Pain marocain farci

Ingrédients:

Pour le pain:

250g de farine

250g de semoule fine

20g de levure fraîche

1 c à c de sel

Eau tiède

Pour la farce:

2 oignons en petits morceaux

250g de viande hachée

1 c à s de coriandre hachée

1 c à s de persil haché

sel, poivre, cumin, et paprika.

Préparation:

Faire dorer les oignons dans l’huile, ajouter la viande hachée en la travaillant avec une cuillère en bois. Assaisonner de sel, cumin, paprika, poivre,persil et coriandre.

Laisser cuire.

Dans le pétrin mettre la farine, le sel, et la levure diluée dans un peu d’eau.

Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.

Former 2 boules.

Aplatir la 1 ère boule et la farcir avec la moitié de la viande hachée.

Fermer la pâte en formant une boule.

L’aplatir à nouveau, puis la laisser lever, de 20 à 30 min.

Faire cuire dans une poêle à fond épais.

Comments

[lorraine]

hum j'adore cette recette et ton blog est très couleur fifille j'aime beaucoup à bientôt et choukran pour tous ces mets

[Rachida]

Ma mére le fait,  il est sublime...........@+

[Sourour]

Ce pain aussi masha Allah que je fais aussi mais que je farçis de temps à autre avec de la graisse de rognons oignons émincés et carottes râpées bisous à Soraya

[Flower63]

Très très appétissant !!!Passe une bonne soirée !

[kouky]

ton pain est délicieux!!je teste la recette bientot, merci pour le partage et pour ton gentil commentaire! bises!