25 juin 2009
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23:42
Bonjour mes amies, comment allez vous? j’espère que vous allez bien.
Je vous remercie toutes pour vos visites et vos commentaires, ça me fait très plaisir de vous lire.
Mille merci mes fidèles amies.
Aujourd’hui je vous présente une sauce chocolat pour accompagner vos glaces et vos desserts.Mais avant de vous écrire la recette, j'aimerai bien vous parler de la naissance d'un nouveau blog "La table du Ramadan" géré par Salma82. et comme son titre l'indique, ce blog propose des idées pour votre table du Ramadan. Allez-y faire un tour
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Ingrédients:
90g de chocolat
50g de sucre
300 ml d’eau
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans une autre casserole mettre l’eau et le sucre sur un feu doux pour que le sucre soit totalement dilué, ensuite laisser bouillir 5 minutes.
Ajouter le sirop au chocolat petit à petit en fouettant afin d’éviter les grumeaux.
Remettre ensuite sur feu doux jusqu’à ce que la sauce s’épaissie (de 20 à 30 min, elle est moins épaisse que le miel).
Bonne journée.
Published by oumsoraya
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Sauces
8 avril 2009
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00:30
Voiçi une sauce yaourt pour accompagner votre chawarma.
J'ai vu la recette chez ma chère et adorable
Amal. Merci beaucoup Amal.
Ingrédients: 1 yaourt nature
1 gousse d'ail écrasée
1 c à de persil haché
3 c à s d'eau
sel et poivre
Préparation: Mélanger tous les ingrédients, et servir.
Published by oumsoraya
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Sauces
29 mars 2009
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17:21
C’est une mayonnaise au lait avec de l'ail, très délicieuse pour accompagner les viandes, ou les macaronis (recette ici), et facile à faire.
Ingrédients:
50ml de lait
70ml ou un peu plus d’huile
quelques goutes de vinaigre
3 gousses d’ails écrasées
1 c à c de sel
Préparation:
Dans un mortier, écraser l’ail et le sel.
Battre le lait et 50 ml d’huile en ajoutant l’huile restant jusqu’à ce que la mayonnaise deviennent épaisse.
Ajouter les goutes de vinaigre, et l’ail écrasé.
Eh voilà votre Aïoli est prêt.
Published by oumsoraya
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Sauces
12 février 2009
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00:33
Pour vos desserts, pour les glaces, pour les flans, ce caramel est très bon, facile à faire et ça ne coute rien, et ça se conserve sans aucun problème.
J'ai trouvé cette recette par hasard dans le blog de diddlindsey ici.
Allez visiter son blog, il est génial.
Ingrédients:
250g de sucre en morceaux (sucre semoule pour moi)
62 ml d'eau
2 c à c de vinaigre
125 ml d'eau bouillante
Préparation:
Verser le sucre, le vinaigre et l'eau dans une casserole, et la mettre à cuire sur feu doux sans remuer, jusqu'à ce que le sirop devienne roux.
Retirer du feu et ajouter donc petit à petit l'eau bouillante.
Utiliser un gant pour ne pas se bruler.
Mélanger.
Published by oumsoraya
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Sauces
20 juin 2008
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13:14

Personnellement j'utilise la mayonnaise au lait car elle est plus saine. la mayonnaise traditionnelle oeuf-huile est un peu difficile à digérer.
Ingrédients:
150 ml de lait
de l'huile.
sel, poivre et vinaigre.
avec un mixeur ou dans un blender mettre le lait avec la même quantité d'huile et commencer à mixer en ajoutant l'huile jusqu'à obtention d'une myonnaise consistante.ajouter à la fin des goutes de vinaigre, sel et poivre.
Published by mamatsoraya
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Sauces