Pour les mesures j'ai utilisé un verre de 250 ml.

3 verres de farine

1/4 de verre de sucre

1/4 de verre d'huile

1/4 de verre de lait tiède

1/4 de verre d'eau tiède.

Une pinçée de sel

20g de levure fraîche.

Pour la garniture:

l'écorce de 2 oranges en petits dés.

200 ml d'eau

4 c à s de sucre pour caraméliser lécorce d'orange

8 prunes en petits dés

Décoration:

1 sachet de sucre vanillé

Du miel

Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'huile et la levure diluée dans le lait.

Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant.

Laisser lever.

Dans une casserole, mettre l'ecorce des 2 oranges et les 200 ml d'eau.

Laisser cuire 10 minutes puis ajouter 4 c à s de sucre et remuer jusqu'à ce que lécorce se caramélise.

Etaler la pâte avec le rouleau et parsemer de dés de pruneaux et d'écorce d'oranges caramélisée.

Enrouler la pâte sur elle même puis couper le boudin en morceaux.

Placer les morceaux de pâte dans un moule à cake beurré et fariné (les parties coupées vers le haut).

Laisser lever 1 heure.

Parsemer de sucre vanillé.

Préchauffer le four à 200ºC  et enfourner la brioche.

Napper avec le miel et remettre au four ( éteint ) durant 5 minutes pour que le miel fonde.

Voilà, j'espère que ça vous plaira.

Bonjour mes amies,

Je partage avec vous aujourd'hui de délicieux petits pains qui ont connu un grand succès auprès de toute ma famille, même ma petite puce a bien aimé. La texture est bien moelleuse et sont très bons pour accompagner vos soupes.

250g de farine

250 de farine de blé complet

1 c à c bombée de sel

20 g de levure fraîche

De l'eau tiède pour ramasser la pâte

40g d'olives noires en petits morceaux

1 c à s d'origan

4 c à s d'huile d'olive.

Mélanger les 2 farines avec le sel.

Diluer la levure dans un peu d'eau tiède puis l'ajouter à la farine.

Ramasser la pâte avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte collante.

Laisser doubler de volume.

Mélanger les olives avec l'huile et l'origan.

Dégazer la pâte puis ajouter la préparation des olives.

Pétrir et couper en petites boules de la taille d'un abricot.

Huiler légèrement le plan de travail, puis étaler chaque boule de façon rectangulaire.

Enrouler la pâte sur elle même pour obtenir un petit pain.

Déposer sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.

Laisser encore lever.

Préchauffer le four et faire cuire vos petits pains.

Juste en les sortant du four, les badigeonner avec un peu de lait, ça va sécher à l'instant et donner aux pains une belle brillance et une croûte tendre.

Voilà, j'espère que ça vous plaira.

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Aujourd'hui, je vous propose une très bonne couronne briochée, superbe pour le ftour,ou pour le petit déjeuner.

400g de farine

40g de beurre

200 ml de lait tiède

15 à 20g de levure fraîche

1 c à c de sel

1 c à s de sucre

Pour décoration:

1 oeuf + graines de sésame dorées.

Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.

Diluer la levure dans un peu de lait tiède puis l'ajouter à la farine.

Ramasser la pâte avec le lait restant.

Bien pétrir, puis laisser doubler de volume.

Former une couronne, couper les bords pour la décorer.

Laisser reposer 20 à 30 minutes.

Badigeonner d'oeuf et saupoudrer de sésame doré.

Enfourner dans un four préalablement chaud.

Bonjour à toutes et à tous,

Ce baghrir se prépare rapidement sans attendre que la préparation soit reposée! et le résultat comme vous voyez est le même que le baghrir classique.

ingrédients:

1 verre de farine de blé ou de semoule fine. (verre de 250ml)
2 c à s de farine.
15g de levure chimique.
1 c à c de sel.
1 cuillère à soupe et demi de levure boulangère.
3 verres et le 1/4 d'eau tiède.

Préparation:
mélanger les 2 farines,la levure chimique et le sel.
Prendre un peu d'eau tiède pour diluer la levure, puis ajouter l'eau restante.

Mixer le tout, soit avec le mixeur soit dans un blender.

faire chauffer une poêle antiadhésives, puis commencer à verser la préparation avec une louche.

mettre sur un linge.

servir avec du beurre et du miel, du chocolat, ou de fromage.

Bonjour à toutes et tous,

Je partage avec vous aujourd'hui, un pain dont la façon est vue sur le blog de la coquette que je remercie beaucoup pour ses délicieuses recettes, et il est très bon.

Cependant j'ai changé complètement les ingrédients du pain (car j'en disposais pas tous les ingrédients), j'ai donc opté pour ma pâte magique , je ne peux m'en passer de sa texture moelleuse hihihihi.

Je vous fait donc un copier coller de la recette, puis en rouge ma touche personnelle.

Pour le pain:

600g de farine

1 c à c de sel

1 c à s de sucre

20 g de lait en poudre écrémé

4 c à s de levure instantanée

1 oeuf

300 ml d'eau

60g de beurre

Pour ma pâte:

500g de farine

250g de pommes de terre cuits dans l'eau avec peau ( peser les pommes de terre après cuisson).

2 c à c de sel

200 ml de lait tiède

50 ml d'huile

20g de levure fraîche diluée dans 50 ml d'eau tiède

Pour la farce, j'ai mi une farce personnelle:

3 oignons en lamelles

5 c à s de coulis de tomates

250g de viande hachée

Du fromage râpé

Mélanger les ingrédients de la pâte et ajouter l'eau petit à petit (pour ma pâte regardez la préparation ici).

Laissez la pâte doubler de volume, le temps de préparer la farce.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter le coulis de tomates, saler et poivrer.

Assaisonner la viande hachée avec du sel, cumin, paprika, persil, et 1 petit oignon râpé.

Faire revenir la viande dans un peu d'huile en la mélangeant avec une spatule en bois pour l'émietter.

Faire des boules avec la pâte et laisser reposer un peu.

Fariner un verre et essayer de mettre des trous.

Laisser reposer 10 minutes.

Avec vos doigts, étaler un peu le centre des pains.

Disposer la sauce, puis la viande et enfin le fromage râpé.

Badigeonner les pains avec un oeuf et parsemer de graines de sésame.

Faire cuire au four préalablement chaud en les surveillant.

Bon appétit et merci pour votre visite et vos gentils commentaires.