Bonjour mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien.

Je partage avec vous aujourd’hui un délicieux plat purement marocain qu’on adore.

700g de viande
100g de pruneaux

4 à 5 pommes
2 oignons hachés
Sel, 1 c à c de jingembre, 1 c à c de curcuma
Un peu de safran pilé
2 c à s d'huile + 2 c à s d'huile d'olive
1 c à c de Smen (petit beurre).
De la canelle en batons.
50g d’amandes émondés frites pour décoration.

Dans une cocotte mettre les oignons, la viande, les épices, les batons de canelle et un verre d'eau.
Mettre sur le feu 10 minutes.

Ajouter l'huile et le smen, puis 2 grands verres d'eau.

Fermer la cocotte minute et laisser cuire 30 min.

faire bouillir les pruneaux dans de l'eau.
quand les pruneaux sont cuits, y ajouter du sucre semoule et de la cannelle en poudre avec un peu d'eau.
laisser-les se caraméliser.

Laver les pommes, les couper en 4 (ou en 6 selon la taille de la pomme), enlever les pepins et les mettre à cuire à la vapeur quelques minutes.
Une fois la viande cuite, prendre 1/2 verre de la sauce obtenue et la mettre dans une casserole avec les pommes + 2 c à s de miel + 2 c à s de sucre et 1 c à c de canelle.

Laisser se caraméliser et surtout ne pas trop remuer avec la spatule (remuer avec la casserole).

Dresser la viande dans un plat, les pommes et pruneaux dessus, et décorer avec les amandes.

Merci pour votre visite.

Bonjour mes amies,

Je vous propose aujourd'hui de délicieux biscuits, simples et bons, ma petite puce a vraiment adoré.

125g de sésame doré

125g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

2 c à c de levure chimique

250ml d'huile

3 c à s d'eau de fleur d'oranger

5 c à s de lait

125ml d'eau

600g de farine

Mélanger le sésame avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.

Ajouter l'huile, l'eau, le lait et l'eay de fleur d'oranger.

Incorporer la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Étaler la pâte avec le rouleau puis la découper en bandes de 1cm / 6 cm.

Mettre les bandes dans une plaque et enfourner à 180º jusqu'à ce qu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Bssaha w rraha.

Merci pour votre visite et votre fidélité.

Bonjour les amies,

Je partage avec vous ce délicieux plat plein de vitamines, qui plaît à toute ma famille, même aux enfants.

150g de riz (j'ai mit 130g de riz complet, et 20g de riz sauvage )

4 courgettes

2 tomates en petits dés

1 tranche de citron confit

3 c à s de persil haché

4 gousses d'ails écrasées

1 boite de thon (facultatif)

Sel, cumin

1 oignon haché, sel, paprika, huile d'olive.

Commencer par faire cuire le riz dans l'eau avec un morceau de bouillon cube au choix.

Vider les courgettes à l'aide d'une cuillère à café ou un vide pomme.

Egoutter le riz. le mélanger avec la tomate, l'ail, le persil, le thon, le sel et le cumin.

Farcir les courgettes avec la préparation.

Dans une marmite, mettre l'oignon haché, 2 c à s d'huile, le sel et le paprika.

Disposer les courgettes, puis ajouter un grand verre d'eau.

Laisser cuire.

Bon appétit et merci pour votre visite.

Bonjour mes chères amies,

Vous me manquez beaucoup trop, encore désolée pour l'absence, mais pour l'instant j'ai repris mon travail et donc j'ai peu de temps, je serai avec vous (inchaallah) vers la fin du mois, apparemment, si le temps me le permettra je vous publierai quelques recettes les fins de semaines.

Aujourd'hui je vous présente un concentré d'agrumes pour une bonne quantité de jus frais, avec cette chaleur, il n'y a pas de plus bon que ça.

J'ai repéré cette recette du blog de Amouna.

500 g d'orange

250 g citron

500 g sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

Râpez l'écorce d'un seul citron et d'une seule orange.

Presser les agrumes.

Mettre le jus et le zeste dans une marmite, ajouter le sucre, et le sucre vanillé.

Mettre sur feu moyen et laissez mijoter tout en remuant 15 minutes.

Passez dans un tamis, et réserver les écorces pour aromatiser vos gâteaux, desserts ou glaces.

Verser la préparation dans une bouteille en verre, et réserver au réfrigérateur.

Préparation du jus:

Prendre une quantité de concentré d'agrume et la mélanger avec une quantité d'eau selon le goût.

Ce concentrer vous permet d'obtenir 3,5 litres de jus plus ou moins.

N.B : vous pouvez utiliser ce concentré comme confiture, c'est très bon.

J'espère que ça vous plaira.

Merci pour la visite.

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

En ce qui me concerne, je suis occupée dernièrement, on est en train de faire quelques changements dans ma cuisine et on a toujours pas fini, je suis débordée, il me reste encore une semaine de travaux, pour reprendre à nouveau ma passion, vous me manquez énormément.

Je m'excuse pour cette longue absence, et je remercie toutes celles qui m'ont envoyé des messages et m'ont écris des commentaires, merci aussi pour votre fidélité à mon blog, Je vous aime toutes mes amies.

Je vous dis donc à très bientôt inchaallah.