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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 07:02

triangles-coco.jpg 

 

Ingrédients rouge

 

200g de noix de coco

200g d'amandes en poudre

1 boite de lait concentré sucré (397g)

Colorants alimentaires

Arômes: fraise, pistache, vanille (optionnel)

300 g de chocolat fondu

 

Préparation rouge

 

Mélanger la noix de coco et la poudre d'amandes.

Ajouter le lait concentré sucré petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

triangles-coco1.jpg

 

Diviser la pâte en en 3 parts égales. Ajouter l'arôme vanille à la première.

triangles-coco3.jpg

 

Puis le colorant rouge et l'arôme fraise à la deuxième.

triangles-coco4.jpg

 

Finalement le colorant vert et l'arôme pistache à la dernière.

triangles-coco5.jpg

 

Diviser chaque boule en 2.

triangles-coco6.jpg

 

Commencer par faire de longs boudins de 1 cm de diamètre.

Sur le papier aluminium, disposer deux boudins ensembles, et un boudin au dessus.

triangles-coco7.jpg

 

Couvrir avec le papier aluminium et presser avec le doigts pour lui donner une forme de piramide.

Voici ce que cela donne:

triangles-coco8.jpg

 

Faire fonde la moitié du chocolat avec 1 c à s d'huile, puis couvrir  tout le boudin.

Fermer le papier aluminium (pour éviter l'écoulement du chocolat sur les côtés).

triangles-coco9.jpg

 

Laisser refroidir puis enlever le papier aluminium.

Couper en tranches et mettre dans des caissettes.

triangles-coco10.jpg

 

bonne journée

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Published by oumsoraya - dans Patisserie marocaine
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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 14:46

BM

 

Bonjour mes amies,

Comme l'indique le titre, ce plat se prépare beaucoup par les étudiants, c'est un plat bon et rapide, et tout le monde aime, grands et petits.

 

ingrédients-copie-1

 

1 oignon haché

2 grandes pommes de terre en dés

une grande tomate râpée

Huile d'olive

Un peu de coriandre et persil hachés

Sel, poivre, cumin et paprika.

4 oeufs.

 

préparation-copie-1

 

Faire revenir les pommes de terre et l'oignon dans l'huile d'olive  5 minutes.

BM1.jpg

 

Ajouter la tomate râpée, la coriandre et le persil haché, et les épices.

BM2.jpg

 

Laisser cuire en remuant.

A la fin de la cuisson, ajouter les oeufs.

BM3.jpg

 

Merci pour votre visite.

 

merci-pour-vos-coms

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Published by oumsoraya - dans recettes rapides
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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 07:02

gratin-courgette-pomme-de-terre.jpg

 

Bonjour mes amies,

Comment allez-vous? j'espère que vous allez bien, vous m'avez beaucoup manqué. J'étais absente ces derniers jours à cause d'un petit problème de santé, maintenant je vais bien hamdoulillah, je ne tarderai pas à visiter vos blogs comme d'habitude, je suis sure que j'ai raté beaucoup de douceurs.

 

ingrédients-copie-1 

 

4 pommes de terre

2 courgettes

1 oignon haché

20 cl de crème fraîche liquide

10 cl de lait

Sel, poivre

3 oeufs

Persil haché.

Fromage râpé.

 

préparation-copie-1

 

Couper les courgettes et les pommes de terre en fines rondelles.

gratin-courgette-pomme-de-terre1.jpg

gratin-courgette-pomme-de-terre2.jpg

 

Faire frire les rondelles de pommes de terre, mais seulement à mi-cuisson, puis retirer.

Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile.

gratin-courgette-pomme-de-terre3.jpg

 

Ajouter les courgettes puis la moitié de crème fraîche et les 10 cl de lait.

Saler, couvrir et laisser cuire quelques minutes à feu doux.

gratin-courgette-pomme-de-terre4.jpg

 

Ajouter les pommes de terre et le reste de crème fraîche, saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire quelques minutes à feu doux.

gratin-courgette-pomme-de-terre5.jpg

 

Battre les oeufs avec le sel , le poivre et le persil.

Mettre les courgettes et les pommes de terre dans un plat allant au four.

Verser dessus les oeufs battus et faire cuire au four.

gratin-courgette-pomme-de-terre6.jpg

 

A la fin de cuisson, ajouter le fromage râpé.

gratin-courgette-pomme-de-terre7.jpg

 

Bon appétit.

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Published by oumsoraya - dans Gratins et pâtes
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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 07:05

pizza-oignon.jpg

pizza-oignon0.jpg

 

Pour la pâte:

Pâte magique (recette ici)

 

Pour la garniture:

3 grands oignons

10 cl de crème fraîche

100g de fromage râpé

1 boite de thon

50 g de mozzarella râpée (optionnelle)

 

 

Faire dorer les oignons dans un peu d'huile.

pizza-oignon1.jpg

 

Préparer la pâte et l'étaler très finement.

pizza-oignon3.jpg

 

Mélanger le fromage râpé avec la crème. 

pizza-oignon4.jpg

 

Les mettre sur le fond de la pizza.

Ajouter le thon émietté et la mozzarella.

pizza-oignon5.jpg

 

Faire cuir au four.

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Published by oumsoraya - dans Quiches et pizzas
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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 13:13

cake-aux-biscuits.jpg

 

Coucou les amies,

Je vous propose aujourd'hui, un très bon cake vu sur le blog de oumkhalilwaadam. c'est un cake différent, puisqu'il est fait avec des biscuits et ne contient aucune trace de farine.

Voilà, je vous laisse découvrir la recette:

 

Ingrédients rouge

 

4 oeufs

80g de sucre

75 ml d'huile

150 ml de jus d'orange

1 c à s de sucre vanillé

300 g de biscuits

1 sachet de 15 g de levure chimique

 

Préparation rouge

 

Préchauffer le four à 180º.

Mettre tous les ingrédients dans un blender ou un mixeur, et mixer bien.

cake-aux-biscuits1.jpg

 

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

cake-aux-biscuits2.jpg

 

Enfourner.

Enrober de chocolat fondu.

cake-aux-biscuits3.jpg

 

merci-pour-vos-coms

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Published by oumsoraya - dans Cakes et tartes
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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 07:01

chawarma.jpg

 

Coucou les amies,

Aujourd'hui je partage avec vous ma version de chawarma fait maison, un vrai délice.

Je n'ai pas pu prendre plus de photos de présentation, mon mari ne suppotais plus attendre ... .

 

ingrédients-copie-1

 

Pour les tortilla:

J'ai utilisé la pâte magique 10 min (recette ici)

 

Pour la farce:

2 grands oignons en lamelles.

1 poivron en juliènnes

2 tomates en dés

Sel, poivre, cumin, paprika

Quelques feuilles de laitue.

De la mayonnaise au lait (recette ici).

250 g de blanc de poulet et morceaux.

 

préparation-copie-1

 

Commencer par mariner le poulet dans un peu d’huile d’olive,l’ail, sel, poivre, gingembre, curcuma et cumin. Réserver.

faj2

 

Préparer la pâte comme indiqué dans la recette ici.

Former de petite boules, fariner bien le plan de travaille et commencer par étaler une boule le plus finnement possible.

 

Faire cuire aussitôt dans une poêle à fond épais.

il ne faut pas laisser les galettes gonfler.

 

Continuer ainsi jusqu'à épuisement de pâte.

 

Dans une poêle, faire dorer les oignons et les poivrons.

Ajouter les tomates et les épices.

chawarma1.jpg

 

Laisser cuire.

Faire cuire le poulet dans un peu d’huile.

faj6

 

Préparer la sauce mayonaise au lait, puis y ajouter un peu d'hèrbes de province.

chawarma3.jpg

 

Disposer le pain à chawarma sur une feuille de papier aluminium, étaler un peu de sauce tomate, le poulet, quelques feuilles de laitue en morceau, et la mayonaise.

Enrouler et mettre dans la machine à panini et presser.

chawarma4.jpg

chawarma5.jpg

 

Servir avec une salade.

 

Bon-vendredi.gif

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Published by oumsoraya - dans Quiches et pizzas
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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 16:05

soupe-terre-mer.jpg

 

Bonjour les amies,

Je propose aujourd'hui une très bonne soupe, un mélange de légumes, crevettes, et huitres, une vraiiii régal.

 

ingrédients-copie-1

 

4 carottes

Le 1/4 d'un petit choux haché finement

1 poignet haricots verts

1 grande pomme de terre en dés

1 courgette en dés

150g de crevettes décortiquées

100g d'huitres cuits

Persil et coriandre hachés

Sel, poivre, gingembre

1 bâtonnet de cannelle

1 feuille de laurier

1 bouillon cube de viande (de légumes pour moi).

De la sauce béchamel.

 

préparation-copie-1

 

Dans une marmite faire revenir les oignon dans une c à s de beurre + 1 c à s d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, les haricots verts et le choux, laisser sur le feu 1 minute.

Saler, poivrer, ajouter le gingembre, la feuille de laurier et la cannelle.

Soupe-blanche-legumes1.jpg

 

Verser 1 litre et demi d'eau et laisser cuire 5 minutes, puis ajouter la courgette et la pomme de terre.

Soupe-blanche-legumes2.jpg

 

Persiler et saler les crevettes et les huitres.

soupe-terre-mer1.jpg

 

Les ajouter à la soupe.

soupe-terre-mer2.jpg

 

Laisser cuire.

 

5 minutes avant la cuisson de légumes, ajouter les boulettes de viande hachée.

Préparer la béchamel: 1 à s de beurre + 1 c à s de farine + 200 ml de lait, sel et poivre.

Ajouter la sauce béchamel à la soupe en remuant.

Soupe-blanche-legumes4.jpg

 

Laisser mijoter 2 minutes avant de servir.

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Published by oumsoraya - dans Soupes
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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 15:19

sables-au-flan.jpg

Bonjour les amies,

Je vous propose aujourd'hui de délicieux sablés.

Avec ces ingrédients, vous obtenez une quantité importante de sablés, il vaut mieux n'utiliser que la moitié .

 

Ingrédients rouge

 

Pour la pâte:

 

260g de sucre

4 oeufs

250g de beurre à température ambiante

2 sachets de vanille

250 ml d'huile

8g de levure chimique

2 sachets de flan au goût désiré  (goût caramel pour moi)

farine (1kg 300g)

 

Pour la décoration:

200g ou plus de noix de coco bien (selon votre emporte pièce).

Du lait concentré sucré

Colorants alimentaires.

 

Préparation rouge

 

Mélanger  le beurre avec le sucre et la vanille, ajouter les oeufs, et l'huile.

sables-au-flan1.jpg

 

Incorporer la farine petit à petit, la levure et la préparation pour flan, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

sables-au-flan2.jpg

 

Étaler la pâte avec le rouleau, puis découper avec un emporte pièce.

sables-au-flan3.jpg

 

Mettre dans une plaque, et faire cuire au four préalablement chaud à 180º.

sables-au-flan4.jpg

 

Hacher la noix de coco râpée, puis lui ajouter un peu de lait concentré sucré et le colorant pour avoir une belle pâte malléable (comme la pâte d'amande).

sables-au-flan5.jpg

 

Décorer les biscuits avec la pâte de noix de coco en la collant avec un peu de lait concentré.

sables-au-flan6.jpg

 

barra-rose.gif 

 

J'espère que l'idée vous plaira.

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

Passez une belle journée

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Published by oumsoraya - dans Patisserie marocaine
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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 15:32

Pate-magique-10-minutes.jpg 

Bonjour les amies,

Aujourd'hui je veux partager avec une pâte vraiment magique qui sert à tout ce qui est du genre: pizza, chaussons, chneks, samosas..... et même pour préparer les galettes pour chawarma !! et en plus de tout ça, elle est prête en 10 minutes.

J'ai vu cette recette dans le blog de oum moncif rayane, et depuis, je l'ai adopter pour toutes mes pizzas et tartes salés .

Et pour parler de sa texture, elle est extra légère et super bonne. Je vous la recommande, vous n'allez pas être déçus.

Voilà donc je vous laisse avec la recette.

 

ingrédients

 

1 verre de farine (équivalent à 125g)

1 c à s de sucre

1 c à s de levure sèche (ou fraîche diluée )

3 c à s d'huile

1 c à c de sel

1 verre d'eau tiède (200 ml)

300g de farine à peu près (à utiliser après)

 

préparation

 

Dans un récipient, mettre les 125g de farine, ajouter le sucre, le sel et la levure, puis mélanger.

Pate-magique-10-minutes1.jpg

 

Ajouter l'eau tiède en fouettant.

Pate-magique-10-minutes2.jpg

Pate-magique-10-minutes3.jpg

 

Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter les 3 c à s d'huile d'olive et mélanger.

Pate-magique-10-minutes4.jpg

 

Ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple (un peu collante pour moi ).

Pate-magique-10-minutes5.jpg

 

Si la pâte colle un peu ce n'est pas grave, on farine bien le plan de travail et c'est partie pour lui donner la forme désirée.

 

Voilà, c'est simple, facile, et pratique.

 

merci-pour-vos-coms.gif

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Published by oumsoraya - dans Pain et viennoiserie
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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 07:00

  cake-special-moka.jpg

Ingrédients rouge

 

4 oeufs

200g de sucre

150 ml d'huile

150 ml de jus d'orange

2 c à s de sucre vanillé,

150 ml de lait

80 g de coco

300g de farine

1 sachet et demi de levure chimique (sachet de 15g)

4 c à s d'eau chaude

3 c à s de son de blé

le zeste d'un demi citron

Le zeste d' 1/2 orange

 

Pour le glaçage:

80g de sucre glace

30g de cacao amère

1 c à s de beurre moue

1 c à c de extrait de vanille

6 c à s de café corsé

 

Préparation rouge

 

Mélanger les oeufs avec le sucre, l'huile, le sucre vanillé, le jus d'orange et le lait.

Ajouter la noix de coco râpée, puis la farine et la levure.

Incorporer le son de blé.

Ajouter l'eau chaude,puis les zestes de citron et d'orange.

Bien battre.

cake-special-moka1.jpg

 

Verser dans un moule beurré et fariné.

cake-special-moka2.jpg

 

Préchauffer le four à 180º et enfourner.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec la poudre de cacao, ajouter l'extrait de vanille, le beurre et mélanger.

Ajouter le café corsé et mélanger avec une fourchette.

cake-special-moka3.jpg

 

Etaler le glaçage sur le cake, et décorer selon goût.

cake-special-moka4.jpg

 

merci fidelite

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Published by oumsoraya - dans Cakes et tartes
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