Gratin façon lasagnes

03.01.2011

400g de fusillis cuits dans l'eau salée.

300 g de viande hachée

1 oignon haché

1 boite de champignon

Sel, cumin, paprika

Persil haché

Pour la sauce tomate:

1 oignon haché

4 tomates râpés(ou coulis de tomate)

Sel, poivre,cumin, paprika

Persil haché

Huile d'olive

Pour la sauce béchamel:

2 c à s de farine

500 ml de lait

2 c à s de beurre

Sel, poivre, noix de muscade

3 fromages type vache qui rit

Fromage râpé pour gratiner

Commencer par faire revenir 1 oignon dans un peu d'huile, puis ajouter la viande haché en l'aplatissant à l'aide d'une spatule en bois.

Ajouter le persil, sel, cumin et paprika.

A la fin de la cuisson, ajouter les champignons et faire revenir 1 minute.

Préparer la sauce tomate:

Faire revenir l'oignon, ajouter le coulis de tomate le persil et les épices, laisser cuire.

Préparer la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant rapidement avec un fouet, puis ajouter le lait sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que la sauce s'épaississent.

On obtient une sauce un peu légère.

Prendre un peu de sauce béchamel, lui ajouter le fromage et mixer, puis l'ajouter au reste de sauce.

Mélanger les fusillis avec la moitié de sauce béchamel ou un peu plus.

Disposer la moitié des fusillis dans un plat allant au four, puis la viande haché.

Ajouter la sauce tomate,un peu d'origan puis recouvrir avec le reste des fusillis.

Mettre la sauce béchamel restante au dessus de tout, puis saupoudrer de fromage râpé.

Gratiner au four et servir.

Bon appétit.