Chaussons géants

27.06.2010

chaussons salés

Bonjour à toutes et à tous,

Comment allez-vous? j'espère que vous allez bien avec cette chaleur, l'été est là, les vacances aussi, et donc j'espère que chacun de vous profite de ces moments pour se reposer un peu et changer le rythme quotidien de toute l'année.

Je vous remercie beaucoup pour vos gentils messages et commentaires, auquels je ne tarderai pas à répondre.

Aujourd'hui je vous propose des chaussons géants à ma façon , pratiques pour vos piques-niques, ou pour des menus d'été accompagnés avec une salade bien fraîche.... ma petite famille ne cherche maintenant que des plats fraîcheur !!

Pour la farce de ces chaussons, je n'ai pas une recette précise, je cherche dans ma cuisine et j'invente avec ce que je touve, donc je vous laisse le soin soit d'essayer ma farce d'aujourd'hui, soit d'inventer sa propre farce .

Ingrédients:

Pour la pâte:

2 mesures de farine

1 mesure semoule fine

3 c à s d'huile d'olive

Un peu de levure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède.

De l'eau tiède pour la pâte.

Pour la farce:

1 oignon en petits morceaux

1 aubergine en petits dés

1 courgette en petits dés

300g d'épinardscongelés

3 oeufs

De la sauce tomate

Du fromage râpé ou fromage en portion

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter les légumes, et laisser cuire en remuant de temps en temps, saler et poivrer.

A la fin de la cuisson, j'ai ajouté un peu de crème liquide pour lui donner un peu de goût à ma farce, si non vous pouvez la remplacer par 2 portions de fromage ( type la vache qui rie).

chaussons salés1

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène et lisse.

Former des boules de la taille d'une grande mandarine.

Étaler une boule avec le rouleau à pâtisserie, y mettre un peu de sauce tomate, déposer un peu de farce, creuser un peu la farce et casser un oeuf dedans, puis éparpiller un peu de fromage râpé.

Plier en forme de chaussons.

chaussons salés2

Mettre dans une plaque et faire cuire au four.

Voilà, bon appétit et à très bientôt.

Merci pour votre visite et fidélité.