Bonjour mes amies, comment allez-vous?
Je vous propose aujourd'hui une idée pour dîner ce soir , une très bonne soupe que j'ai vu dans l'émission de Houriyat al matbakh. Un vrai délice.
1 pomme de terre en morceaux
1 carotte en morceaux
1 navet en morceaux
1 poireau
1 courgette en morceaux
1 morceau de céleri
3 tomates en 4
3 c à s de persil haché
3 c à s d'huile d'olive
300g de blanc de poulet en morceaux
Un oignon (j'ai mis un poireau)
Sel, poivre
Gingembre, curcuma, 1/4 de c à c de cannelle
Une poignée de lentilles cuites
Une poignée de pois chiches cuits
Une poignée d'haricots blancs cuits (je n'en ai pas mis)
2 litres d'eau
Dans une marmite, mettre la pomme de terre, la courgette, le navet, les tomates, le céleri et le poulet.
Ajouter l'eau, le sel, le poivre, et laisser cuire.
Quand le blanc du poulet est cuit, le retirer et le réserver.
Mixer le tout et remettre la soupe sur le feu.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon (poireau pour moi) dans les 3 c à s d'huile d'olive.
Ajouter le persil, le sel, le gingembre, le curcuma et la cannelle.
Retirer du feu et l'ajouter à la soupe.
Ajouter les féculents et les morceaux de poulet, et laisser mijoter 5 minutes avant de servir.
J'espère que ça vous plaira.
Merci de votre visite.