Ingrédients:
Des filets de merlan
De l’ail
Du persil
Sel, poivre, curcuma
Un peu d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron
Un oignon coupé
Des petits pois
Un bouquet de coriandre
Un petit morceau de bouillon cube de poisson.
Préparation :
Préparer la marinade :
Dans un mortier, mettre le persil, l’ail haché, sel et poivre. Bien écraser.
Ajouter à la préparation le jus de citron, l’huile d’olive et curcuma.
Mélanger et mariner le poisson avec.
Dans le tajine faire dorer l’oignon, puis ajouter les petits pois, un verre d’eau, un petit morceau de bouillon cube poisson, sel, poivre, et le bouquet de coriandre.
Laisser cuire les petits pois.
Ajouter le poisson, et eau si nécessaire.
Laisser cuire.