Bonjour à toutes et à tous,

Envie d'une quiche préparée différemment? eh bien en voici une idée.

Le jour où j'avais décidé faire cette quiche, je me suis trouvée sans beurre, alors j'ai réalisée une autre pâte, en mettant de l'huile à la place du beurre, ce qui m'a donné une belle pâte croustillante comme une pâte brisée.

Pour la pâte:

300g de farine

9 c à s d'huile

1 c à s de sel

100ml plus ou moins d'eau tiède (selon la farine)

1/2 c à c de paprika

Pour la farce:

80g de vermicelle de chine

150g de crevettes cuites dans l'eau

50 g d'olives vertes en rondelles

2 c à s de persil

1 gousse d'ail écrasée

1/2 boit de champignons coupés en petits morceaux

Sel et poivre.

4 oeufs

4 c à s de crème liquide ( ou de lait)

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre le sel, le paprika, puis l’huile, et l’eau.

Travailler le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Couvrir la pâte et laisser reposer le temps de préparer la farce.

Faire cuire la vermicelle dans l'eau quelques minutes, puis égoutter.

Mélanger la vermicelle avec les crevettes, les olives, l'ail, le persil, le sel et le poivre.

Étaler la pâte et la mettre dans un moule.

Piquer toute la surface de la pâte avec une fourchette et l'enfourner 5 à 10 minutes (à demi cuisson).

Battre les oeufs avec la crème et le lait, saler et poivrer, puis les ajouter à la vermicelle.

Mettre le tout dans le fond de la pâte demi cuite, et enfourner.

J'espere que ça vous plaira.

Merci pour votre visite et vos gentils commentaires.

Bonjour à toutes et à tous,

Je partage avec vous, un délicieux cake que j'ai découvert chez ma chère "Imane" que je remercie beaucoup pour toutes ses délicieuses recettes.

Le jour où je l'avais essayé, j'avais reçu des invités chez moi, et ils ont beaucoup aimé et m'ont demandé la recette, car à part de sa décoration zébré (qui avait attiré leur attention) le goût était agréable, et la texture s u p e r   moelleuse.

Mon mari en redemande maintenant, et je n'hésiterai pas à le faire  et refaire.

Voilà je vous laisse avec la recette.

On mesure avec la petite tasse à café (oui oui la toute petite tasse)

2 oeufs

3 tasses de sucre semoule

2 tasses d'huile

5 tasses de farine

2 sachets de levure chimique (le sachet est de 8g)

125 ml d'eau minérale gazeuse

1,5 c à s de cacao amère ( je l'ai remplacé par 2 c à s de cacao sucré)

Une pincée de sel

Battre les oeufs , l'huile et le sucre, puis ajouter l'eau minérale gazeuse, la farine , la levure et la pincée de sel.

Bien battre, puis diviser la préparation en 2.

Ajouter à la moitié le cacao et 2 c à s d'eau minérale gazeuse, et battre.

Dans un moule beurré et fariné (le miens est de 26 cm de diamètre), commencer par mettre une c à s de la préparation blanche au centre du moule, et au dessus mettre une c à s de la préparation au cacao.

Continuer ainsi jusqu'à l'épuisement des 2 préparations.

Enfourner à 180º.

Merci pour votre visite et votre confiance.

Bonjour à toutes et à tous,

Premièrement, je suis désolée pour cette absence, je n'ai plus beaucoup de temps dernièrement, ma petite puce prends tout mon temps, et c'est presque impossible de me connecter quand elle ne dort pas, ou quand elle ne fait pas sa sieste (elle tape sur le clavier, arrache le cable....). Mais bon, c'est normal, c'est l'âge de découvrir...

Voilà mes chères et fidèles lectrices et lecteurs, je vous met encore un menu régime, car il ne faut surtout pas oublier sa ligne.

Pour le petit déjeuner:

1 infusion au choix, ou thé à la menthe (le tout sans sucre ou avec 1 c à c de miel pur) + 3 à 4 petites tranches de pain complet toasté (grillé) avec un peu de beurre.

La collation vers 11h:

1 fruit au choix.

Pour le déjeuner:

Bifteck mariné dans un oignon râpé + sel + poivre + un peu d'huile d'olive, et cuit à la plancha.

Je l'ai accompagné avec une salade de tomates persillées et des haricots verts à la persillade (la quantité de la salade n'est pas limitée).

1 infusion sans sucre après 1 heure.

Et n'oubliez pas qu'il faut boire de l'eau HORS DES REPAS.

Collation vers 16h:

1 yaourt nature sans sucre écrémé ou 2 tasses de lait écrémé (sans café, sans sucre)

Pour le dîner vers 20h:

Une salade verte au choix + une soupe aux pommes de terre + un morceau de pain complet.

Voilà, je vous souhaite un bon courage.

Merci pour votre visite.

A très bientôt.

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Je tiens à vous remercier tous pour vos gentils commentaires qui me font tjrs plaisir de les lire, un grand merci aussi pour votre fidélité et votre confiance.

Je vous présente aujourd'hui, une nouvelle façon de faire votre tortilla, normalement on entends toujours " tortilla aux pommes de terre " cette fois-ci on changera un peu le classique. Cette recette je l'ai découvert lors d'un concours de cuisine " La mejor tortilla " (la meilleure tortila) qui a été organisé dans le quartier où je vis.

Malheureusement je n'avais pas pu participé (je n'était pas au courant ).

Voilà, et c'était bien cette tortilla qui avait gagné le prix.

Passons à la recette.

250 de pain coupé en petits morceaux

100ml de lait

6 oeufs

2 grands oignons hachés (moi j'ai utilisé des poireaux)

Du persil haché

Sel, poivre

Du fromage râpé (facultatif)

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.

Mélanger le pain avec le lait, puis l'ajouter aux oignons. Bien mélanger.

Battre les oeufs avec le sel et le poivre et le persil (j'ai ajouté 2 c à s de crème fraiche mais ce n'est pas obligatoire).

Ajouter le pain et le fromage.

Verser le mélange dans une grande poêle antiadhésive (mais j'ai divisé en 2, dans 2 poêlesde 18 cm).

Faire cuire des 2 côtés.

Voilà, c'est simple et bon, j'espère que l'idée vous plaira.

Merci pour votre visite et à très bientôt.

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous? j'espère que vous allez bien.

Je partage avec vous aujourd'hui, une délicieuse pastella de poulet, c'est une recette qui m'a été beaucoup demandée par mes amies espagnoles, c'est donc pour cela que je profite de l'occasion pour la publier et surtout de préciser les étapes de son élaboration.

Ingrédients: 

1 kg de poulet en morceaux

3 oignons hachés

4 c à s de persil haché

6 c à s d'huile de tournesol + 2 c à s d'huile d'olive

3 bâtonnets de cannelle

Sel

1 c à c de poivre

1 c à c de gingembre

curcuma

un peu de safran pilé

1/2 c à c de smen

2 c à c de sucre

5 oeufs

150g d'amandes émondées frites et concassées.

1 paquet de 10 feuilles de bricks

Du sucre glace et de la cannelle pour décoration.

Presque 60g de beurre fondu pour badigeonner les feuilles.

Préparation:

Faire revenir les oignons et le poulet dans l'huile.
Ajouter le persil et les épices sauf le sucre.


Ajouter un verre d'eau et laisser cuire sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient complètement cuits.



Retirer les morceaux de poulet les désosser et les émietter .
Laisser la sauce réduire (il ne doit rester aucune trace d'eau).
Ajouter les oeufs battus à la sauce et faire cuire sans cesser de remuer .

Ajouter le poulet émietté et mélanger.

Laisser refroidir.

Badigeonner toutes les feuilles de beurre fondu.

Dans un moule rond de 30 cm de diamètre, mettre 4 feuilles de brick, de façon à ce qu'elle dépassent les bords.

Mettre une autre feuille au centre.

Disposer toute la farce dedans, puis les amandes frites concassées.

Poser une feuille de brick sur la farce, puis replier les feuilles débordantes du fond.

Disposer encore 3 feuilles de brick, les bords retombant en dehors du moule.

Rentrer ces bords à l'intérieur comme pour border un lit.

Badigeonner toute la surface de jaune d'oeuf.

Faire cuire à four modéré jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec de la cannelle.

Voilà, servez-vous et bon appétit.

Merci pour votre visite et vos gentil commentaires.