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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 01:05

Gaspacho

 

Vous chercher à vous rafraîchir? voici une idée simple et bonne.

Le gaspacho est un potage de légumes crues mixées, répandu surtout au sud de l’Espagne. Il se sert froid comme entrée, bien bon avec cette chaleur.

 

Ingrédients:

 

5 belles tomates

1/2 poivron

1/2 petit concombre (ou le 1/4 d’un grand)

le 1/4 d’un oignon

Sel

3 c à s d’huile d’olive

1 c à s de vinaigre.

Un peu d’eau fraiche (1 petit verre).

 

Préparation:

 

Eplucher les tomates, et les couper.

Mettre tous les ingrédients dans le blender, ajouter un peu d’eau fraiche (1 petit verre ou moins juste la quantité pour mixer).

Gaspacho1

 

E c’est prêt !!!

Servir bien frais.

 

Bonne appétit mes chères.

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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 23:49

champignons farcis

 

Bonjour mes amies, je vous invite à déguster ces délicieux champignons farcis au fromage aux herbes (type Filadelfia  ou n’importe quel type de fromage).

 

Ingrédients:

 

500g de champignons

1 boite de fromage aux herbes.

Du fromage râpé pour gratiner.

 

Préparation:

 

Laver bien les champignons, et leur enlever les pieds, puis les  disposer sur une plaque huilée et faire cuire au four chaud durant 8 à 10 minutes.

champignons farcis1

 

Au bout de ce temps les champignons vont être remplis d’eau.

Vider tous les champignons puis les remplir de quelques goûtes d’huile d’olive, laisser encore cuire 5 à 8 minutes.

champignons farcis2

champignons farcis3

 

Farcir les champignons avec le fromage aux herbes.

champignons farcis4

 

Disposer le fromage râpé, puis gratiner au four.

 

champignons farcis5

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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 22:37




Je partage avec vous une salade délicieuse: la salade russe.

Ingrédients:

Des légumes en petits morceaux: pommes de terre, carottes, navets.
Des petits pois
Un peu d'haricots verts
1 boite de thon
Des olives en rondelles
2 ou 3 bâtonnets de surimi
2 oeufs durs râpés
Des cornichons coupés
De la mayonnaise

Préparation:

Faire cuire les légumes dans l'eau, ajouter le thon, les olives le surimi les oeufs les cornichons et mélanger le tout avec de la mayonnaise. (vous pouvez préparer de la mayonnaise au lait recette ici).
Décorer avec  des poivrons rouges grillés et 1 oeuf râpé.



Voilà bon appétit.


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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 00:35



Je partage avec vous la fameuse recette Falafel que j'ai vu dans le blog de yasmin. Accompagnée avec une salade, de la sauce yaourt et des galettes de pain, huuuuu, !!! Elle est très délicieuse.

Ingrédients:

400g de pois chiche trompés la veille.
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
2 c à s de persil haché
1/2 c à c de levure chimique
sel, cumin, paprika ou piments forts
Sauce yaourt pour servir (recette ici)
Huile pour friture.

Préparation:

Hacher les pois chiche les oignons,les gousses d'ail et le bouquet de persil.



Assaisonner de sel, cumin et piments forts, ajouter le persil et la levure.


Hacher une 2 ème fois la préparation.


Former des boules qu'on aplatit au creu de la main.


Faire frire les falafel dans un bain d'huile chaude.

Servir soit avec une salade
Avec du pain pita: Recette ici



Ou bien avec des galettes de pain chawarma: Recette ici



Bon appétit.
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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 23:30


On appelle cette salade au maroc "Bakoula del barba", elle est très délicieuse.
Voiçi un photo de feuilles de betterave:

   

Les feuilles du bettrave rouge est une excelente source de vitamine A.
La vitamine A est l’une des vitamines les plus polyvalentes, participant à plusieurs fonctions de l’organisme. Elle favorise, entre autres, la croissance des os et des dents. Elle maintient la peau en santé et protège contre les infections. De plus, elle joue un rôle antioxydant et favorise une bonne vision, particulièrement dans l’obscurité.

Je profite pour remercier mon chère papa pour cette délicieuse recette, elle est magnifique!

Ingrédients:



500g de feuilles de betteraves.
3 bonnes gousses d'ail écrasées.
6 c à s de coriandre
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
sel
80 ml d'huile d'olive

Préparation:

Laver bien les feuilles de betterave, et les couper, puis faire cuire à la vapeur pendant 20 min.
Une fois cuites, mettre tous les ingrédients dans une poèle.


Faire revenir sur feu moyen de 10 à 15 min.


à la fin de la cuisson, ajouter un peu d'huile d'olive et un peu de coriandre fraîche.
Servir décorée avec des citrons et piments confits,et des olives.





Bon appétit.

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18 février 2009 3 18 /02 /février /2009 00:43



Je partage avec vous ma salade d’artichauts aux légumes.


Ingrédients:

4 artichauts

2 pommes de terre en petits dés

2 carottes en petits dés

1 poignet de petits pois

1 poignet d’haricots verts

1 navet en petits dés.

De la mayonnaise au lait ( ici


Préparation:


Faire cuire les artichauts dans l’eau dans une cocotte durant 15 à 20 min.

cuire les légumes à la vapeur.



Diviser l’artichaut en deux, lui vider le coeur avec une cuillère.



Mélanger les légumes cuites avec la mayonnaise, puis remplir les moitiés d’artichauts avec.



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17 février 2009 2 17 /02 /février /2009 09:52


Ingrédients:

175g de farine
75g de beurre ou margarine
50 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
une pinçée de sel
un peu de piment fort (au goût)
1 oeuf


Préparation:

Faire chauffer le four.
Travailler la farine et le beurre avec les doigts.


Ajouter le fromage râpé et le piment fort.


Ajouter l'oeuf et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux.


Applatir la pâte en un réctangle de 7 mm de grosseur.
Badigeonner avec un oeuf.

Décorer avec du sésame.
Couper la pâte en batônnets.


Les mettre sur une plaque, et les faire cuire au four  de 10 à 12 minutes à 180º.
Laisser bien refroidir avant de servir.

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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 17:06

croquettes

Je partage avec vous ces délicieuses croquettes de thon que j'adore.

Ingrédients:

500g de pomme de terre
100g de fromage râpé
100g de thon (vous pouvez remplacer le thon avec du salami ou de la mortadelle)
1 c à s de persil haché
3 gousses d'ail écrasées
1 jaune d'oeuf
sel, poivre, origan

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau, puis les écraser.
Ajoutez-y le fromage, le thon, l'ail, le persil, le jaune d'oeuf, l'origan, sel et poivre.
Mélangez bien.
etapes1

Façonnez des petits bâtonnets ou des boules (selon goût).
Passez-les dans un oeuf battu, puis dans la farine.

etapes2
Faites frire dans de l'huile chaude.

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18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 17:33

terrine

Je partage avec vous cette terrine de foie, très délicieuse! mon mari et mon frère se sont bien regalés, et moi qui ne mange pas trop le foie, ça m'a vraiment plu.
Je vous laisse avec la recette:

Ingrédients:

300g de foie de veau
2 oignons coupés
2 gousses d'ail en petits morceaux
1 poivron vert en petits dés.
1 courgette râpée
2 oeufs
10cl de crème fraîche
sel, poivre,noix de muscade.

Préparation:

Faites dorer 1 oignon coupé et l'ail, dans un peu d'huile.
Ajoutez le foie coupé en morceaux et faites le revenir 2 à 3 minutes.
etape1

Hachez bien le tout, et reservez.
etape2

Faites dorer l'oignon et le poivron, ajoutez la courgette, salez et poivrez.
etape3

Mélangez le foie haché avec les les légumes.
etape4

Battez les oeufs avec la crème, assaisonez avec du sel, poivre et noix de muscade, puis ajoutez la préparation à celle du foie et légumes.
etape5

Versez le tout dans un moule huilé et faire cuire au four.
etape6

J'ai accompagné la terrine avec des champignons à la persillade: trouvez la recette içi

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13 janvier 2009 2 13 /01 /janvier /2009 00:27

champignons

Je partage avec vous cette délicieuse entrée ou salade chaude que j'aime bien.

Ingrédients:

1/2 kg de champignons frais
3 gousses d'ail
du persil haché
sel
Huile d'olive

Préparation:

Lavez bien les champignons, et coupez-les en 4.
Mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile et une gousse d'ail hachée.
etape
Laissez cuire jusqu'à évaporation d'eau, ils deviennent donc petits.
Ajouter le reste d'ail et le persil, saler et laisser encore quelques minutes sur le feu.
etape2

Servir chauds ou tièdes.

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