Viande aux cardons

Je partage avec vous un délicieux plat marocain.

Ingrédients:

300g de viande de veau

400g de cardons lavés et coupés

1 oignon haché

2 gousses d’ail écrasées

sel, poivre, gingembre, curcuma

Un bouquet de coriandre et persil.

Préparation:

Faire revenir l’oignon et la viande dans un mélange huile d’olive et huile de table.

Ajouter l’ail et assaisonner d’épices.

Remplir d’eau nécessaire à la cuisson et faire cuire 30 minutes.

Ajouter les cardons et le bouquet de coriandre et persil, puis fermer la cocotte encore 15 ou 20 minutes.

Servir avec un bon pain marocain

Comments

[jouhayna]

hmmmm c'est trop bon tajine elkherchouf besseha

[tartine@chocolat]

miam j'en fait aussimerci

[Fantaisie]

Une belle recette bien parfumée !Bonne soirée

[Nadjibella]

Nora, mon amie, cela fait une éternité que je n'ai pas mangé de cardons. Merci du rappel.

[oranie]

Ma mère cuisine les cardons de la même manière que toi, biz