Ce sont des beignets que je fais souvent, très délicieux et légers.
Préparation:
Dans le pétrin, mettre tous les ingrédients puis ajouter l’eau petit à petit, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Pétrir 5 minutes.
Etaler la pâte et couper des disques avec un bol, puis couper le centre avec un petit verre.
Frire dans un bain d’huile chaude, puis passer chaque beignet dans du sucre semoule mélangé avec du sucre vanillé.
Bon appétit