Ghriyba lbahla (mantecaos)

Suite à la demande d'une fidèle lectrice " Celeste ", je vous poste la recette de ghriyba lbahla, aussi appelée "mantecaos" en espagne. Ce qui change en cette version, c'est que j'ai rajouté de la noix de coco.

Ingrédients:

250g de farine
60g de beurre fondu
7 c à s d'huile
120g de sucre
4 c à s de noix de coco râpé
8 g de levure chimique
une pincée de sel

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'huile et le beurre.


Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien sablée, mais aussi qui nous permet de façonner des boules.


Façonner des boules qu'on aplatit légèrement au creux de la main, ou bien utiliser un emporte pièce.


Pour la cuisson des boules, elle se fait de la manière suivante: le dessus se cuit premièrement puis le dessous pour avoir ces belles fissures des ghriybas. Pour les autres, c'est l'inverse.
Pour permettre à  vos ghriybas de bien cuire, essayer de mettre 2 tôles, et le four doit être modéré.

Bon appétit et merci pour vos commentaires et vos clics.

Comments

[Sophie]

Combien de temps de cuisson pour 


Ghriyba lbahla (mantecaos)

[oumsoraya]

Bonsoir Sofie,


Je ne peux pas définir le temps de cuisson car chaque four est différent de l'autre, et spécialemet pour cette recette, il faut rester tout prêt du four pour les surveiller, elles sont fragiles.

[Sophie]

Bonjour, 


Dans vos recette vous ne m'était jamais le degrer du four n'y le temps.


Cela et un peu génant pour moi !!!


Merci 

[oumsoraya]

Désolée ma chère Sophie, si je ne définie pas le temps de cuisson dans quelques recettes c'est parceque chaque four et différent de l'autre, dans cette recette, je n'avais pas un four avec
thermostat c'est pour cela que je n'indique pas les degrés, mais le four modéré signifie 180º, pour le temps de cuisson, quand je l'ai indiqué une fois à une amie, son gâteau s'est brulé (alors
que son four est nouveau avec thermostat et ventilateur...), depuis, je ne poste plus les degrés . Si non il faut
seulement un peu de temps pour connaitre bien son four et le tour est joué


Merci pour ta compréhension.


Bonne fin de journée

[lalichka]

Re salut ma belle, merci pour ta réponse, c'est vrai que tes mesures sont précises. Je voulais savoir les mesures des verres comme je te l'ai demandé ultérieurement au cas où  tu vas dans
d'autres blogs et je pense que tu as beaucoup d'amies d'où ma question. Gracias otra vez y hasta luego.

[oumsoraya]

Coucou lalichka, de rien ma chérie, à vrai dire, cette mesure de verre ne me plait pas aussi, et je te comprends bien, mon conseil à toi (ce que je fais d'ailleurs), quand je vois une recette avec
un verre d'eau, je mets 200 ml, et quand je vois un vers à thé, je mets 125ml, voilà ma chère, j'espère que ça va t'aider.
Et pour le vert à thé, je suis d'acord avec toi, il y 2 sortes de verres, un petit et un grand, et à vrai dire reste à me renseigner auprès du grand .
Un besito y hasta pronto.

[lalichka]

Salut ma belle merci pour tes recettes .Bon j'ai une question pour toi quand tu dis un verre d'huile ou d'eau ou de lait c'est quoi la mesure exacte? à ce que je vois dans la plupart des recettes
il y a ce fameux verre et dans tous les blogs mais personne n'a expliqué en CL ou en ML et c'est pareil pour le verre à thé j'ai une amie qui dit que cela dépond qu'il y a plusieurs verre à thé
alors s'il te plait fais-moi savoir les mesures exactes

[oumsoraya]

Salut lalichka, merci pour ton commentaire.
En ce qui concerne ta question, tu n'a qu'à me signaler la recette et je te dirai, moi j'essayes tout mon mieux pour donner les mesures exactes,  et cette mesure de verre c'est rarement que
j'en mets sur mon blog, sauf pour la cuisine d'un plat, quand je dis ajouter un verre d'eau c'est un verre de 250 ml (en tout cas pour la cuisine des fois on met plus ou moins). Et combien de fois
je mesure mes liquides en mililitre si tu l'as bien remarqué ! alors, si tu veux te renseigner auprès d'une certaine recette n'hésites pas, je suis à ta disposition.
Passes une bonne soirée et à très bientôt.

[daisy duke]

Recette toute simple à faire ...et à l'air très bon, j'adore avc les noix de coco !!
Merci du partage ...