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  • J'aime la cuisine,ma passion:découvrir, inventer des gourmandises,et partager mes recettes avec vous.
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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 16:20

DSC02173

DSC02171

 

Bonjour tout le monde, aujourd’hui j’ai préparé un pain de poisson, délicieux, et léger. Vous pouvez le manger froid ou chaud, à accompagner avec une salade bien fraiche.

 

Ingrédients

Préparation

 

Bon appétit mes amies.

A très bientôt.

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Published by oumsoraya - dans Poisson
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11 juillet 2009 6 11 /07 /juillet /2009 13:24

courgettes marinées

 

Bonjour mes amies,

Tous d’abord, je m’excuse pour ce retard involontaire , j’ai reçu chez moi ma chère maman, et comme vous savez, c’est l’été, c’est les vacances, c’est partie les sorties et les promenades. C’est donc la raison pour laquelle je suis absente dernièrement.

Je vous remercie beaucoup pour vos visites et vos gentils commentaires. Vous êtes adorables!

Aujourd’hui, je vous propose une très bonne salade marocaine, riche en vitamines et agréable à manger.

 

Ingrédients:

 

2 courgettes en rondelles cuites dans l’eau.

3 c à s de coriandre hachée

1 c à c de paprika

1/2 c à c de cumin

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de vinaigre

5 à 6 c à s d’eau pour mélanger la marinade.

 

Préparation:

 

Mélanger la coriandre, les épices, l’huile, le vinaigre et l’eau.

courgettes marinées1

 

Mettre les rondelles de courgettes dans la marinade, et réserver.

courgettes marinées2

 

Servir la salade froide ou tiède selon goût.

courgettes marinées

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Published by oumsoraya - dans salades et entrées
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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 00:12

DSC02105

 

Je vous propose encore un jus fraîcheur, j’espère que ça vous plaira.

 

Ingrédients:

 

120 ml de jus de citron.

1 litre d’eau

5 à 6 c à s de sucre (ou selon goût).

un bouquet de 30 g de menthe.

1 c à s de concentré de menthe (facultatif)

 

 

Préparation:

 

Préparer le sirop de menthe:

Diluer 5 c à s dans 200 ml d’eau, quand ça commence à bouillir, y mettre le bouquet de menthe puis laisser reposer 5 minutes hors du feu.

Ajouter le sirop au jus de citron, puis les 800ml d’eau restante, en ajoutant le sucre selon goût.

Vous pouvez ajouter 1 c à s de concentré de menthe si vous voulez.

Servir bien fraiche.

 

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Published by oumsoraya - dans Boisson
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 17:51

Glace capucchino

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien.

Je partage avec vous aujourd’hui une très bonne glace sans oeufs, pour les amateurs du café et chocolat.

 

Ingrédients:

 

 

5 c à s de chocolat en poudre

2 c à s de café instantané

2 c à s de maïzena

1 boite de lait concentré sucrée

500 ml d’eau

80g de biscuits sablés en petits morceaux

 

 

Préparation:

 

Mélanger le chocolat, le café et la maïzena.

glace capuccino1

 

Verser le lait dans l’eau en mélangeant bien.

glace capuccino2

 

Ajouter le mélange chocolat, café, maïzena

Puis mettre sur le feu en remuant jusqu’à ce que la préparation devienne épaisse.

glace capuccino3

 

Laisser refroidir, puis ajouter le biscuit sablé.

Mettre dans une boite en plastique puis au frigo.

glace capuccino4

 

 

Bonne appétit.

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Published by oumsoraya - dans Dessert
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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 01:05

Gaspacho

 

Vous chercher à vous rafraîchir? voici une idée simple et bonne.

Le gaspacho est un potage de légumes crues mixées, répandu surtout au sud de l’Espagne. Il se sert froid comme entrée, bien bon avec cette chaleur.

 

Ingrédients:

 

5 belles tomates

1/2 poivron

1/2 petit concombre (ou le 1/4 d’un grand)

le 1/4 d’un oignon

Sel

3 c à s d’huile d’olive

1 c à s de vinaigre.

Un peu d’eau fraiche (1 petit verre).

 

Préparation:

 

Eplucher les tomates, et les couper.

Mettre tous les ingrédients dans le blender, ajouter un peu d’eau fraiche (1 petit verre ou moins juste la quantité pour mixer).

Gaspacho1

 

E c’est prêt !!!

Servir bien frais.

 

Bonne appétit mes chères.

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Published by oumsoraya - dans salades et entrées
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29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 19:53

Beignets aux oranges

Les brioches en nid d’abeilles

Nid d'abeille

 

Coucou mes amies, hier j’avais fait des beignets aux oranges, et avec la même pâte j’ai confectionné des brioches en nid d’abeilles.

Ma famille a bien aimé ces beignets, j’espère que ça vous plaira vous aussi.

 

Ingrédients:

 

3 œufs

150 ml d’huile

180g de sucre

Le zeste et le jus de 3 oranges

1 c à c de sel

1 c à s de levure chimique (8 g)

1 c à c pleine de levure boulangère

1/2 litre de lait

Farine selon mélange (1 kg plus ou moins)

 

Préparation:

 

Mélanger les œufs, l’huile, le sucre, le sel, le zeste et le jus des 3 oranges.

Ajouter le lait.

Verser un demi kg de farine en mélangeant puis ajouter encore plus petit à petit, jusqu’à avoir une belle pâte bien collantes aux doigts, comme la pâte aux sfenjs.

Couvrir et laisser doubler de volume.

Beignets aux oranges1

 

Confectionner les beignets en huilant les mains et en prenant une petite boule et mettant un trou au centre puis tirer des côtés.

beignets4

 

Frire dans l’huile.

Beignets aux oranges2

 

Pour le nid d’abeilles, former des boules à déposer à partir du centre d’un moule rond.

Laisser reposer 10 minutes puis badigeonner d’œuf  avant d’enfourner.

Beignets aux oranges3

 

Bonne appétit et merci d’avance pour vos commentaires.

Bonne journée.

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Published by oumsoraya - dans Pain et viennoiserie
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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 01:55

glace menthe

 

Bonjour à toutes, je vous présente ma glace à la menthe et sa sauce chocolat, pour vous rafraîchir avec cette chaleur.

 

Ingrédients:

 

125g de sucre

15 cl d’eau

50g de menthe

le jus d’un demi citron

40cl de crème fraiche

Colorant alimentaire vert

Sauce chocolat pour servir (recette ici)

 

Préparation:

 

Mettre l’eau et le sucre sur le feu.

glace menthe1

 

Quand cela commence à bouillir ajouter la menthe et retirer du feu.

Laisser refroidir, puis enlever la menthe.

glace menthe2

 

Monter la crème fraiche en chantilly, ajouter le sirop et continuer à battre.

glace menthe3

 

Ajouter le colorant vert.

glace menthe4

 

Mettre la préparation dans une boite en plastique et mettre au frigo.

glace menthe5

 

 

Servir avec la sauce chocolat.

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Published by oumsoraya - dans Dessert
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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 23:42

sauce chocolat

 

Bonjour mes amies, comment allez vous? j’espère que vous allez bien.

Je vous remercie toutes pour vos visites et vos commentaires, ça me fait très plaisir de vous lire.

Mille merci mes fidèles amies.

Aujourd’hui je vous présente une sauce chocolat pour accompagner vos glaces et vos desserts.Mais avant de vous écrire la recette, j'aimerai bien vous parler de la naissance d'un nouveau blog "La table du Ramadan" géré par Salma82. et comme son titre l'indique, ce blog propose des idées pour votre table du Ramadan. Allez-y faire un tour  .

 

 

Ingrédients:

 

90g de chocolat

50g de sucre

300 ml d’eau

 

Préparation:

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans une autre casserole mettre l’eau et le sucre sur un feu doux pour que le sucre soit totalement dilué, ensuite laisser bouillir 5 minutes.

sauce chocolat1

 

Ajouter le sirop au chocolat petit à petit en fouettant afin d’éviter les grumeaux.

Remettre ensuite sur feu doux jusqu’à ce que la sauce s’épaissie (de 20 à 30 min, elle est moins épaisse que le miel).

sauce chocolat3

 

 

Bonne journée.

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Published by oumsoraya - dans Sauces
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 02:38

DSC01819

 

Bonjour mes amies, envie de fraîcheur? alors servez vous !!!

Je vous propose un jus très bon et simple.

Allez! à vos tabliers !!

 

Ingrédients:

 

3 carottes

1 pomme

1 yaourt au goût de coco

1/2 litre de lait

sucre selon goût.

 

Préparation:

 

Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans de l’eau.

jus aux carottes1

 

Mixer les carottes cuite et la pomme avec un peu d’eau de cuisson des carottes (juste l’eau nécessaire pour pouvoir mixer).

Ajouter le yaourt et le sucre puis mixer en versant petit à petit le lait.

jus aux carottes2

 

Voilà c’est prêt et c’est bien bon.

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Published by oumsoraya - dans Boisson
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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 22:26

Glace4

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien.

Avec cette chaleur je vous propose une délicieuse glace, facile à faire.

Voilà:

 

Ingrédients:

 

500g de prunes épluchées et sans noyau (soit 700g entières)

1 banane

Sucre selon goût

1 c à s de vanille

300ml de crème fraiche

sucre glace pour la crème.

 

Préparation:

 

Mixer les fruits avec le sucre et la vanille.

 Glace1

 

Monter la crème en chantilly puis ajouter du sucre glace à la fin (selon goût).

Mélanger le coulis de fruits avec la chantilly.

Glace2

 

Verser la préparation dans une boite en plastique puis au frigo au moins 3 heures (moi je l’ai servi après 3 heures).

Glace3

 

Servir avec un peu de confiture de prunes (clic clik recette) ou caramel liquide (clic ici), ou bien avec un sauce chocolat.

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Published by oumsoraya - dans Dessert
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