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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 16:20

crepes-salados-rellenos.jpg

crepes-salados-rellenos0.jpg

 

Bonjour les amies,

Je vous propose aujourd'hui des crêpes farcies salées, une idée pour la table du ramadan (eh oui il ne reste que quelques jours). Vous pouvez les servir nature ou les panner et les frire ou les mettre au four. A vous de choisir .

 

ingrédients-copie-1

Pour les crêpes:

2 oeufs

Un demi litre de lait

Sel, poivre

40 g de beurre fondu (des fois je le remplace par 5 c à s d'huile)

200 g de farine

 

Pour la farce:

300g de viande hachée

2 oignons hachés

1 poivron vert en petits dés

2 carottes râpées

1 courgette râpée

2 gousses d'ail écrasées

Sel, cumin, paprika

2 c à s de persil haché

 

préparation-copie-1

Battre le lait avec les oeufs, le beurre, le sel et le poivre.

Ajouter la farine tamisée et battre bien.

crepes-salados-rellenos1.jpg

 

Laisser la préparation reposer au réfrigérateur le temps de préparer la farce.

 

Faire revenir l'oignon dans 3 c à s d'huile, ajouter le poivron et laisser cuire quelques minutes.

crepes-salados-rellenos2.jpg

 

Ajouter les carottes et les faire revenir quelques minutes, ensuite rajouter la courgette le sel et l'ail.

Ajouter la viande hachée en mélangeant avec une cuillère en bois.

Quand la viande est cuite assaisonner de cumin, paprika et le persil à la fin.

crepes-salados-rellenos3.jpg

crepes-salados-rellenos4.jpg

 

Faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive avec une goutte d'huile.

La crêpe doit être fine.

crepes-salados-rellenos5.gif

crepes-salados-rellenos6.jpg

 

Commencer par farcir les crêpes et les enrouler.

crepes-salados-rellenos7.jpg

 

Vous pouvez les servir natures en les préchauffant au four ou bien les panner:

Passez les crêpes dans un oeuf battu puis dans la chapelure et faites-les frire (personnellement le les mets au four).

crepes-salados-rellenos8.gif

 

Voilà j'espère que l'idée vous plaira.

 

Merci de votre visite.

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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 01:04

Ensalada variada

Bonjour mes amies,

Suite aux demandes de mes lectrices, je vous poste la recette de la salade composé que j'avais publié dans l'article: "Mon menu d'hier".

je vous remercie toutes pour vos gentils commentaires et votre fidélité à mon blog.

ingrédients-copie-1

1 bol de riz cuit (j'ai mis du riz complet)

2 boites de thon

1 laitue

3 carottes râpées

300g haricots verts cuits

3 tomates en dés + 1 petit oignon finement haché

Du persil haché

Un morceau de chou râpé ou coupé finement (moi je le râpe)

De la mayonnaise sans oeufs (recette ici)

préparation-copie-1

Pour le riz:

Mélanger le riz avec le thon, le maïs et la mayonnaise.

Pour les haricots verts:

Persiller les haricots verts, ajouter le sel, poivre et le vinaigre t huile végétale.

Pour les tomates:

Mélanger tomates, oignon, persil, sel, poivre et huile végétale.

Pour les carottes:

Persiller et assaisonner les carottes avec une vinaigrette.

Pour le chou:

Chou+mayonnaise

Ensalada-variada1.jpg

Ensalada-variada2.jpg

Disposer le riz au centre de l'assiette, puis les feuilles de laitue tout autour.

Alterner les salades et décorer selon goût.

Ensalada-variada3.jpg

Ensalada variada

 

Je vous souhaite un bon week end et à la prochaine.

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 08:00

briouats-merluza.jpg

 

Bonjour les amies,

Cela fait bien longtemps que je ne publie plus dans ce blog, eh bien ceci est dû à des raisons familiales, parmis lesquelles la maladie de ma chère maman, à qui je souhaite un prompe rétablissement (inchaallah).

Vraiment vous m'avez tellement manqué, et je vous remercie à toute pour vos gentils commentaires qui me réchauffent le coeur, grâce à vous je retourne une autre fois, pour partager avec vous ma passion. Je vous aime du fond du coeur.

Merci pour tout.

Alors comme recette je vous propose pour aujourd'hui des cigares au merlan pour accompagner vos soupes, ou à servir comme entrée....

 

Ingrédients2signé 

 

500g de filets de merlan en dés

6 c à s de persil

4 gousses d'ail écrasées

Sel, cumin, paprika

50g de vermicelle très fine

1 poignée d'olives vertes en rondelles

2 tranches de citron confit en petits morceaux

Des feuilles de brick (1 paquet pour moi).

Pour coller les cigares: un peu de farine + un peu d'eau

 

Préparation2

 

Dans un mortier, mettre le persil, l'ail, le sel, paprika et le cumin, et broyer le tous pour obtenir une persillade.

Mélanger les dés de merlan avec la moitié de la persillade. Laisser macérer une heure.

briouats merluza1

 

Faire cuire la vermicelle dans l'eau (vous pouvez utiliser la vermicelle chinoise au lieu de la vermicelle fine). Egoutter et réserver.

Dans une poêle, faire revenir le merlan avec un peu d'huile. Laisser cuire en remuant.

briouats-merluza2.jpg

 

Mélanger le merlan avec les olives, la vermicelle, le citron confit et le reste de la persillade.

Laisser la farce refroidir.

briouats-merluza3.jpg

 

Huiler légèrement les feuilles de brick.

briouats-merluza4.jpg

 

Couper chaque feuille de brick en 4.

briouats-merluza5.jpg

 

Disposer la farce, plier les bords puis enrouler.

Coller avec un le mélange farine-eau.

briouats-merluza6.jpg

 

Placer dans plaque, et faire cuire au four jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle couleur dorée.

briouats-merluza7-copie-1.jpg

 

Servir avec des feuilles de laitue.

 

Merci pour votre visite.

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 19:09

salade-courge.jpg

 

Bonjour tous le monde,

Comment allez -vous? j'espère que vous allez bien.

Je viens de cueillir cette énorme courge de mon jardin, elle pèse environ 15 kg, elle est très bonne, pas trop sucrée (bien comme j'aime).

Courge-jardin.jpg

 

Donc la première chose que j'ai fait avec: cette délicieuse salade marocaine.

 

ingrédients-copie-1

 

1 kg de courge en morceaux

4 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre et persil hachés

6 c à s d'huile d'olive

2 c à s de jus de citron

Sel, cumin, paprika

 

préparation-copie-1

 

Faire cuire la courge à la vapeur.

salade-courge1.jpg

 

Dans une poêle, mettre le persil et coriandre hachés, l'ail écrasé, l'huile et les épices.

Les mettre sur le feu 1 minute.

salade-courge2.jpg

 

Ajouter les morceaux de courge cuite en les écrasant avec une spatule.

salade-courge3-copie-1.jpg

 

Faire revenir le tout pendant 20 minutes jusqu'à absorption de toute trace d'eau.

A la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron.

salade-courge4.jpg

 

Servir la salade en la décorant avec des olives vertes.

Se mange chaude, tiède ou froide avec du pain.

J'ai accompagné avec des filets de sols au beurre.

sol-au-beurre.jpg

 

Voilà, bon appétit et à très bientôt.

Merci pour votre visite.

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 11:30

legumes-grillees.jpg

 

Bonjour mes amies,

Ajourd'hui je partage avec vous une très bonne salade italienne, bien parfumée et agréable à manger.

 

ingrédients-copie-1 

 

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 courgette en tranches fines

1 aubergine en tranches fines

1 oignon

1 boite de champignons (facultatif)

Pour la sauce:

3 c à s d'huile d'olive

2 c à s de jus de citron

1 gousse d'ail

1 c à s de vinaigre

1 c à c d'origan

1 c à c de persil haché

Sel

 

préparation-copie-1

 

Couper les poivrons en 8 puis les faire griller.

Faire griller la courgette, l'aubergine, l'oignon et le champignon.

legumes-grillees1.jpg

 

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

legumes-grillees2.jpg

 

Mélanger les légumes dans un saladier et les arroser avec la sauce.

legumes-grillees3.jpg

 

Merci pour votre visite et fidélité.

bonne-journee.gif

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 07:00

croquettes-legumes-poulet.jpg

 

Bonjour tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui de bonnes petites croquettes, idéales pour les menus légers, ainsi que pour faire manger les légumes aux enfants.

 

ingrédients-copie-1

 

2 belles pommes de terre cuites et écrasées.

1 carotte râpée

1 courgette râpée

200g de blanc de poulet

1 oeuf

sel, poivre.

De la chapelure.

 

préparation-copie-1

 

Saler et poivrer les blancs de poulet, puis les faire cuire dans un peu d'huile ou à la plancha, puis les mixer.

Mélanger les légumes râpées avec le blanc de poulet, l'oeuf, saler et poivrer.

croquettes-legumes-poulet1.jpg

 

Former des doigts, les faire panner, et les déposer sur plaque couverte de papier sulfurisé légèrement huilé.

croquettes-legumes-poulet2.jpg

 

Faire dorer au four.

Servir les croquettes avec une belle salade verte.

 

J'espère que ça vous plaira.

 

merci-fidelite.gif

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 07:00

crepes-aux-courgettes.jpg

 

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous présente aujourd'hui de bonnes petites crêpes salées pour acompagner vos soupes ou plats, une nouvelle façon de manger les courgettes.

 

ingrédients-copie-1 

 

1 oeuf

50g de farine

20 cl de lait concentré non sucré

sel, poivre

1 petite courgette ou la moitié d'une grande.

50g de fromage râpé

 

préparation-copie-1

 

Dans un saladier battre l'oeuf et la farine, ajouter le lait en fouettant. Saler et poivrer.

Ajouter la courgette et le fromage et mélanger.

crepes-aux-courgettes1.jpg

 

Faire cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée, des deux côtés.

crepes-aux-courgettes2.jpg

 

Je les ai servi avec une soupe de légumes.

 

Bon appétit et merci pour votre visite.

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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 16:17

MOULES-SALADE.jpg

 

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je partage avec vous une simple et bonne salade, question de changer un peu la façon de préparer vos moules, et bien sur avec cette chaleur, on ne demande que les plats légers, alors en voici une idée.

Sur la photo, cette salade est accompagnée de champignons farcis (recette ici).

Je remercie encore une fois ma belle soeur pour sa gentillesse et sa bonne cuisine.

Muchas gracias cuñadita, te quiero mucho.

 

ingrédients-copie-1

 

Pour une vingtaine de moules:

10 moules cuites

1 tomate en tous petits dés

1 petit poivron en petits dés

la moitié d'un petit oignon haché

Sel, poivre et huile d'olive.

 

préparation-copie-1

 

Ouvrir les moules et enlever juste une valve.

Mélanger la tomate, le poivron vert, l'oignon, l'huile, saler et poivrer puis farcir les moules.

A vos tabliers, c'est très facile, économique et super bon.

 

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 13:59

biscuit roulé salé

 

Bonjour à toutes et à tous,comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Aujourd'hui je partage avec vous un biscuit roulé salé, très bon pour accompagner vos salades.

 

ingrédients-copie-1

 

Pour le biscuit:

3 oeufs

45 ml d'huile
1 sachet de 8g de levure
90g de farine

Sel

1 c à s de persil haché

 

Pour la farce:

De la sauce tomate

3 c à s de lait

2 grands poireaux

4 portions de fromage type la vache qui rit

1 boite de thon

Des olives noires en rondelles

Du fromage râpé

 

préparation-copie-1

 

Fouetter les oeufs, l'huile, et le sel.

Ajouter la farine et la levure, puis le persil.

biscuit roulé salé1

 

Mettre la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire cuire au four de 7 à 1o minutes (ça ne doit pas trop cuire si non ça risque de durcir).

A la sortie du four, démouler votre biscuit sur un tissu humide, et l'enrouler sur lui même avec le tissu.Laisser refroidir.

biscuit roulé salé2

 

Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile, saler et poivrer.

biscuit roulé salé3

 

Mixer le fromage et le lait.

biscuit roulé salé4

 

Mélanger les poireaux avec le fromage puis ajouter la boite de thon.

biscuit roulé salé5

 

Étaler la sauce tomate sur tout le biscuit.

Étaler la farce et éparpiller les olives en rondelles et le fromage râpé.

biscuit roulé salé7

 

Enrouler le biscuit et décorer selon goût.

 

 

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 15:56

maakouda au four0

 

Bonjour à toutes et à tous,

Je partage avec vous aujourd'hui, une version de maakouda légère, recommandée aussi pour vos plats lights.

 

ingrédients

 

800g de pommes de terre cuites dans l'eau avec peau.

2  gousses d'ail écrasées

2 c à s de persil haché

Sel, cumin, paprika, harissa ou piment fort

Un peu de fromage râpé (facultatif)

1 oeuf

 

préparation

 

Ecraser bien les pommes de terre.

Ajouter le reste d'ingrédients et mélanger.

maakouda au four1

 

Mettre la préparation dans une poche à douille et former des fleurs (un peu grandes) aue une plaque couverte de papier sulfusrisé légèrement huilé.

maakouda au four

 

Faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

 

Voilà, j'espère que l'idée vous plaira.

 

Merci pour votre visite et vos coms.

 

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vos-realisations.gif

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