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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 18:39

Chaîne de solidarité avec la palestine

34342025_p

Faites circuler ce symbole de solidarité sur vos blogs s.v.p

sfenj1
Cela fait longtemps que j'essaye de faire des sfenjs mais je ne les ai jamais réussi. Mais hier, enfin je les ai réussi !!!! j'étais tellement heureuse du résultat, même s'il ne ressemble pas à 100% à celui du sefnaj, mais il n'est pas mal.
Queeeel régal, surtout que ça fait longtemps que je ne suis pas allée au Maroc pour le manger.
Voilà je vous laisse donc avec la recette.

Ingrédient:
500g de farine
300ml + 50ml d'eau tiède
1 c à c de sel
1 c à s de levure fraîche.

Préparation:
Faites un puit au centre de la farine, y mettre la levure y la diluer avec u peu d'eau tiède (des 300 ml).
etape1
Ajoutez donc l'eau petit à petit jusqu'à épuisement total des 300ml, et petrissez bien la pâte.
etape2
Mettez le sel sur le plan de travail, et diluez-la avec un peu d'eau tiède (des 50 ml).
Travaillez la pâte avec les poignets en l'aéerant bien et en la pliant, jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
etape3
Rajouter l'eau petit à petit en répétant la même opération avec les poignets jusqu'à épuisement des 50ml d'eau.
etape4

Vous aurez à la fin, une Pâte très molle et élastique.
etape5

Laissez doubler de volume.
etape6

Mouillez vos mains avec de l'eau (vous devez avoir un bol d'eau à côté) puis prenez la pâte et formez une petite boule de la taille d'une grande noix.Et rapidement mouillez vos doigts et faire un trou en tirant la pâte des deux côtés.
etape7
Faire frire dans l'huile jusqu'à avoir une couleur marron foncée, car si ce n'est pas bien cuit, ça ne réussi pas!
etape8

J'espère que vous allez aimé !

Avec le reste de sfenj je les ai coupé en petits morçeaux et je les ai chauffé dans une poèle, huuuum miam miam, ils sont croustillants!!!

restes

sfenj2

faasil1

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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 00:26

pan_pita

Enfin j'ai réussi le fameux pain pita libanais, grâce à la recette de Amal (içi).
Un grand merci à toi Amal, ta recette est super bonne, je suis vraiment satisfaite du résultat.

merci

Croyez-moi, son blog mérite d'être visité!

Ingrédients:

500g de farine
2 sachets de levure boulangère (moi j'ai mis 1 c à s de levure fraiche)
2 c à s d'huile d'olive
30cl d'eau tiède
5g de sel (1 c à c)
5g de sucre.

Préparation:

Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
Faire un puit et diluer la levure dans un peu d'eau tiède,ajouter l'eau petit à petit em mélangeant.
etapes1
Ajouter l'huile d'olive, et pétrir bien la pâte.
etapes2
Laisser doubler de volume.
etapes3
Diviser la pâte en 8 parts, et les laisser reposer 30 minutes.
etapes4
Faire chauffer le four.
Aplatir chaque boule et les mettre sur une plaque farinée.
etapes5

Enfourner de 5 à 6 minutes.

faasil1

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4 décembre 2008 4 04 /12 /décembre /2008 16:42

krachel

Ingrédients:

1/2 litre de lait tiède

4 oeufs

125g de beurre fondue

2 c à s de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 c à s de levure boulangère

180g de sucre semoule

1 pincée de sel

1 kg et 150g de farine (à peu près)

Préparation:

Mélanger 2 oeufs + 2 blanc avec le sucre , le sel, le beurre et le sucre vanillé.

Diluer la levure avec un peu de lait,puis ajouter à la préparation avec le reste du lait.

etapes1

Ajouter la farine petit à petit avec le sachet de levure, jusqu'à obtention d'une pâte un peu légère comme sur la photo.

Mouiller vos mains avec de l'eau ou avec de l'huile, puis former des petites boules de la taille d'une mandarine.

etapes2

Laisser lever puis badigeonner de jaune d'oeufs restants.

Cuire au four chaud.

 faasil1

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2 décembre 2008 2 02 /12 /décembre /2008 15:58

harcha 

Je partage avec vous ma galette de semoule que j'ai préparé ce matin pour le petit déjeuner.

ingrédients:

500 g de semoule moyenne

1 c à c de sel

6 c à s d'huile

400 ml d'eau

Préparation:

Mélanger la semoule avec le sel, ajouter l'huile.

etapes1

Huiler une poêle épaisse et mettre sur le feu.

Verser l'eau en essayant de mélanger doucement avec les doigts (il ne faut pas la travailler comme une pâte à pain).

etapes2

Verser la préparation dans la poêle et l'aplatir avec main.

etapes3

Trouer là au centre pour qu'elle ne gonfle pas, et saupoudrer de semoule.

etapes4

Cuire des deux côtés.

etapes5

Servir avec du beurre ou avec du fromage.

faasil1

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1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 09:05

focaccia

La focaccia est une galette italienne à l'huile d'olive, que vous pouvez  garnir selon goût.

Je vous laisse donc la recette de base de la focaccia :

ing

350g de farine

1 c à s de levure boulangère

1 c à c de sel

3 c à s d'huile d'olive

200 ml d'eau tiède

 

Préparation :

 

Mettre la farine dans un récipient, et faire une fontaine au centre, y mettre le sel, la levure et peu d'eau, mélanger pour diluer la levure.

Ajouter l'huile d'olive, et l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Laisser-la doubler de volume.

etapes1

Aplatir la pâte avec la main sur une plaque huilée, en lui donnant une forme ovale.

etapes2

La trouer toute entière avec les doigts.

etapes3


Enduire la focaccia avec 3 c à s d'huile d'olive et la faire cuire au four préalablement chaud.

etapes4


Et voici ma focaccia garnie d'oignons dorés et du fromage:

focaccia_aux_oignons

 

faasil1

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14 novembre 2008 5 14 /11 /novembre /2008 17:12

pain_au_lait


Ingrédients:

 

500g de farine

125g de beurre fondu

1 œuf

1 c à s de levure boulangère

100g de sucre

Une pincée de sel

200 ml de lait tiède

 

Préparation :

etap1

Mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel.

Faire un trou au centre et y mettre la levure diluée avec un peu de lait tiède.

Ajouter le beurre fondu.

Bien mélanger en ajoutant le reste du lait jusqu’à obtention d’une pâte un peu légère comme sur la photo.

etapes2

Laisser doubler de volume.

Faire des boules de la taille d’une mandarine, en trompant les mains dans de l’eau, puis leur donner une forme ovale.

etapes3

Poser sur une plaque huilée ou couverte de papier sulfurisé.

Décorer les petits pains avec la pointe d’un couteau, puis laisser lever encore une fois.

etapes4

Badigeonner d’œuf, et faire cuire au four.

etapes5

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22 juin 2008 7 22 /06 /juin /2008 01:00

 

Ce sont des donuts que je fais souvent,ils sont très délicieux,legers, et facils à préparer.


Ingrédients:

2 oeufs
6 c à soupe d'huile
6 c à soupe de sucre
6 c à soupe de lait
1 c à soupe de sucre vanillé
2 c à c de levure chimique
farine
1 pinçée de sel

Préparation:
mélangez oeufs, huile, sucre, vanille et lait, ajouter lalevure et la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
étalez-la au rouleau et coupez-la à l'aide d'un verre pour avoir des cercles qu'on coupe ensuite à l'aide d'un bouchon de bouteille comme sur la photo
donut__tape2
faire frir les donuts dans un bain d'huile chaud, et passez-les dans du sucre semoule mélangé avec un peu de sucre vanillé.
vous pouvez également les enduire de chocolat fondu.

je vous garantis que ces donuts n'absorbent pas d'huile de friture, essayez-les, vous allez aimer!


 

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