Coucou les amies, comment allez vous? j’espère que allez bien.
Il commence à faire froid, n’est ce pas? alors bienvenus les veloutés et les soupes, c’est donc pour cela que je vous propose ce bon velouté avec cette jolie couleur.
Ingrédients:
4 pommes de terre
1 oignon
2 betteraves cuites
125 ml de lait concentré non sucré ou de crème liquide
une c à c de beurre
la moitié du bouillon cube de légumes
sel et noix de muscade râpée
Préparation:
Couper l’oignon et les pommes de terre en grands morceaux, et les mettre dans un marmite ou cocotte minute, ajouter le beurre, le morceau du bouillon cube, le sel, et enfin l’eau nécessaire à la cuisson.
Fermer et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les betteraves en morceaux et laisser bouillir encore 2 minutes.
Passer le tout dans un moulin à légumes ou bien mixer.
Ajouter le lait concentré et un peu de noix de muscade râpée.
Laisser 2 minutes sur le feu, puis servir.
Bon appétit