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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 08:00

entremet-choco-vanille.jpg

Ingrédients2signé

Pour le biscuit:

2 oeufs

5 c à s de sucre

5 c à s de lait

3 c à s d'huile

1 c à s de sucre vanillé

2 c à c de levure chimique

30g de fécule de maïs (maïzena)

70g de farine.

De jus d'orange pour arroser le biscuit

 

Pour la crème blanche:

3 jaunes d'oeuf

125g de sucre

50g de fécule de maïs (maïzena)

1 c à s de sucre vanillé

500 ml de lait

60g de beurre

3 feuilles de gélatine

 

Pour la crème au chocolat:

130g de chocolat noir

130g de fromage blanc crémeux (type philadelphia)

100g de sucre

2 feuilles de gélatine

20 cl de crème fraîche liquide

Préparation2

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Battre bien les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter l'huile et le lait, et continuer à battre.

cake-creme-patiss1.jpg

 

Ajouter la farine, la poudre de crème pâtissière, la levure chimique, et battre.

cake-creme-patiss2.jpg

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

cake-creme-patiss3.jpg

 

Incorporer tout doucement les blanc en neige avec la préparation à l'aide d'une spatule en bois pour ne pas casser les blancs d'oeuf montés.

Verser le tout dans un moule couvert de papier sulfurisé et faire cuire au four préalablement chauffé à 180º.

 

Couper le cake avec un cercle puis l'arroser avec du jus d'orange.

tarta 2 sabores1

Pour la crème blanche:

Battre les jaune d'oeuf avec le sucre, ajouter la fécule de maïs, et continuer à battre.

Ajouter le lait en fouettant bien.

Mettre la préparation sur le feu sans cesser de fouetter, jusqu'à obtention d'une crème ferme.

Tremper les feuilles de gélatines dans un peu d'eau quelques secondes.

Ajouter le beurre à la crème et fouetter, ensuite ajouter les feuilles de gélatine.

tarta 2 sabores2

Verser la crème sur le biscuit et réserver au réfrigérateur le temps de préparer la crème au chocolat.

tarta 2 sabores3

La crème au chocolat:

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Bien battre le fromage avec le sucre et le chocolat fondu.

Tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau, puis les chauffer un peu dans 2 c à s d'eau.

Ajouter les feuilles de gélatine ainsi diluées à la préparation fromage-chocolat.

Monter la crème fraîche en chantilly puis l'incorporer à la préparation précédente.

tarta 2 sabores4

 

Faire sortir le gâteau du réfrigérateur, puis y verser la crème au chocolat dessus.

tarta 2 sabores5

Remettre le dessert pour froidir, et décorer selon goût.

 

Voilà, j'espère que ça vous plaira.

 

Merci de votre visite.

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 11:41

dessert-genade.jpg 

 

Bonjour amies,

je partage avec vous aujourd'hui un très bon dessert classique au goût d'eau de fleur d'oranger. une autre manière de manger la grenade, surtout pour ceux qui n'aiment pas la décortiquer grain par grain.

 

 

2 grenades décortiquées

300 ml d'eau

2 c à s d'eau de fleur d'oranger

4 c à s de sucre (ou selon goût)

2 c à s de jus de citron.

 

 

Mélanger tous les ingrédients et servir.

dessert-genade1.jpg

 

C'est très bon et très frais.

dessert genade

 

Merci pour votre fidélité et votre visite.

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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 00:45

glace

 
Ingrédients:


glace1

 

1 yaourt nature
20 cl de crème fraîche liquide
2 c à s de miel
2 c à s de sucre
80 ml de jus d'orange
le zeste d' 1/2  orange


Préparation:


Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre.
Mélanger le yaourt avec le miel, le zeste et le jus.

glace2


Ajouter la crème à la préparation et mélanger doucement.
Verser le tout dans une boite en plastique, puis la mettre au frigo.
Avec un emporte pièce j'ai découpé la glace et je l'ai servi avec mon caramel liquide (içi)

glace3

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 09:00

dessert vanille orange

 

Bonjour à toutes et à tous, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.

Je vous remercie beaucoup pour vos gentils commentaires, vous m'avez beaucoup manqué, ce n'est pas du tout facile de vivre sans connection à nos jours , heureusement que tout est rentré dans l'ordre.

Aujourd'hui je vous propose un dessert tout frais, facile et bon.

 

Ingrédients rouge

 

Crème vanille:

1/2 litre de lait

2 c à s de crème pâtissière en poudre (ou maïzena)

sucre selon goût

1 sachet de sucre vanillé.

 

Crème orange:

250 ml de jus d'orange

2 c à s de crème pâtissière en poudre ou maïzena

sucre selon goût.

 

1 fruit au choix pour séparer les deux crèmes (j'ai utilisé du kiwi).

 

Préparation rouge

 

Mettre tous les ingrédients de la crème vanillée dans une casserole, foueter bien à feu modérer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

dessert vanille orange1

 

Retirer du feu et mettre dans des ramequins (remplir aux 3 quarts).

Laisser refroidir.

dessert vanille orange2

 

Couper le kiwi en rondelles, et les mettre sur la crème.

dessert vanille orange4

 

Mettre tous les ingrédients de la crème orange dans une casserole, foueter bien à feu modérer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

dessert vanille orange3

 

Verser la crème orange au dessus et mettre au frais.

dessert vanille orange5

 

Voilà, c'est facile et bien frais.

J'espère que ça vous plaira.

 

A très bientôt, et merci pour votre visite.

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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 01:13

semoule-aaseda.jpg

 

Bonjour à toutes et tous,

Aujourd'hui je vous présente un dessert traditionnel que je mangeais depuis que j'étais petite, c'est bien frais et délicieux, et en plus facile à faire.

Le mot aasida se dit pour la semoule cuite dans l'eau salée et dont la consistance est bien ferme, et quand il fait froid, elle se sert bien chaude avec des morceaux de beurre. Cependant, en été, on la met au frais et on la sert avec du sucre et de la cannelle.

 

Ingrédients rouge

 

100g de semoule

1 c à s de beurre

1 litre d'eau

1 c à c de sel

1 c à c d'eau de fleur d'oranger ou 1 sachet de vanille

Du sucre et de la cannelle pour servir.

 

Préparation rouge

 

Faire chauffer l'eau dans une casserole, et avant de commencer à bouillir y mettre la semoule en mélangeant avec une spatule.

semoule-aaseda1.jpg

 

Laisser cuire pendant 10 minutes sans cesser de remuer (toute l'eau va être absorbée), et à la fin ajouter l'eau de fleur d'oranger ou du sucre vanillé.

semoule-aaseda2.jpg

 

Mettre la semoule cuite dans un moule, laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

semoule-aaseda3.jpg

 

Pour servir, saupoudrer de sucre en poudre et de la cannelle.

semoule-aaseda4.jpg

 

Couper en losanges et bon appétit.

 

 

Merci pour votre visite et vos gentils coms.

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30 juillet 2009 4 30 /07 /juillet /2009 20:05

Iles flottantes

 

Coucou mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous profitez bien des vacances pour se reposer.

Cette fois ci, je partage avec vous un dessert très bon, facile, et économique.

 

Ingrédients:

 

3 œufs

750ml de lait entier

2 sachets de sucre vanillé

4 c à s de sucre (+ ou – selon goût)

2 c à s de sucre glace

 

Préparation:

 

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, et à la fin ajouter le sucre glace.

Iles flottantes1

 

Faire chauffer 500 ml de lait dans une casserole avec le sucre vanillé.

Avant que ça commence à bouillir, et avec une cuillère à soupe, prendre une quantité de blanc en neige et la faire tomber dans le lait sans le laisser bouillir.

Iles flottantes2

Iles flottantes3

 

Après 2 minutes, les retourner avec une fourchette.

Quand ils sont fermes, les égoutter et les réserver.

 

Ajouter les 250ml de lait restante au lait, et laisser chauffer (sans bouillir).

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis verser le lait chaud sur la préparation en continuant de battre.

Iles flottantes4

 

Remettre tout ce mélange dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant.

Il ne faut pas le laisser bouillir, si non la crème pourra tourner.

 

Verser la préparation dans un plat creux et disposer les blancs cuits au dessus.

Servir les îles flottantes bien froides avec du caramel liquide (recette ici).

 

Bon appétit les amies, et merci pour votre visite.

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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 12:26

DSC02194

 

Bonjour mes amies, comment allez vous avec  cette chaleur?

Je vous propose aujourd’hui un dessert marocain tout frais et bon.

 

Ingrédients:

 

1 concombre

1 c à c d’origan

sucre selon goût

Une pincée de sel

1 c à s de vinaigre

un peu d’eau fraiche (1/2 verre).

 

Préparation:

 

Râper le concombre, lui ajouter les autres ingrédients puis mettre au frais.

Voilà, tout bon et facile à faire.

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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 17:51

Glace capucchino

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien.

Je partage avec vous aujourd’hui une très bonne glace sans oeufs, pour les amateurs du café et chocolat.

 

Ingrédients:

 

 

5 c à s de chocolat en poudre

2 c à s de café instantané

2 c à s de maïzena

1 boite de lait concentré sucrée

500 ml d’eau

80g de biscuits sablés en petits morceaux

 

 

Préparation:

 

Mélanger le chocolat, le café et la maïzena.

glace capuccino1

 

Verser le lait dans l’eau en mélangeant bien.

glace capuccino2

 

Ajouter le mélange chocolat, café, maïzena

Puis mettre sur le feu en remuant jusqu’à ce que la préparation devienne épaisse.

glace capuccino3

 

Laisser refroidir, puis ajouter le biscuit sablé.

Mettre dans une boite en plastique puis au frigo.

glace capuccino4

 

 

Bonne appétit.

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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 01:55

glace menthe

 

Bonjour à toutes, je vous présente ma glace à la menthe et sa sauce chocolat, pour vous rafraîchir avec cette chaleur.

 

Ingrédients:

 

125g de sucre

15 cl d’eau

50g de menthe

le jus d’un demi citron

40cl de crème fraiche

Colorant alimentaire vert

Sauce chocolat pour servir (recette ici)

 

Préparation:

 

Mettre l’eau et le sucre sur le feu.

glace menthe1

 

Quand cela commence à bouillir ajouter la menthe et retirer du feu.

Laisser refroidir, puis enlever la menthe.

glace menthe2

 

Monter la crème fraiche en chantilly, ajouter le sirop et continuer à battre.

glace menthe3

 

Ajouter le colorant vert.

glace menthe4

 

Mettre la préparation dans une boite en plastique et mettre au frigo.

glace menthe5

 

 

Servir avec la sauce chocolat.

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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 22:26

Glace4

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien.

Avec cette chaleur je vous propose une délicieuse glace, facile à faire.

Voilà:

 

Ingrédients:

 

500g de prunes épluchées et sans noyau (soit 700g entières)

1 banane

Sucre selon goût

1 c à s de vanille

300ml de crème fraiche

sucre glace pour la crème.

 

Préparation:

 

Mixer les fruits avec le sucre et la vanille.

 Glace1

 

Monter la crème en chantilly puis ajouter du sucre glace à la fin (selon goût).

Mélanger le coulis de fruits avec la chantilly.

Glace2

 

Verser la préparation dans une boite en plastique puis au frigo au moins 3 heures (moi je l’ai servi après 3 heures).

Glace3

 

Servir avec un peu de confiture de prunes (clic clik recette) ou caramel liquide (clic ici), ou bien avec un sauce chocolat.

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