Soupe aux légumes style harira

 

1 oignon

2 carottes

1 courgette

1 tomate

2 navets

1 grande pomme de terre

Un bouquet de persil et coriandre

Sel, poivre, gingembre, curcuma

1 bouillon cube de légumes ou de viande

1 c à s d'huile d'olive

2 c à s de concentré de tomates

Un peu de vermicelle fine

Coriandre hachée à la fin.

Mettre les légumes en morceaux dans la marmite avec les épices, l'huile, la coriandre et le persil, ajouter 750 ml d'eau puis fermer 10 min.

Mixer le tout.

Ajouter l'eau suffisante (elle ne doit être ni trop épaisse ni légère) et le concentré de tomates, quand ça commence à bouillir, ajouter la vermicelle.

laisser cuire, ajouter la coriandre hachée à la fin de la cuisson.

Bon appétit et merci pour la visite.

Comments

[zahra]

bonsoir nora on t'attend avec impatience je t'invite à venir t'inscrire sur ma communauté le lien se trouve sur mon blog à bientôt zahra

[fatima]

merci pour la recette de la soupe au legumes,


et encore si on ajoute après les vermicelles une cuillerée de farine ou de mayzena diluer dans un peu d'eau pour épaissir cette soupe , çà donne l'aspect de lahrira marocaine,

[oumsoraya]

Salam Fatima,


Merci pour ton passage ma chère, tu pourras ajouter de la maizena si tu veux, si non, pour avoir une soupe épaisse ce n'est que la quantité d'eau qui joue, car les pommes de terre servent pour
épaissir , si tu veux tu pourras ajouter une poignée de lentilles cuites et des pois chiches cuits aussi, et là,
personne ne soupçonnera qu'il s'agit d'une soupe .


Bisous et bonne soirée

[Salma82]

je fait la meme lahya3tiksahaaaaaaaaaaaaaaaa


 


 

[matbakhi.over-blog.fr]

assalam o3likom macha allah 3lik allah ya 3tik ssaha


 

[Azura]

Je fais exactement la meme quand je n'ai plus de viande mais qu'il me reste des légumes. C'est nourrissant, léger et bourré de vitamines. Ya'tik saha nora