Grissini

Les gressins sont des petits pains italiens allongés et secs, croustillants, pas plus larges qu'un stylo.

On peut les présenter comme amuse-gueules ou pour accompagner des soupes.

Ingrédients:

500g de farine

190ml de lait

50g de beurre

1 c à c de sel

1 c à c de sucre

1 sachet de 7g de levure sèche boulangère (ou 1 c à c de levure fraîche).

Préparation:

Faire chauffer le lait, le beurre et le sucre. Laisser tiédir.

Diluer la levure dans un peu d’eau tiède.

Mélanger la farine et le sel, puis ajouter la levure et lait, jusqu’à obtention d’une pâte homogène (si nécessaire ajouter un peu d’eau tiède).

Former des boules de la taille d’une petite mandarine, et former des boudins pas plus larges qu’un stylo, et à peu près de 30 à 40 cm de longueur.

Laisser reposer 20 minutes.

Faire chauffer le four.

Badigeonner les gressins avec de l’eau fraîche et saupoudrer de quelques graines de sésame.

Faire cuire au four à 180º de 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir puis les remettre une 2 ème fois au four de 5 à 10 minutes.

Comments

[Dounia]

J'ai effectué cette recette ce matin et tout le monde s'est régalé. Un délice. Merci

[oumsoraya]

Bonsoir Dounia,
Je suis très contente que ça vous a plu, bravo à toi, et merci pour ton commentaire.
Bisou

[mohga]

Une recette originale.Bizzzzzzzzzzzz

[manu]

Salam je découvre ton blog !! les gressins c'est excellent, en Tunisie on les mange sur la plage, on appelle ça les kakis !!!! A bientôt, Manel/Manu

[Sourour]

Bonsoir ma chérie j'en ai râté des merveilles avec ce blocage de pc et connexion de traversmasha Allahbisous et bonne soiréeSourour

[coriandre-et-cie]

j'ai envie d'essayer ta recette ! merci