Bonjour les amies,
Je vous propose aujourd'hui un délicieux plat, que je prépare pour changer un peu le classique poisson au four.
Un merlan d'un kilo ou 1,5 kg en filets
2 grands oignons en lamelles
1 poivron vert en julienne
1 poivron rouge en julienne
3 c à s de persil haché
2 gousses d'ail écrasées
Sel, cumin, paprica
1 petit paquet de 100g de vermicelle de chine (je n'ai pas mis tout le paquet)
5 à 6 surimi
1 poignée d'olives vertes en rondelle
1 petit paquet de crème liquide (20 cl)
Des herbes de provence ou bien du thym et du basilic
3 tanches de fromage pour sandwich (facultatif)
Faire revenir les oignons et les poivrons de 5 à 10 minutes.
Faire bouillir la vermicelle de chine pendant 5 minutes,et l'égoutter.
Préparer la marinade: dans le mortier, broyer le persil, l'ail, le sel, cumin et paprika.
Mélanger, la vermicelle avec les olives, la marinade et le surimi en morceaux.
Déposer le premier filet de merlan dans le plat, farcir avec la vermicelle, mettre le fromage dessus et efin le 2 ème filet du merlan.
Éparpiller les oignons et les poivrons dans le plat, puis arroser le tout avec de la crème liquide.
Parsemer ensuite avec les herbes de provence.
Couvrir et faire cuire au four.
Voilà, j'espère que ça vous plaira.
Merci pour votre fidélité.
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