Quiche aux légumes

Bonjour à toutes et à tous,
Je partage avec vous mon quiche de légumes, facile et économique, bon, et qui plait aux enfants.



la pâte:

250g de farine

1/2 c à c de sel

125g de margarine ou beurre

4 c à s d'eau fraîche

La farce:

2 oignons en petits dés
2 courgettes râpées
2 carottes râpées
4 oeufs
12 c à s de lait
un peu de persil hâché
Sel et poivre

Commencer par préparer la pâte brisée: mélanger la farine, le sel et le beurre avec les doigts, puis ajouter l'eau et former une boule sans la travailler.

Filmer, et mettre au réfrigérateur le temps de préparer la farce.


Faire dorer l'oignon et les carottes dans un peu d'huile.


Ajouter les courgettes, saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.


Etaler la pâte, et la mettre dans un moule à tarte.


Faire cuire au four 1/2 cuisson et resortir.


Battre les oeufs avec le lait, le persil, le sel et le poivre.


Mettre les légume sur le fond de tarte, puis verser le mélange des oeufs au dessus.
Mettre au four pour finir la cuisson.


Merci pour votre confiance et votre fidélité.

Comments

[Mouna]

À la préparation farine beurre je veux dire
Désolée j'ai appuyé sur le bouton valider avant d'avoir fini d'écrire mon commentaire

[oumsoraya]

Tbarkllah 3lik Mouna. Tu sais, ça fait longtemps que je n'utilise plus la pâte à base de beurre, j'utilise celle-çi, à base d'huile d'olive, résultat: le même. Voiçi le lien: http://noraredcuisine.over-blog.com/article-pate-a-pizza-croustillante-62403254.html

[Mouna]

Bonjour Nora, je suis la même recette pour faire ma quiche (une recette de famille) et c'est un pur délice tout le temps.
Mon plus: j'ajoute un jaune d'œuf lors de la préparation

[touri51]

quelle delice

[oumsoraya]

Merci touri51.
Bonne journée

[oum mouncifrayan]

encore une idée économique!! bravo$$

[oumotalal]

Bonsoir Nora. Je passe te ssouhaiter une très bonne soir€€.