Bonjour à toutes et tous,

Premièrement, je suis désolée pour l'absence, comme vous savez, c'est l'été, c'est les vacances, et qui dit vacances dit: invités et sorties, et donc c'est bien la raison de mon absence.

Mais je vous reviens avec ces irrésistibles douceurs. Le moelleux des dattes et noix de coco + le croquant des amandes, font un énorme plaisir à les déguster.

Ingrédients pour 40 pièces environ:

400g de chocolat

250g de noix de coco

300g de lait concentré sucré

120g de dattes en petits morceaux

50g d'amandes grillées.

Faire fondre la moitié du chocolat au bain marie.

L'étaler sur un moule couvert de papier sulfurisé et le mettre au réfrigérateur pour durcir.

Mélanger la noix de coco avec les dattes et le lait concentré, puis étaler la préparation sur le chocolat.

Faire fondre le chocolat restant et lui ajouter les amandes concassées, verser le tout sur la noix de coco et mettre au réfrigérateur pour durcir.

Couper en petits carreaux et les mettre dans des caissettes.

Une astuce pour couper le gâteau facilement et sans le casser: tromper le couteau dans l'eau très chaude, le sécher et couper d'un seul coup.

Voilà, j'espère que ça vous plaira.

Merci pour votre et vos gentils commentaires.

Bonjour à toutes et à tous,

Je partage avec vous aujourd'hui la fameuse et délicieuse paella de marisco espagnole. Et je remercie infiniment ma chère belle soeur Leonor pour la recette, bien que j'ai modifié le mode de cuisson (je l'ai mis au four au lieu de la faire cuire dans la poêle à paella), mais le résultat était très bon.

1 bol de riz

500g de crevettes

450g de moules cuites

500g de calamar en rondelles.

1 oignon haché

3 tomates râpées

2 poignets haricots verts (ou bien petits pois)

Sel et poivre.

Pour le bouillon de poisson:

5 à 6 crevettes

5 à 6 rondelles de calamar

5 à 6 moules

1 morceau de merlan

1 oignon en morceaux

1 carotte en rondelle

1 bouillon cube de poisson

6 bols d'eau

Premièrement, il faut préparer le bouillon de poisson:

Enlever les têtes des crevettes et laisser quelques unes entières pour la décoration.

Dans une casserole, mettre l'eau, l'oignon la carotte, les 5 crevettes + les têtes, le calamar, les moules et le merlan.

Laisser cuire15 minutes.

Enlever le calamar et les coquilles des moules, puis passer le tout dans un moulin à légumes.

Ajouter le bouillon cube poisson au bouillon préparé, saler selon goût, et réserver.

Faire revenir le calamar dans un peu d'huile, retirer et dans la même poêle, faire revenir les crevettes, retirer.

Ajouter un peu d'huile dans la même poêle et faire dorer l'oignon haché, puis ajouter les tomates et enfin les haricots verts. Saler et poivrer. cette préparation s'appelle ici " el sofrito ".

Ajouter le riz au sofrito et mélanger.

Mettre la moitié du riz dans un moule à gratin, déposer les crevettes sans têtes, puis le reste du riz, les rondelles de calamar, et enfin le reste des crevettes et les moules.

Faire chauffer le bouillon de poisson avant de l'ajouter au riz.

Couvrir avec du papier aluminium et faire cuire au four en vérifiant la cuisson jusqu'à absorption totale d'eau ( ça prend maximum 30 min).

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

A très bientôt.

Bonjour à toutes et à tous,

Envie de fraîcheur? voici un jus facile à faire et très bon, quand vous penserez faire une salade aux betteraves, n'oubliez pas de laisser quelques unes pour votre jus.

4 betteraves moyennes cuites dans l'eau (ou 3 grandes).

Le jus de 2 citrons

Le jus de 3 oranges

1 petite banane ou la moitié d'une grande banane

2 sachets de sucre vanillé ou l'équivalent de 16g

6 c à s de sucre pour moi (ça reste question de goût).

800 ml d'eau bien froide

Mettre les ingrédients dans blender et mixer le tout.

Mettre au réfrigérateur et servir le jus bien frais.

Bonjour à toutes et à tous, comment allez vous? j'espère que vous allez bien.

Je vous remercie beaucoup pour vos gentils commentaires, vous m'avez beaucoup manqué, ce n'est pas du tout facile de vivre sans connection à nos jours , heureusement que tout est rentré dans l'ordre.

Aujourd'hui je vous propose un dessert tout frais, facile et bon.

Crème vanille:

1/2 litre de lait

2 c à s de crème pâtissière en poudre (ou maïzena)

sucre selon goût

1 sachet de sucre vanillé.

Crème orange:

250 ml de jus d'orange

2 c à s de crème pâtissière en poudre ou maïzena

sucre selon goût.

1 fruit au choix pour séparer les deux crèmes (j'ai utilisé du kiwi).

Mettre tous les ingrédients de la crème vanillée dans une casserole, foueter bien à feu modérer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

Retirer du feu et mettre dans des ramequins (remplir aux 3 quarts).

Laisser refroidir.

Couper le kiwi en rondelles, et les mettre sur la crème.

Mettre tous les ingrédients de la crème orange dans une casserole, foueter bien à feu modérer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.

Verser la crème orange au dessus et mettre au frais.

Voilà, c'est facile et bien frais.

J'espère que ça vous plaira.

A très bientôt, et merci pour votre visite.

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Premièrement, désolée pour mon absence due à une panne d'ordinateur, j'ai donc passé tous ces jours à le régler .

Et voilà je vous reviens avec une nouvelle recette. Ce cake s'appelle cake 6 fois 6 car il contient 6 ingrédients avec 6 mesures chacun (les oeufs, la levure et les arômes ne sont pas comptés hihihihi).

2 oeufs

6 c à s de sucre

6 c à s d'huile

6 c à s de lait

6 c à s de coco

6 c à s de cacao (chocolat instantané)

6 c à s de farine

1 sachet de 15g de levure

Le zeste d'une petite orange râpé

1 sachet de sucre vanillé

Pour décorer:

Du nutella + amandes effilées (ou selon goût)

Battre les oeufs, le lait, l'huile, le sucre et la vanille.

Ajouter la noix de coco + le zeste et battre.

Ajouter la farine, la levure, le cacao et battre.

Important: Il faut battre le mélange de 3 à 5 minutes, ceci est une astuce pour avoir un bon cake gonflé.

Mettre dans moule beurré et fariné et faire cuire au four préalablement chaud (à feu doux de 30 à 40 minutes).

Décorer avec du Nutella et des amandes effilées ou selon goût.

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

A très bientôt.