tiède.

Ajouter l'huile d'olive et petrissez bien la pâte.

barra-pan1.jpg

 

Laissez reposer et doubler de volume.

Degasez la pâte et divisez-la en 4 parts.

barra-pan3.jpg

 

Façonnez les baguettes comme sur les photos.

barra-pan4.jpg

 

Passez chaque baguette dans du son de blé.

barra-pan5.jpg

 

Deposer les baguettes dans la plaque speciale ou dans une plaque normale

Incisez-les et laissez reposer.

barra-pan6.jpg

 

Préchauffez le four et faire cuire vos baguettes (je règle mon four à 240º).

 

barra-pan7.jpg

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Published by oumsoraya - dans Pain et viennoiserie
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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 17:24

tortas-saladas.jpg

Bonsoir mes amies,

Je partage avec vous des galettes salées super bonnes, faciles à faire, idéales pour accompagner vos soupes, ou bien pour un dîner léger avec une belle salade.

Ingrédients2signé

180g de farine

200 ml d'eau tiède

1 oignon finement haché

1 poivron vert en très petits dés

1 tomate en très petits dés

Du persil haché

Sel, poivre, cumin

4 oeufs.

Du fromage Edam râpé ou n'importe quel type de fromage

Préparation2

 

Faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile durant 10 minutes.

tortas-saladas1.jpg

 

Battre la farine et l'eau avec un fouet en veillant à ne pas laisser de grumeaux.

tortas-saladas2.jpg

 

Ajouter l'oignon-poivron, la tomate (crue et sans pépins) et les épices, mélanger.

Incorporer les oeufs et bien mélanger.

tortas-saladas3.gif

 

Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une petite goûte d'huile, y verser la préparation avec une louche tout comme pour la préparation des crêpes.

Faire cuire des deux côtés sur feu doux à moyen.

tortas-saladas4.jpg

 

Retirer du feu, et farcir immédiatement avec le fromage râpé (ou tartiner avec du fromage), puis la plier en deux.

tortas-saladas5.jpg

 

 

Bon appétit.

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C'est votre rubrique

vos-realisations.gif

Si vous testez une de mes recettes, envoyez-moi la photo + le titre de la recette pour vous mettre à l'honneur sur le blog à l'adresse suivante:

douceursculinaires@gmail.com

Merci de votre fidélité.

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