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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 08:30

sopa-verdura-y-pollo.jpg

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous?

Je vous propose aujourd'hui une idée pour dîner ce soir , une très bonne soupe que j'ai vu dans l'émission de Houriyat al matbakh. Un vrai délice.

ingrédients-copie-1

1 pomme de terre en morceaux

1 carotte en morceaux

1 navet en morceaux

1 poireau

1 courgette en morceaux

1 morceau de céleri

3 tomates en 4

3 c à s de persil haché

3 c à s d'huile d'olive

300g de blanc de poulet en morceaux

Un oignon (j'ai mis un poireau)

Sel, poivre

Gingembre, curcuma, 1/4 de c à c de cannelle

Une poignée de lentilles cuites

Une poignée de pois chiches cuits

Une poignée d'haricots blancs cuits (je n'en ai pas mis)

2 litres d'eau

préparation-copie-1

Dans une marmite, mettre la pomme de terre, la courgette, le navet, les tomates, le céleri et le poulet.

Ajouter l'eau, le sel, le poivre, et laisser cuire.

sopa-verdura-y-pollo1.jpg

 

Quand le blanc du poulet est cuit, le retirer et le réserver.

Mixer le tout et remettre la soupe sur le feu.

sopa-verdura-y-pollo2.gif

 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon (poireau pour moi) dans les 3 c à s d'huile d'olive.

Ajouter le persil, le sel, le gingembre, le curcuma et la cannelle.

Retirer du feu et l'ajouter à la soupe.

sopa-verdura-y-pollo3.jpg

 

Ajouter les féculents et les morceaux de poulet, et laisser mijoter 5 minutes avant de servir.

sopa-verdura-y-pollo4.jpg

 

J'espère que ça vous plaira.

 

Merci de votre visite.

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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 17:10

 soupe-legumes-style-harira.jpg

Ingrédients2signé

 

1 oignon

2 carottes

1 courgette

1 tomate

2 navets

1 grande pomme de terre

Un bouquet de persil et coriandre

Sel, poivre, gingembre, curcuma

1 bouillon cube de légumes ou de viande

1 c à s d'huile d'olive

2 c à s de concentré de tomates

Un peu de vermicelle fine

Coriandre hachée à la fin.

 

Préparation2

 

Mettre les légumes en morceaux dans la marmite avec les épices, l'huile, la coriandre et le persil, ajouter 750 ml d'eau puis fermer 10 min.

soupe-legumes-style-harira1.jpg

 

Mixer le tout.

soupe-legumes-style-harira2.jpg

 

Ajouter l'eau suffisante (elle ne doit être ni trop épaisse ni légère) et le concentré de tomates, quand ça commence à bouillir, ajouter la vermicelle.

soupe-legumes-style-harira3.jpg

 

laisser cuire, ajouter la coriandre hachée à la fin de la cuisson.

soupe-legumes-style-harira4.jpg

 

Bon appétit et merci pour la visite.

 

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 01:06

veloute-brocolis.jpg 

 

ingrédients-copie-1

 

500g de branches de brocolis.

1 oignon haché

1 c à s de beurre

Sel, poivre

Bouillon cube de légumes

Sauce béchamel: 1 c à s de beurre + 1 c à s de farine + 250 ml de lait.

1 c à s de persil haché

 

préparation-copie-1

 

Faire revenir l'oignon dans la cuillère à soupe de beurre.

Ajouter le brocolis, le bouillon cube, le sel et le poivre.

Ajouter 750 ml d'eau et laisser cuire.

veloute-brocolis1.jpg

 

Préparer la sauce béchamel.

Quand les brocolis sont cuits, les mixer puis ajouter la moitié de la sauce béchamel et laisser la moitié pour la décoration.

veloute-brocolis2.jpg

 

Ajouter le persil et mélanger.

veloute-brocolis3.jpg

 

Servir dans un plat, et décorer avec la sauce béchamel au centre.

veloute-brocolis4.jpg

 

J'espère que ça vous plaira.

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 16:05

soupe-terre-mer.jpg

 

Bonjour les amies,

Je propose aujourd'hui une très bonne soupe, un mélange de légumes, crevettes, et huitres, une vraiiii régal.

 

ingrédients-copie-1

 

4 carottes

Le 1/4 d'un petit choux haché finement

1 poignet haricots verts

1 grande pomme de terre en dés

1 courgette en dés

150g de crevettes décortiquées

100g d'huitres cuits

Persil et coriandre hachés

Sel, poivre, gingembre

1 bâtonnet de cannelle

1 feuille de laurier

1 bouillon cube de viande (de légumes pour moi).

De la sauce béchamel.

 

préparation-copie-1

 

Dans une marmite faire revenir les oignon dans une c à s de beurre + 1 c à s d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, les haricots verts et le choux, laisser sur le feu 1 minute.

Saler, poivrer, ajouter le gingembre, la feuille de laurier et la cannelle.

Soupe-blanche-legumes1.jpg

 

Verser 1 litre et demi d'eau et laisser cuire 5 minutes, puis ajouter la courgette et la pomme de terre.

Soupe-blanche-legumes2.jpg

 

Persiler et saler les crevettes et les huitres.

soupe-terre-mer1.jpg

 

Les ajouter à la soupe.

soupe-terre-mer2.jpg

 

Laisser cuire.

 

5 minutes avant la cuisson de légumes, ajouter les boulettes de viande hachée.

Préparer la béchamel: 1 à s de beurre + 1 c à s de farine + 200 ml de lait, sel et poivre.

Ajouter la sauce béchamel à la soupe en remuant.

Soupe-blanche-legumes4.jpg

 

Laisser mijoter 2 minutes avant de servir.

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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 07:12

Soupe-blanche-legumes.jpg

 

Bonjour mes amies,

Je vous propose aujourd'hui d'essayer cette superbe soupe, repérée de l'émission de Choumicha. C'est un vrai délice, toute ma famille a aimé, même ma petite puce qui refuse de manger les légumes.

L'essayer c'est l'adopter !!

 

ingrédients-copie-1

 

4 carottes

Le 1/4 d'un petit choux haché finement

1 poignet haricots verts

1 grande pomme de terre en dés

1 courgette en dés

200g de viande hachée

Persil et coriandre hachés

Sel, poivre, gingembre

1 bâtonnet de cannelle

1 feuille de laurier

1 bouillon cube de viande (de légumes pour moi).

De la sauce béchamel.

 

préparation-copie-1

 

Dans une marmite faire revenir les oignon dans une c à s de beurre + 1 c à s d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, les haricots verts et le choux, laisser sur le feu 1 minute.

Saler, poivrer, ajouter le gingembre, la feuille de laurier et la cannelle.

Soupe-blanche-legumes1.jpg

 

Verser 1 litre et demi d'eau et laisser cuire 5 minutes, puis ajouter la courgette et la pomme de terre.

Soupe-blanche-legumes2.jpg

 

Saler et poivrer la viande hachée, ajouter le persil et la coriandre puis former de petites boules.

Soupe-blanche-legumes3.jpg

 

5 minutes avant la cuisson de légumes, ajouter les boulettes de viande hachée.

Préparer la béchamel: 1 à s de beurre + 1 c à s de farine + 200 ml de lait, sel et poivre.

Ajouter la sauce béchamel à la soupe en remuant.

Soupe-blanche-legumes4.jpg

 

Laisser mijoter 2 minutes avant de servir.

 

Merci pour votre visite.

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 02:32

veloute-de-potiron.jpg

 

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien,

Aujourd'hui je partage avec vous un délicieux velouté.

 

ingrédients-copie-1

 

2 oignons

1/2 kg de potiron

2 grandes pommes de terre

1 bouillon cube légume

4 portion de fromage type vache qui rie

sel, poivre et noix de muscade

 

préparation-copie-1

 

Mettre les oignons, les potirons, les pommes de terre en morceaux, et le bouillon cube dans une cocotte minutes, saler et poivrer.

Ajouter l'eau nécessaire à la cuisson et faire cuire durant 15 minutes.

Mixer le fromage avec un peu d'eau de cuisson des légumes.

veloute-de-potiron1.jpg

 

Passer le tout dans un moulin à légumes.

Ajouter la crème fromage et la noix de muscade râpée, puis laisser 2 minutes sur le feu en remuant.

veloute-de-potiron2.jpg

 

Servir avec des morceaux de pain toasté.

 

J'espère que ça vous plaira.

 

Merci pour votre visite et à très bientôt.

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 07:00

soupe millet illane

 

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous présente aujourd'hui une excellente soupe, nutritive et bien bonne que j'adore depuis que j'étais petite.

 

Le millet ou ILLANE (à la marocaine) une céréale sans gluten, très riche en vitamine A,  elle contient aussi de la vitamine C ,du potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre, fluor, manganèse.

Chez nous, les personnes âgées le mangent beaucoup pour ses effets sur les os et le cholestérol.

Il est benéfique pour les reins, le système gastro-intestinal, les dents et les cheveux.

Et voici une photo du millet pour bien le voir:

miller illan

 

Quoi demmander de plus !? ça vaut bien la peine le préparer de temps en temps pour bénéficier de tout ça.

 

ingrédients-copie-1

 

Un bol de millet

3/4 de litre de lait

Du sel

Sucre selon goût (pour ceux qui le préfère sucré)

1 c à s d'eau de fleur d'oranger (facultatif).

 

préparation-copie-1

 

Laver bien le millet trempé dans l'eau une nuit à l'avance.

soupe millet1

 

Le cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes en rajoutant l'eau si c'est nécessaire.

Quand il est cuit, et que le niveau d'eau est égale au niveau du millet, ajouter le lait, et saler.

soupe millet2soupe millet3

 

Laisser bouillir quelques minutes puis retirer du feu.

Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger ( selon goût), personnellement je sers le sucre et l'eau de fleur d'oranger à part pour que chacun y mette ce qu'il veut.

 

Voilà, j'espère que ça vous plaira.

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18 février 2010 4 18 /02 /février /2010 18:45
choux fleur au fromage bleu

Bonjour à toutes et à tous, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.
Je vous propose aujourd'hui une recette vue dans l'emission de " Choumicha ", sous le titre de: velouté de choux fleur au fromage bleu. Et c'est vraiment un pur délice.

ingrédients-copie-1

1 kg de choux fleur cuit à la vapeur
50g de fromage bleu (vous pouvez le remplacer avec n'importe quel autre fromage)
500 ml de lait
15 cl de crème fraiche
Sel et poivre

préparation-copie-1

Mixer le choux fleur cuit à la vapeur avec le lait et le fromage.
choux fleur au fromage bleu1

Mettre dans une casserole puis ajouter la crème. Saler et poivrer puis laisser quelques minutes sur le feu.
choux fleur au fromage bleu2

Servir décoré avec une feuille de persil.

Voilà, c'est simple, rapide, et délicieux.

Un grand merci pour votre visite.



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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 17:51


Coucou mes amies, je vous propose cette fois-ci une bonne soupe pour votre dîner, originale et super bonne.

Ingrédients:

1 oignon en petits morceaux
1 carotte en petits dés
1 c à s de beurre
2 c à s de farine
1 pomme de terre en petits morceaux
250 ml de lait
1 bouillon cube de poisson
1 litre d'eau
100 g de crevettes décortiquées crues
3 c à s de maïs
Sel et poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon et la carotte dans le beurre, assaisonner de sel et poivre.
Ajouter la farine, puis mélanger bien, ajouter l'eau, le lait, les pommes de terre et le bouillon cube de poisson.


Laisser cuire 15 à 20 minutes.
Ajouter le maïs et les crevettes puis laisser cuire 10 minutes.


Servir aussitôt. Miam miam, irrésistible!!

Bon appétit et merci pour vos visites et vos coms.


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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 08:30


Coucou mes amies, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.
Je vous propose encore une autre soupe, mais cette fois-çi un peu différente, j'ai ajouté les épices à la dernière minute et je l'ai servi avec un oeuf poché, miam miam, un vrai délice. Je me suis inspirée de l'idée d'ajouter les épices à la dernière minute d'une recette d'un velouté que j'ai vu dans le blog de claire : Un zeste de goutmandise que je remercie beaucoup pour ces bonnes recettes gourmandes et saines.

Ingrédients:

1 oignon en morceaux
4 carottes
1 courgette
1 bouillon cube de légumes
10 cl de crème liquide ou de lait
Sel, poivre, noix de muscade râpée, ginjembre, et curcuma
1 oeuf poché pour chaque assiètte servie.

Préparation:

Mettre les légumes en morceaux à cuire dans l'eau avec le bouillon cube et le sel.


Mixer le tout, puis ajouter la crème ou le lait + les épices, laisser bouillir quelques minutes.


Préparer vos oeufs pochés puis servir votre velouté avec.

Voilà, j'espère que vous allez l'essayer.
Bon appétit et à très bientôt.






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