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  • J'aime la cuisine,ma passion:découvrir, inventer des gourmandises,et partager mes recettes avec vous.
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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 23:38


On a tous l'habitude d'acheter de la limonade, alors je me suis dite pourquoi donc pas la préparer chez soi? c'est facile et on dirai bien la limonade du commerce au goût du citron.

Ingrédients:

le jus de 4 citrons
225g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
Une bouteille d'eau minérale gazeuse.

Préparation:

Dans une casserole, verser le jus de citron et le sucre et la vanille, puis mettre le tout sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit totalement dilué.


Retirer du feu et laisser refroidir.


Dans un verre de 250 ml, mettre 5 c à s de la préparation au citron, puis verser l'eau minérale gazeuse.
Eh voilà, toute simple et fraîche.

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Published by oumsoraya - dans Boisson
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12 février 2009 4 12 /02 /février /2009 00:33

caramel

 

Pour vos desserts, pour les glaces, pour les flans, ce caramel est très bon, facile à faire et ça ne coute rien, et ça se conserve sans aucun problème.

J'ai trouvé cette recette par hasard dans le blog de diddlindsey  ici.

 Allez visiter son blog, il est génial.

Ingrédients:

 

250g de sucre en morceaux (sucre semoule pour moi)

62 ml d'eau

2 c à c de vinaigre

125 ml d'eau bouillante

 

Préparation:

etap1

 

Verser le sucre, le vinaigre et l'eau dans une casserole, et la mettre à cuire sur feu doux sans remuer, jusqu'à ce que le sirop devienne roux.

etap2

 

Retirer du feu et ajouter donc petit à petit l'eau bouillante.

Utiliser un gant pour ne pas se bruler.

Mélanger.

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Published by oumsoraya - dans Sauces
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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 23:56

cake

 

Vous connaissez tous le cake à l'orange, oui, simple et très bon. Tous les invités que je reçois , et à qui je prépare ce cake me demandent la recette, c'est pour cela, suite à la demande de toutes mes amies: Voici le fameux cake que vous mangez chez moi.

 

Ingrédients:

 

3 oeufs

280g de sucre

250 ml de jus d'orange

le zeste d'une orange râpé

250 ml d'huile

1 sachet de 15g de levure chimique

2 c à s et demi de sucre vanillé

400g de farine

 

Préparation:

Battre les oeufs, le sucre, la vanille,l'huile, le jus et le zeste d'orange.

Puis ajouter la farine et la levure petit à petit en battant.

etape1

 

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

etape

 

Faire cuire à four chaud, mais très doux de 45 à 60 minutes.

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Published by oumsoraya - dans Cakes et tartes
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10 février 2009 2 10 /02 /février /2009 01:19

soupe

Voici une délicieuse recette apprise de ma chère maman, qui grâce à elle j'ai pu apprendre plusieurs choses.

Je profite de l'occasion pour la remercier:

Mille merci maman chérie, je t'aime très fort.

 

Ingrédients:

300g de crevettes crues décortiquées

1 oignon râpé

3 tomates en petits morceaux

1 sachet de vermicelle de chine (le petit)

1 bouillon cube de poisson

1 boite de champignons

1 c à s de beurre

se, et poivre

 

Préparation:

 

Faire bouillir l'eau dans une marmite, y ajouter l'oignon, les tomates, le bouillon cube, le beurre, sel et poivre.

Laisser cuire un peu.

Tremper la vermicelle quelques minutes dans l'eau bouillante.

Une fois que l'oignon et les tomates commencent à cuire, ajouter les crevettes, les champignons et la vermicelle.

Laisser cuire encore quelques minutes et servir.

 

Bon appétit.

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Published by oumsoraya - dans Soupes
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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 00:33

gratin

 

Etant un peu malade, mon mari s'est bien débrouillé et nous a préparé un très bon gratin pour dîner ce soir.

c'est un gratin de spaghetti, l'idée l'a inspiré de ma recette: gratin-spaghetti rapide mais vraiment le goût huuuuum, délicieux.

 

Passons à la recette:

 

Ingrédients:

 

Des spaghettis cuites

Des tomates en rondelles (2)

1 boite de thon

1 boite de champignons

un peu de crème liquide

Du fromage râpé.

 

Préparation:

Mélangez les spaghettis avec la boite de thon, sel et poivre.

Dans un moule a gratin légèrement huilé, déposez les rondelles de tomates, les spaghettis, puis les champignons.

Versez au dessus un peu de crème liquide, le fromage râpé, et gratinez au four.

Voilà, un gratin très délicieux, eh voici la preuve:

hihihihihihi

 

restes

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Published by oumsoraya - dans Gratins et pâtes
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7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 11:55

quiche

 

Je vous propose ce délicieux quiche que j'aime bien, fait avec de la pâte brisée, vous pouvez aussi le faire sous forme de petites tartelettes individuelles, et les servir comme entrée.

 

Ingrédients:

Pâte brisée:

250g de farine

1/2 c à c de sel

125g de margarine ou beurre

4 c à s d'eau fraîche

 

Pour la farce:

350g de blanc de poulet en morceaux

1 oignon coupé en petit morceaux

1 boite de champignon

sel, poivre

sauce béchamel le

 

Préparation:

 

Commencez par préparer la pâte brisée: mélanger la farine, le sel et le beurre avec les doigts, puis ajouter l'eau et former une boule sans la travailler.

Filmez-là, et mettez-là au réfrigérateur 30 minutes.

etape1

 

Faites dorer l'oignon, ajoutez le poulet, salez et poivrez, puis laisser cuire.

etape2

 

à la fin de la cuisson, ajoutez la boite de champignon.

etape3

 

Etalez votre pâte sur plan de travail fariné, puis mettez-là dans un moule à tarte.

Faites cuire au four.

etape4

Préparez la béchamel le, puis l'ajouter au poulet.

Mettez la farce sur la pâte cuite, le fromage râpé au dessus, puis gratinez.

 

etape6

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Published by noraredcuisine - dans Quiches et pizzas
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4 février 2009 3 04 /02 /février /2009 16:35


"je vais prochainement déménager chez Over-blog"

 

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Published by mamatsoraya - dans Entre nous
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3 février 2009 2 03 /02 /février /2009 01:04

08082008691

La plupart d'entre vous connaît bien le fameux couscous marocain aux légumes, eh bien je vous invite tous et toutes à déguster ce délicieux plat que tout le monde adooore!
Je sais que vous connaîssez la recette, mais un petit rappel sera peut être utile.

Ingrédients:

1/2 kg de couscous ou de semoule moyenne   

2 oignons        

4 morceaux d'épaule de veau.    

4 carottes

4 navettes   

200g de pois chiche trempés la veille.        

2 ou 3 courgettes    

4 morceaux de courge 

2 pommes de terre    

2 tomates        

¼ d'un choux vert

1 petit poivron vert        

1/2 botte de coriandre

1 c à c de beurre salé (smen)

2 c à c et demi de gingembre

sel, poivre, colorant ou curcuma    

Un bouillon cube au choix

Préparation:

Dans la cocotte minute mettre l'oignon en lamelles, la viande, huile de table et huile d'olive,faire revenir quelques minutes, puis ajouter les pois chiche, le sel, poivre, gingembre et curcuma.
Ajouter l'eau nécessaire à la cuisson, et faire cuire 25 à 30 minutes.
etape1

Couper les carottes en 2 dans le sens de la longueur, l'oignon en lamelles, les navets en 2, et mettre le tout dans la marmite du couscoussier.
Ajouter 1 litre d'eau, un peu d'huile, le beurre salé, le bouillon cube,1 c à c et demi de gingembre, sel poivre, curcuma, et le bouquet de coriandre, et mettre sur le feu.
etape3

Humidifier le couscous avec 5 c à s d'huile et mouiller le petit à petit avec 1 verre d'eau.
Verser le couscous dans le panier du couscousier, et le mettre sur la marmite.
Pour que la vapeur monte rapidement, faire des petits trous dans le couscous à l'aide d'un couteau.
Laisser cuire 20 minutes.
etape4

Retirer la viande cuite, puis ajouter la sauce qui reste et les pois chiche aux légumes.
Une fois passées les 20 minutes, mettre le couscoussier sous le jet d'eau froide, et laisser-le égoutter.
Ajouter à la marmite les pommes de terre en deux, les courgettes en 2, la courge, et le poivron en 2.
Saler le couscous, lui mettre un peu d'huile et bien mélanger avec les deux main. le mettre ensuite dans le le panier du couscoussier, et laisser cuire.
etapes

Quand les légumes sont à peine cuites (après 10 minutes de cuisson), ajouter les tomates râpées, et une c à s de persil hâché.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes, eh voilà votre couscous est prêt.
Servir en disposant premièrement le couscous, puis la viande au centre, et les légumes dessus.
Arroser le tout avec un peu de sauce, et servir la sauce restante dans des bols.




 

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Published by mamatsoraya - dans Plats marocains
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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 00:28

J'ai été taguée de la part de mes chères amies "Fatia" et "Touria" que je remercie de tout coeur d'avoir pensé à moi.
Un tag que je trouve bien sympa, consiste à:
- Répondre aux questions
- le renvoyer à 6 blogueurs ou blogueuses de votre choix.

1.  Diamants ou Perles ?
   Diamants 

 2.  Quel était le dernier film que tu as vu?    

Siete almas, en français: septs vies

3.  Ta série TV préférée?  
    - Grey anatomy
    - CSI, ou en francais "les experts"

4.  Petit-déjeuner?
   
Thé, pain et huile d'olive, huuuum j'adooore!
 

5.  Deuxième prénom ?
   
Nwiwra est bien mon 2 ème prénom
      

 6.  Quels aliments n’aimes-tu pas manger du tout?
 

   
La viande de mouton, je ne m'en approche jamais

      

 7.  Prénom préfère du moment ?
 


Si jamais j'aurai un p'tit garçon ça sera : Adam, si Dieu le veux.

8.  Quelle voiture conduis-tu?  

    
Je conduis actuellement cette luxueuse voiture hihihihihi, pas jolie?

nurse

9.  Quel trait de caractère n'aimes-tu pas?  

  la trahaison, le mensonge, l'hypocrisie et le caractère dur.
  12. Habit     préféré?
   
   Jean, tunique, et des chaussures plats, comme ça je me sens à l'aise et active.
  13. Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où  irais-tu en vacances
   
    voir ma famille au Maroc.
14. Où veux-tu passer ta     retraite?
   
    quand je travaillerai et serai a la retraite je vous dirai
15. De     quel anniversaire te souviens-tu?
   
    tous mes anniversaires que j'avais fêté.
   
  16. Ta     date d'anniversaire?
   
    15 Mars 1980
   
  17. Si tu était une     couleur?
   
    Rouge bordeau
   18. Chocolat ou     vanille?
   
    Les deuuuuuuux
   
    19. Café ou     Thé?
   Thé et café

  20. La dernière personne au     téléphone?
   
   Mon chère oncle Abdelilah que j'aime beaucoup.
   
   21. Sucré ou     salé?
   
   Les deuuuux
   
  22. Depuis combien d'années     travailles-tu au même boulot
   2 ans sans boulot

  23. Jour de semaine     préféré?
    Vendredi ,c'est notre jour de repos.

Voilà, je passe la main à:

Patchouka
Imane
Laure
Sourour
Salma82
Kika



   

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Published by mamatsoraya - dans Entre nous
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31 janvier 2009 6 31 /01 /janvier /2009 01:02

pastel_caball

Je partage avec vous ce cheval bien garni hihihihihi, que j'ai fait pour mon amie Gemma à l'occasion de son anniversaire! Pourquoi je lui ai fait un gâteau cheval? eh bien parce que c'est bien elle qui m'a offert ce beau moule à gâteau, surtout qu'elle travaille dans le domaine d'équitation. Elle aime tellement les chevaux qu'elle avait eu du mal à couper le gâteau, eeeeh oui !
q_pena
Alors je prends l'occasion pour lui souhaiter un joyeux anniversaire.

Et voiçi mon moule à gateau:

moule

Maintenant passons à la recette:

Ingrédients:

Pour la génoise goût citron-fleur d'oranger:

4 oeufs
160g de sucre
80g de farine
80g de fécule de maïs
L'écorce d'un citron râpé
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
2 sachets de vanille

Pour la garniture:
250 de fromage blanc
20 cl de crème fraîche liquide
40g de noix en petits morceaux
10 dattes en petits morceaux

5 c à s de sucre

Préparation:
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la fécule de maïs et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, et faire cuire au four.
etapes1

Battre le fromage blanc avec le sucre en ajoutant petit à petit la crème fraîche jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
Ajouter les dattes et les noix, et mélanger.
etapes2

Couper le biscuit en deux, et bien irriguer chaque part d'un sirop de sucre.
Garnir le gâteau.
Décorer selon goût.
etapes3

Voilà j'espère que ma recette vous plaira.
A très bientôt les amies.

faasil1

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Published by mamatsoraya - dans Patisserie
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