Bonjour les amies, je partage avec vous un délicieux plat que j’adooore, et qui est très apprécié par ma famille.

Ingrédients:

4 courgettes rondes

250 g de viande hachée

1 verre à thé de riz cuit

3 oignons

2 tomates

Un petit morceau de bouillon cube de légumes

sel, poivre, paprika,cumin

Préparation:

Commencer par vider les courgettes avec une cuillère à café.

Faire dorer 1 oignon puis y ajouter la chair des courgettes, saler et poivrer.

Prendre la viande hachée, l’assaisonner avec du sel, cumin et paprika, ajouter un peu de persil et bien mélanger, ensuite l’ajouter aux oignons et la chaire de courgette.

Faire revenir le tout avec une cuillère en bois.

Une fois cuit, ajouter 5 c à s de riz, et du fromage râpé (facultatif).

Farcir les courgettes.

Préparer une sauce tomate: Dans une marmite, râper 1 oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive, ajouter les tomates râpée, assaisonner  avec du sel, cumin, paprika, poivre, et le bouillon cube.

Ajouter l’eau suffisante à la cuisson.

Disposer les courgettes dans la sauce, fermer et laisser cuire.

J’espère que vous avez aimé la recette.

Merci pour votre visite et vos commentaires.

Bon appétit.

Ingrédients:

1 pied de veau coupé en rondelles.

1 grand oignon en petits morceaux

5 gousses d’ail écrasées

100 ml d’huile (moitié huile d’olive moitié huile de table)

1 c à c de cumin

2 c à c de gingembre

2 c à c de paprika

1 c à c de poivre

250g de pois chiches trompés la veille

100g de blé

Préparation:

Dans la cocotte minute, mettre tous les ingrédients sauf les pois chiches et le blé.

Ajouter l’eau nécessaire à la cuisson (moi j’ai rempli la cocotte minute à la moitié).

Faire cuire 30 minutes.

Ouvrir la cocotte minute, puis ajouter les pois chiches et le blé.

Refermer encore pendant 20 minutes.

Vérifier la cuisson des pois chiches et laisser la sauce mijoter jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse.

Servir aussitôt bien chaud.

Avant de vous poster la recette, je tiens tout d’abord à vous remercier pour tous vos commentaires et vos visites, ça me fait vraiment plaisir de vous lire, et ça me donne aussi beaucoup plus d’envie pour vous poster encore et encore.

Voilà mes chères, aujourd’hui je partage avec vous mon tajine de légumes au poulet.

Ingrédients:

1/2 kg de morceaux de poulet.

3 carottes

2 pommes de terre

2 navets

1 oignon

2 tomates en petits morceaux

1 c à s de coriandre hachée

sel,poivre, gingembre, curcuma, paprika.

Préparation:

Faire revenir l’oignon émincé  et le poulet dans une c à s d’huile de table + 2 c à s d’huile d’olive.

Assaisonner de sel, poivre , gingembre , et curcuma, et la moitié des tomates.

Ajouter un verre d’eau, puis mettre au dessus les carottes en morceaux coupés au sens de la longueur.

Ajouter les autres légumes,  la moitié restante des tomates, et la coriandre hachée.

Assaisonner les légumes de sel, poivre et paprika.

Verser une c à s d’huile d’olive au dessus, fermer le tajine et laisser cuire.

Bon appétit.

La plupart d'entre vous connaît bien le fameux couscous marocain aux légumes, eh bien je vous invite tous et toutes à déguster ce délicieux plat que tout le monde adooore!
Je sais que vous connaîssez la recette, mais un petit rappel sera peut être utile.

Ingrédients:

1/2 kg de couscous ou de semoule moyenne   

2 oignons        

4 morceaux d'épaule de veau.    

4 carottes

4 navettes   

200g de pois chiche trempés la veille.        

2 ou 3 courgettes    

4 morceaux de courge 

2 pommes de terre    

2 tomates        

¼ d'un choux vert

1 petit poivron vert        

1/2 botte de coriandre

1 c à c de beurre salé (smen)

2 c à c et demi de gingembre

sel, poivre, colorant ou curcuma    

Un bouillon cube au choix

Préparation:

Dans la cocotte minute mettre l'oignon en lamelles, la viande, huile de table et huile d'olive,faire revenir quelques minutes, puis ajouter les pois chiche, le sel, poivre, gingembre et curcuma.
Ajouter l'eau nécessaire à la cuisson, et faire cuire 25 à 30 minutes.

Couper les carottes en 2 dans le sens de la longueur, l'oignon en lamelles, les navets en 2, et mettre le tout dans la marmite du couscoussier.
Ajouter 1 litre d'eau, un peu d'huile, le beurre salé, le bouillon cube,1 c à c et demi de gingembre, sel poivre, curcuma, et le bouquet de coriandre, et mettre sur le feu.

Humidifier le couscous avec 5 c à s d'huile et mouiller le petit à petit avec 1 verre d'eau.
Verser le couscous dans le panier du couscousier, et le mettre sur la marmite.
Pour que la vapeur monte rapidement, faire des petits trous dans le couscous à l'aide d'un couteau.
Laisser cuire 20 minutes.

Retirer la viande cuite, puis ajouter la sauce qui reste et les pois chiche aux légumes.
Une fois passées les 20 minutes, mettre le couscoussier sous le jet d'eau froide, et laisser-le égoutter.
Ajouter à la marmite les pommes de terre en deux, les courgettes en 2, la courge, et le poivron en 2.
Saler le couscous, lui mettre un peu d'huile et bien mélanger avec les deux main. le mettre ensuite dans le le panier du couscoussier, et laisser cuire.

Quand les légumes sont à peine cuites (après 10 minutes de cuisson), ajouter les tomates râpées, et une c à s de persil hâché.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes, eh voilà votre couscous est prêt.
Servir en disposant premièrement le couscous, puis la viande au centre, et les légumes dessus.
Arroser le tout avec un peu de sauce, et servir la sauce restante dans des bols.