Bonjour mes amies,

je partage avec vous le menu que j'ai fait hier pour mon beau frère et ma belle soeur , j'ai préparé une belle salade variée et du poulet à la marocaine façon grandes occasions.

Et comme dessert, ma belle soeur nous a préparé une bonne tarte au fromage (je vous posterai après la recette).

Un grand bisou à Leonor pour la tarte.

Merci de votre visite.

400g de fusillis cuits dans l'eau salée.

300 g de viande hachée

1 oignon haché

1 boite de champignon

Sel, cumin, paprika

Persil haché

Pour la sauce tomate:

1 oignon haché

4 tomates râpés(ou coulis de tomate)

Sel, poivre,cumin, paprika

Persil haché

Huile d'olive

Pour la sauce béchamel:

2 c à s de farine

500 ml de lait

2 c à s de beurre

Sel, poivre, noix de muscade

3 fromages type vache qui rit

Fromage râpé pour gratiner

Commencer par faire revenir 1 oignon dans un peu d'huile, puis ajouter la viande haché en l'aplatissant à l'aide d'une spatule en bois.

Ajouter le persil, sel, cumin et paprika.

A la fin de la cuisson, ajouter les champignons et faire revenir 1 minute.

Préparer la sauce tomate:

Faire revenir l'oignon, ajouter le coulis de tomate le persil et les épices, laisser cuire.

Préparer la sauce béchamel: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant rapidement avec un fouet, puis ajouter le lait sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que la sauce s'épaississent.

On obtient une sauce un peu légère.

Prendre un peu de sauce béchamel, lui ajouter le fromage et mixer, puis l'ajouter au reste de sauce.

Mélanger les fusillis avec la moitié de sauce béchamel ou un peu plus.

Disposer la moitié des fusillis dans un plat allant au four, puis la viande haché.

Ajouter la sauce tomate,un peu d'origan puis recouvrir avec le reste des fusillis.

Mettre la sauce béchamel restante au dessus de tout, puis saupoudrer  de fromage râpé.

Gratiner au four et servir.

Bon appétit.

Bonjour à toutes et à tous,

Je partage avec vous un délicieux pudding repéré du blog de clémence (recette originale ici).

100 g de pain sec
2 oeufs
40 cl de lait
12 bâtonnets de surimi
1 gros oignon
2 courgettes moyennes râpées
2 poignées de gruyère râpé
3 cs de salicornes au vinaigre égouttées et passées rapidement sous l'eau (je n’en avais pas)

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre

Faire revenir l’oignon émincé et les courgettes dans un peu d’huile.

Couper le pain en petits morceaux et verser dessus le lait chaud.

Ecraser avec une fourchette.

Ajouter les oeufs, les courgettes, l’oignon, le surimi en morceaux, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Bien mélanger puis verser le tout dans un moule, et enfourner 40 minutes.

Bon appétit et merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

500g de tlitli (je n’ai mis que la moitié)
1 oignon
1 gousses d'ail

1càs de l’huile d’olive
1 tomate
1 C a S de concentré de tomate

sel, poivre, ras elhanout (j’ai mis du gingembre au lieu de ras el hanout + une pincée de cannelle)

une petite tasse de pois chiche trompée la veille
500g de viande (250g de viande hachée pour moi)

2 oeufs durs pour décoration

Faire revenir l’oignon, la tomate râpée et l’ail haché dans l’huile d’olive.

Ajouter les épices et le concentré de tomates.

Ajouter l’eau nécessaire à la cuisson (500 à 700 ml) et les pois chiches.

Préparer la viande hachée en lui ajoutant un petit oignon râpé, du sel, cumin et paprika, puis former des petites boules.

Entre temps, enduire les pâtes avec un peu d’huile, et mettre dans un couscoussier, puis laisser cuire à la vapeur 15 minutes.

Verser le contenu du couscoussier dans un plat, puis asperger d'eau chaude de préférence, remuer avec la cuillère .

laisser absorber ,puis remettre a cuire encore une autre fois 15 minutes.( et encore une 3eme fois).

Personnellement, je n’avais pas le temps pour le cuire à la vapeur, mais une fois les pois chiches cuits, j’ai ajouté les boulettes de viande hachée, j’ai laissé cuire 5 minutes, puis j’ai versé les pâtes directement dans la sauce, et j’ai laissé cuire en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Quand les pâtes sont cuites, laisser sur le feu jusqu’à absorption totale d’eau.

Le résultat est presque le même comme vous voyez.

Dresser sur un plat, puis décorer de morceau d’œufs durs.

Voilà, j’espère que ça vous plaira, chez moi, on a bien aimé.

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.