Bonjour les amies,
Je partage avec vous aujourd'hui un pain burger original, la recette je l'ai vu dans l'émission culinaire "Houriyat al matbakh". C'est la première fois qu'on mange du pain burger en couleur rose, chez moi on a beaucoup aimé, il est super léger, agréable et surtout on ne remarque pas le goût de la betterave, c'est une bonne idée pour la faire manger aux enfants sans s'en rendre compte 
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450g de farine
30g de son de blé
60g de graisse végétale (j'ai mis 6 c à s d'huile d'olive)
2 c à s de lait en poudre (je ne l'ai pas mis)
1,5 c à c de sel
1 c à s de sucre
1 c à s de levure instantanée (ou levure fraîche)
1 c à c de levure chimique
4 c à s de betterave cuite râpée
entre 230 ml et 250 ml d'eau tiède (j'ai utilisé du lait tiède)
Mélanger la farine, le son de blé, le sel, le sucre, la levure instantanée, et la levure chimique.
Ajouter l'huile et le lait tiède et ramasser la pâte.
Bien pétrir.
Ajouter la betterave et bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte collante mais homogène.
Laisser doubler de volume.
Aérer la pâte sans la pétrir. Humidifier les 2 mains avec de l'eau, et commencer à faire des boules de la taille d'une belle mandarine (la quantité de pâte vous donne 10 pains burger à peu près).
Déposer les boules de pâte dans une plaque couverte de papier sulfurisée.
Fariner un peu et aplatir légèrement avec la main.
Laisser reposer de 20 à 30 minutes.
Préchauffer le four à 200º et enfourner les pains bourger pendant 20 minutes.
Conseil: ne pas laisser dorer pour garder une belle couleur rose.
Avec la même pâte j'ai préparé des mini batbout cuits dans le grille à panini (voir l'autre version ici).
Les enfants adorent ces pains, et comme dit mon frère: ça ressemble au pain des dessins animés LOL
J'espère que ça vous plaira aussi.
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