Mini-croissants salés farcis

Bonjour les amies,

Cela fait bon temps que je ne publie pas, et ceci dû à une longue et forte grippe qu'on a eu tous dernièrement , et qui nous a laissé sans force...

Là je partage avec vous des mini-croissants que j'avais préparé cela fait 3 semaines, à vrai dire, je pensais faire avec la pâte, des mini-paninis, et à la dernière minute j'avais décidé de leur donner la forme de croissants, et c'était pas mal comme idée, car avec un peu de pâte j'ai eu 32 pièces et sans trop d'éfforts.

Pour la pâte:

400g de farine

1 c à c de sel

1 c à s de levure sèche (ou fraîche)

2 c à c de levure chimique

1 c à s de sucre

1 pot et demi de yaourt nature

5 c à soupe d'huile

50 ml de lait tiède

Pour la farce:

1 oignon râpé

2 carottes rapées

1 courgette rapée

1 boite de thon (de préférence avec sauce tomate)

Sel, poivre, paprika

Mélanger la farine avec la levure chimique, la levure sèche, le sel,et le sucre.

Ajouter le yaourt, l'huile et mélanger en ajoutant petit à petit le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène (il se peut que vous n'ayez pas besoin de toute la quantité de lait bien qu'il s'agit seulement de 50 ml).

Vous aurez une pâte un peu collante, pétrir et laisser reposer 30 minutes le temps de préparer la farce.

Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile.

Incorporer les carottes et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter la courgette et faire revenir encore quelques minutes.

Assaisonner et ajouter la boite de thon.

Laisser refroidir.

Diviser la pâte en 2.

Etaler une boule avec le rouleau en un cercle.

Couper le cercle en 16 morceaux (comme pour une pizza)

Prendre chaque triangle et le farcir avec une c à c de farce, puis l'enrouler pour former un croissant.

Déposer les croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisser reposer 15 minutes.

Préchauffer le four entre 200º et 210º (le miens à 210º).

Faire de même avec la 2 ème boule.

Badigeonner avec un oeuf puis enfourner.

J'espère que ça vous plaira.

Merci de votre visite.

Comments

[wahiba]

bonjour ma soeur .merci bcq pour ce beau croissants ça se voix que sont magnifique yatik elsaha .donc j'ai pas encore utilisé.mais incha allah je les fais avec grand plaisir .savais bien que mes
enfants ça plaira .parce que sont raw3aaa merci encore ma soeur j'attend ta reponse ok ma chére .bonne soirée et by

[oumsoraya]

Salam wahiba,


Merci beaucoup pour ton gentil commentaire, ça me fait un grand plaisir que les croissants te plaisent, et je t'envois beaucoup de courage pour les essayer, après tu me diras ce qu'en t'en pense
inchaallah .


Bonne fin de journée et à très bientôt

[oum mouncif rayan]

ooooh je prends.....lol

[grazi]

très gentil de ta part de répondre : merci bp!!!

[oumsoraya]

De rien ma chère, c'est avec un grand plaisir

[zeralda]

Bonsoir. ces croissants ont vraiment l'air délicieux, mais tu n'indiques pas le temps de cuisson, combien de temps il faut pour les cuire ? Merci et bonne soirée.

[oumsoraya]

Bonsoir zeralda,


A vrai dire je ne compte jamais le temps de cuisson, je surveille la cuisson et c'est tout, de toute façon ça ne dépasse pas les 15 minutes car les croissants sont petits.


Bonne soirée ma chère.


 

[bouchra]

salam hbiba allah yaatik assaha kaychahiwe gros bisous