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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 00:57
DSC03275

 

 

Bonjour mes amies, j’espère que vous allez bien.

Cette fois-ci ce n’est pas une recette que je vous présente, mais c’est une astuce pour nettoyer un œuf casé.

Alors que j’étais en train de préparer le dîner, ma petite puce ne cessait de toucher et découvrir par ci et par là, jusqu’à ce qu’elle m’a jeté des œufs par terre, et comme vous savez, c’est difficile de nettoyer des œufs du par terre, voir même dégoutant.

Alors l’astuce c’est de couvrir toute la surface avec du sel, et nettoyer avec un papier ou un torchon, vite fait et bien fait.

 DSC03276

oeuf cassé

DSC03278

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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 08:00


Coucou les amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.
Comme vous savez, on a parfois tous envie d'une omelette pour acompagner nos petits plats vites faits, ou à manger avec des frites , ou ou ou
Alors voici une autre manière de faire son omelette, miam miam, elle est très bonne...

Ingrédient:

2 oeufs
1 tout petit oignon en lamelles
1 petit poivron vert en julienne
1 petite tomate en dés
3 olives noirs en rondelles
du fromage râpé
sel, poivre et origan


Préparation:

Commencer par faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile, ajouter la tomate, saler et poivrer et cuire quelques minutes.


Casser les oeufs, saler, poivrer, et les battre légèrement avec une fourchette, puis les verser dans une poèle beurée.
A mi-cuisson de l'omelette, ajouter les légumes, et décorer avec les olives et le fromage.


Bon appétit


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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 15:39
mantecados
mantecados1
Suite à la demande d'une fidèle lectrice " Celeste ", je vous poste la recette de ghriyba lbahla, aussi appelée "mantecaos" en espagne. Ce qui change en cette version, c'est que j'ai rajouté de la noix de coco.

Ingrédients:

250g de farine
60g de beurre fondu
7 c à s d'huile
120g de sucre
4 c à s de noix de coco râpé
8 g de levure chimique
une pincée de sel

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'huile et le beurre.
mantecados2

Bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien sablée, mais aussi qui nous permet de façonner des boules.
mantecados3

Façonner des boules qu'on aplatit légèrement au creux de la main, ou bien utiliser un emporte pièce.
mantecados4

Pour la cuisson des boules, elle se fait de la manière suivante: le dessus se cuit premièrement puis le dessous pour avoir ces belles fissures des ghriybas. Pour les autres, c'est l'inverse.
Pour permettre à  vos ghriybas de bien cuire, essayer de mettre 2 tôles, et le four doit être modéré.

Bon appétit et merci pour vos commentaires et vos clics.
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 15:49

DSC03112

 

Coucou les amies, comment allez vous? j’espère que vous allez bien.

J’aimerai premièrement vous remercier encore une fois pour votre fidélité et confiance, pour vos visites et vos coms.

Dernièrement, j’ai été un peu occupée, ce qui explique mon absence pour vous poster des recettes ainsi que de passer voir vos blogs.

Aujourd’hui j’aimerai bien partager avec vous une recette piquée du blog de ma chère amie “Oum moncef rayane”.

Vraiment c’est une recette qui mérite d’être testée, elle est super bonne et rapide en plus.

Merci beaucoup ma chère.

Ingrédients:

Je n’ai fait que la moitié des ingrédients pour 3 à 4 personnes.

J’ai rajouté une touche personnelle (en rouge) mais le principe de base est le même.

1/2 litre lait froid
1 œuf
sel, poivre, cumin, safran

Paprika, et un peu de Harissa(recette ici)

1 cas persil haché
2 gousses d'ail hachées finement
Fécule de pomme de terre selon le mélange (200g plus ou moins)

50g de mortadelle râpée

 

Préparation:

 

Mélanger tous les ingrédients sauf la fécule.

DSC03109

 

Incorporer la fécule de pomme de terre en pluie tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtention d'une pâte homogène et bien lisse.

DSC03110

DSC03111

 

Former des boules et les aplatir légèrement au creux de la main.

Les faire passer dans de la farine de tous les cotés, puis les frire dans un bain d’huile chaude.

 

Bon appétit.

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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 16:36


Bonjour mes amies, je vous donne encore une idée pour le dîner de ce soir: une soupe bien riche en fibre et très bonne,légère et idéale pour ces soirs froids.

Ingrédients:

Un demi bol de semoule d'orge grosse
1 oignon râpé
3 c à c de concentré de tomate
1 c à s de persil et 2 c à s de coriandre
sel, curcuma et gingembre
1/2 bouillon cube de légumes
1 c à s d'huile d'olive


Préparation:

Dans une marmite, mettre tous les ingrédients sauf la semoule, et à peu près 750 ml d'eau (+ ou -).
Laisser bouillir 10 minutes.


Laver la semoule d'orge avec de l'eau froide,


L'ajouter ensuite à la marmite.
Laisser cuire en remuant tout en vérifiant l'eau (il faut ajouter l'eau jusqu'à cuisson de le semoule).


La semoule d'orge prend un peu de temps pour la cuisson (entre 30 à 40 min).

Bon appétit.

Et merci pour vos coms et vos clics.




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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 14:05


Bonjour mes amies, comment allez vous? j'espère que vous allez toutes bien.
L'harissa (هريسة) est une purée de piments rouges originaire du Maghreb.
Elle se prépare avec des piments frais ou des piments cuits à la vapeur et broyés. Il en existe des variétés régionales selon le type de piments, le goût et la préparation.

Et donc moi je mets à votre disposition aujourd'hui, l'harissa faite par les vendeurs d'olives marocains, alors suivez la recette.

Ingrédients:

750 g de piments rouges
200g de citrons confits (voir recette)
A peu près 3 c à c de sel
De l'huile de table pour conservation
Bocaux stérilisés

Préparation:

Laver bien les poivrons, leur oter les chapeaux en prenant soin de laisser les graines.


Hacher les piments avec les citrons dans un hachoir pour viande.


Saler puis mettre dans des bocaux et bien couvrir d'huile.
Reserver dans un endroit sec loin de la chaleur.




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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 16:46

Tajine du marin

 

Coucou les amies,

Je vous propose aujourd’hui un tajine de poisson, simple et bien bon.

 

Ingrédients:

 

3 filets de poisson blanc (du merlan pour moi)

300g de crevettes

1 oignon en rondelles

3 à 4 c à s de persil

2 gousses d’ail

2 tomates râpées

2 c à s d’huile d’olive, 1 c à c de paprika et du sel selon goût.

 

 

Préparation:

 

Commencer par cuire les crevettes, puis réserver leur eau de cuisson qui va servir comme bouillon pour le tajine.

crevettes

 

Décortiquer les crevettes.

Huiler le tajine, y déposer les rondelles d’oignons et laisser dorer quelques minutes.

Tajine du marin1

 

Dans le mortier, écraser le persil et l’ail râpé avec du sel, ajouter l’huile.

Tajine du marin2

 

Mariner les filets du poisson avec la moitié de la persillade.

Disposer les filets de poisson sur les oignons, puis ajouter 1 verre d’eau de cuisson des crevettes.

Tajine du marin3

 

Ajouter les tomates râpées à la moitié restante de la persillade + du paprika,  puis le mettre sur le poisson.

Tajine du marin4

 

Laisser cuire, puis à la fin de la cuisson ajouter les crevettes décortiquée, laisser encore mijoter sur feu doux, puis servir.

Tajine du marin5

 

Bon appétit

 

com

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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 16:44

Coucou mes amies,

Je viens de recevoir ce prix de la part d’Oumotalal que je remercie du fond du cœur d’avoir pensé à moi.

Les règles il y en a (sept) - pour accepter ce prix sont les suivantes :


1. Remercier le donneur (cela va de soi) :


Merci, ma chère pour ce prix !

 

2.Copier l'image et la montrer sur son blog :


  C'est fait .

 

3. Mettre le donneur en lien :


Je vous invite à cliquer sur ce lien http://www.cuisinedeoumotalal.com/  , vous ne serez pas déçu !

 

4. Raconter sept choses inconnues sur soi-même :



- J’aime la tranquillité et le sourire  - Je suis serviable

- J’aime écouter plus que parler
- J'aimerai bien que la paix règne le monde
- je rêve  de partir a la Mecque
- J’adooore les petits pain au chocolat
- Le désordre me met hors de mes gonds

- Je ne supporte pas le froid

5.Donner le prix à sept blogueurs :


Amounamazyouna

Le blog de salma82
Saveurs et gourmandises
Le blog de sousou
Le blog de btissam

Le blog de zohra

Le blog de didis

 

6.Ajouter leur lien à son post :


C" est fait

 

7.Et informer les sept


Note: je l'offre aussi a tout le monde qui passe dans mon blog

com

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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 17:15

velouté de betterave

 

Coucou les amies, comment allez vous? j’espère que allez bien.

Il commence à faire froid, n’est ce pas? alors bienvenus les veloutés et les soupes, c’est donc pour cela que je vous propose ce bon velouté avec cette jolie couleur.

 

Ingrédients:

 

4 pommes de terre

1 oignon

2 betteraves cuites

125 ml de lait concentré non sucré ou de  crème liquide

une c à c de beurre

la moitié du bouillon cube de légumes

sel et noix de muscade râpée

 

Préparation:

 

Couper l’oignon et les pommes de terre en grands morceaux, et les mettre dans un marmite ou cocotte minute, ajouter le beurre, le morceau du bouillon cube, le sel, et enfin l’eau nécessaire à la cuisson.

velouté de betterave1

 

Fermer et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les betteraves en morceaux et laisser bouillir encore 2 minutes.

Passer le tout dans un moulin à légumes ou bien mixer.

velouté de betterave2

 

Ajouter le lait concentré et un peu de noix de muscade râpée.

velouté de betterave3

 

Laisser 2 minutes sur le feu, puis servir.

 

Bon appétit

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6 novembre 2009 5 06 /11 /novembre /2009 01:48

riz fruits de mer

 

Coucou mes amies,

Je propose aujourd’hui une recette espagnole, une recette de ma chère belle sœur “ Leonor ” que je remercie beaucoup pour sa gentillesse et sa bonne cuisine.

 

Ingrédients

 

6 grandes crevettes

250g de calamars en rondelles

12 pièces de moules cuits

4 morceaux de poulet

1 oignon râpé

2 poignets de petits pois

2 poivrons en petits morceaux

3 branches de persil

4 c à s de tomates râpées

Sel, poivre, colorant alimentaire

1 bol de riz

3 bols de bouillon de poisson

 

Préparation:

 

Faire revenir les crevettes quelques minutes dans un peu d’huile, puis retirer et réserver.

riz fruits de mer1

 

Dans la même marmite, ajouter les morceaux de poulet.

riz fruits de mer2

 

laisser frire quelques minutes puis ajouter l’oignon et les poivrons, assaisonner de sel et poivre puis ajouter le persil, les tomates et le colorant.

riz fruits de mer3

 

Ajouter les rondelles de calamar,les petits pois et le bouillon de poisson.

Laisser cuire 10 minutes puis ajouter le riz et à la fin ajouter les moules et les crevettes.

riz fruits de mer4

 

Laisser cuire encore quelques minutes puis servir.

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