Tajine de saumon

24 décembre 2008 3 24 /12 /décembre /2008 15:59

tajine

Je vous invite à déguster ce délicieux tajine de saumon.
Allez-y!!! à table !!!

taaaajine Ingrédients :

3 pommes de terre en rondelles

3 rondelles de saumon frais

1 oignon

2 gousses d’ail râpées

1 c à s de coriandre + 2 c à s de persil

1 c à c de sel

1 c à c de cumin

1 c à c de paprika

1 c à s de jus de citron

3 c à s d’huile d’olive

3 tomates râpées ou 4 c à s de coulis de tomates

1 poivron vert en rondelles.

3 lamelles de citron confit

12 olives dénoyautées

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau à demi cuisson.
etapes1
Préparer la marinade:
Dans le mortier, mettre le persil, la coriandre, l'ail, sel, poivre, paprika, et le cumin.
Ecraser ces ingrédients.
Ajouter à la préparation, la c à s de jus de citron et l'huile d'olive.
etapes2
Avec la moitié de la marinade, mariner le poisson et laisser l'autre moitié de côté.
etapes3
Huiler le tajine, y déposer les rondelles d'oignon, le poisson mariné, les rondelles de pommes de terre et le poivron en rondelles.
Ajouter les tomates et un verre d'eau à la marinade réstante. Mélanger et verser le tout dans le tajine.
etapes4
Faire cuire sur feu moyen.
Quand le tajine est presque cuit, ajouter le citron confit et les olives.
etapes5
Laisser mijoter un peu, puis servir.
Bssaha w rraha.

Ce blog participe au classement des 10 premiers blogs culinaires, si vous aimez mon blog votez pour moi toutes les 24 heures. cliquez sur l'image ci-dessous,et écrivez dans le champ recherche: le blog de nora

Merci d'avance

blogsculinaires