Cette recette nous la faisait ma grande mère quand on est enrhumé, c'est un bon remède croyez-moi.
Chez nous on l'appelle: Dadffi. un mot un peut bizarre mais il a une signification: ce mot vient du mot chaleur, et donc cette soupe ne fait que réchauffer votre corps.
Ingrédients:
1 oignon râpé
6 gousses d'ail écrasée
2 c à s de pouliot sec en arabe c'est: Fliyou (de prefférence en poudre, moi je l'ai mis en feuilles sèches).
1 c à c de ginjembre
sel, poivre, curcuma
1 bouillon cube selon goût
4 c à s d'huile d'olive
1 poignet de cheveux d'ange
2 c à s de farine.
Préparation:
Dans une marmite mettre tout les ingrédients sauf les cheveux d'ange et la farine.
Remplir la marmite avec l'eau (1 litre et demi ou plus), et laisser cuire sur le feu pendant 10 à 15 min.
Ajouter le poignet de cheveux d'ange en remuant et laisser cuire.
Diluer la farine dans un peu d'eau en mélangeant avec le fouet.
Verser la préparation dans la soupe et laisser cuire quelques minutes.
La soupe ne doit être ni épaisse ni trop liquide.
Voilà un bon remède pour le rhume.
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