Bonjour mes amies,
Comment allez-vous? j'espère que vous allez bien, vous m'avez beaucoup manqué. J'étais absente ces derniers jours à cause d'un petit problème de santé, maintenant je vais bien hamdoulillah, je ne tarderai pas à visiter vos blogs comme d'habitude, je suis sure que j'ai raté beaucoup de douceurs.
4 pommes de terre
2 courgettes
1 oignon haché
20 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait
Sel, poivre
3 oeufs
Persil haché.
Fromage râpé.
Couper les courgettes et les pommes de terre en fines rondelles.
Faire frire les rondelles de pommes de terre, mais seulement à mi-cuisson, puis retirer.
Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile.
Ajouter les courgettes puis la moitié de crème fraîche et les 10 cl de lait.
Saler, couvrir et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Ajouter les pommes de terre et le reste de crème fraîche, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Battre les oeufs avec le sel , le poivre et le persil.
Mettre les courgettes et les pommes de terre dans un plat allant au four.
Verser dessus les oeufs battus et faire cuire au four.
A la fin de cuisson, ajouter le fromage râpé.
Bon appétit.
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