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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 23:30


On appelle cette salade au maroc "Bakoula del barba", elle est très délicieuse.
Voiçi un photo de feuilles de betterave:

   

Les feuilles du bettrave rouge est une excelente source de vitamine A.
La vitamine A est l’une des vitamines les plus polyvalentes, participant à plusieurs fonctions de l’organisme. Elle favorise, entre autres, la croissance des os et des dents. Elle maintient la peau en santé et protège contre les infections. De plus, elle joue un rôle antioxydant et favorise une bonne vision, particulièrement dans l’obscurité.

Je profite pour remercier mon chère papa pour cette délicieuse recette, elle est magnifique!

Ingrédients:



500g de feuilles de betteraves.
3 bonnes gousses d'ail écrasées.
6 c à s de coriandre
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
sel
80 ml d'huile d'olive

Préparation:

Laver bien les feuilles de betterave, et les couper, puis faire cuire à la vapeur pendant 20 min.
Une fois cuites, mettre tous les ingrédients dans une poèle.


Faire revenir sur feu moyen de 10 à 15 min.


à la fin de la cuisson, ajouter un peu d'huile d'olive et un peu de coriandre fraîche.
Servir décorée avec des citrons et piments confits,et des olives.





Bon appétit.

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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 02:08

J’ai reçu 2 tags, le premier de chez ma chère Zohra, du blog chez la butineuse (je te remercie beaucoup d’avoir pensé à moi).

Ce tag consiste à:  donner 5 lignes du livre que je suis en train de lire.

Alors je suis en train de lire un bouquin en espagnole, dont le titre est: “JARDIN SOMBRIO” (le jardin sombre)

DSC00507

Je vous écris donc les 5 lignes (avec traduction):

Siendo yo una niña, mi padre me compró una preciosa casa de muñecas echa a mano.Era un mundo mágico en miñatura, con hermosas muñequitas en porcelana, mobiliario, y alfombras, todo bien echo. Pero la casa estaba encerrada en una caja de cristal y nunca se me permitió tocar a la familia que la habitaba

La traduction:

Quand j’étais une petite fille, mon père m’avait acheté une précieuse maison de poupées fabriquée à la main. C’était un monde magique en miniature, avec de belles petites poupées en porcelaine, avec des meubles, des tapis, tout était bien fait. Mais la maison était dans une boite en cristal fermée, et je n’ai pu touché la famille qui l’habitait…

 

Voilà je tague à mon tour 3 blogs:

Amal

Imane

Btissam

 

Pour le deuxième tag c’est le

Prix Van Gogh

que j’ai reçu de la part de katty que je remercie aussi pour sa gentillesse.

Son créateur a déclaré :
"Nous sommes tous des artistes à notre manière, que ce soit dans l'art, la photographie, l'écriture, la philosophie, la comédie, le blogging, et nous devenons tous un peu fous parfois. Mais, si d'aventure vous devenez dément au point de vous couper l'oreille et d'en faire don à une prostituée, appelez à l'aide. N'oubliez jamais que vous êtes unique"

 

Je passe ce tag à:

Nawel

Isma

Laitea

Oranie

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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 00:28
Je vous mets çi-dessous la video de la préparation du Meloui (recette ici), comme ça vous n'aurez aucune excuse pour ne pas le faire hihihihihi.



Maintenant je crois que ça sera facile pour le faire, non?


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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 18:57




Une autre version autre que le pain pita pour manger la chawarma, une recette que j'ai vu chez Salma82.

Ingrédients:

300g de farine

sel

30ml d’huile d’olive

200ml d’eau(ou moins selon votre farine).



Préparation:

Préparer la pâte et bien pétrir. Laisser la reposer 10 min.

Couper la pâte en boules de la taille d'une madarine, et étaler la 1 ère boule avec le rouleau (la pàte doit être très fine).

 

faire cuire aussitôt dans une poêle à fond épais.

il ne faut pas laisser les galettes gonfler.

 

Réserver chaque galette cuite immédiatement dans un sac en plastique, car une fois refroidi ça va durcir.

 

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7 mars 2009 6 07 /03 /mars /2009 00:20


Les Mélouis sont une sorte de crêpes feuilletées, très bons pour le petit déjeuner ou pour le goûter, ils se tartinent avec du fromage ou avec du miel. Accompagnés avec un thé à la menthe, huuuum, un vrai délice.

Ingrédients:

Pour la pâte:

500g de farine
100g de semoule très fine
350ml d'eau tiède

1 c à c de sel.


Pour le feuilletage:

2 c à s de beurre.
200ml d'huile.

100g de semoule très fine.

Préparation:

Préparez la pâte et pétrissez la bien.
Faites fondre le beurre et ajoutez le à l'huile.
Huilez vos mains avec le mélange huile-beurre, et formez des boules de la taille d'une petite mandarine.
Laissez reposer 10 minutes.
Commencez par étaler la boule au sens de la longueur très fine en ajoutant à chaque fois l'huile et le beurre.
Saupoudrez la pâte avec un peu de semoule, et pliez-la des deux côtés comme sur la photo.(ou voir video ici)


Roulez la pâte sur elle même en l'applatissant un peu avec l'huile et beurre.


Applatissez la un peu, et posez -la sur une plaque huilée.



Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de votre pâte.
Prenez votre première feuilletée, et applatissez-la un peu fine, puis faites-la cuire des deux côtés sur une poèle légèrement huilée.



A la fin de la cuisson de chaque feuilletée tappotez-la pour que le feuilletage soit bien apparent.



Bon appétit.
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 23:59



Je vous propose un gratin très délicieux, je l'ai préparé avec du poulpe et du thon, vous pouvez le préparer avec de la viande hâchée aussi.
Voilà, une autre manière de manger le riz.

Ingrédients:

2 verres de riz
2 oignons
5 verres d'eau
400g de poulpe (vous pouvez utiliser de la viande hâchée)
1 boite de thon
1/2 cube de bouillon de poisson
De la sauce béchamelle
Du fromage râpé pour gratinage.

Préparation:

Dans une cocotte minute, faire dorer un oignon haché.
Ajouter le riz, sel, poivre, le bouillon de poisson, et l'eau.
Laisser cuire sur feu moyen durant 10 min.


Dans une poèle, faire dorer 1 oignon haché, puis ajouter les pates de poulpe en morceau, saler et poivrer et laisser cuire jusqu'à évaporation totale d'eau.


Préparer une bechamelle un peu légère.
Mettre la moitié du riz dans le moule à gratin légèrement huilée, puis les pates de poulpe, la bechamelle, et enfin la moitié restante de riz.


Mettre au dessus le thon et le fromage râpé.


Gratiner au four.

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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 00:27

mesa1

 

C’est un gâteau très simple et joli pour un anniversaire d’un an, il se réalise avec un cake quatre quart et de la crème au beurre + chocolat.

Avant de vous mettre la recette, je veux remercier ma chère Imane du blog Délices de l’atlantique qui m’a proposé l’idée.

Merci beaucoup ma chérie.

 

Ingrédients:

 

Un quatre quart long.

De la crème au beurre avec du chocolat.

 

Préparation:

 

Divisez votre cake en 2 dans le sens la longueur, la première moitié sera le tronc du numéro “1” .

Divisez la deuxième moitié en 2, dans le sens la largeur, la première moitié sera placée en bas.

Coupez la moitié restante en diagonale, et placez la en haut pour compléter le numéro “1”

Sans titre 1

1

Et ça donne ceci:

un

 

Nappez tout le gâteau avec le mélange  crème au beurre (ici) + 70g de chocolat fondu tiède.

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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 23:59


Voila la recette des rghayefs farcies que j'ai fait le jour de l'anniversaire.
J'aime beacuoup ces feuilletées marocaines, je les prépare sois avec des légumes râpées, sois avec des oignons-poivrons à la mortadelle ou au thon, normalement ça se fait avec de la graisse rapée, mais personnellement je les préfère avec du thon.
Voilà, passons à la recette:

Pour la pâte:



Pour la farce:



Préparation:


Préparation de la farce:
Dans une poèle faire dorer les oignons et les poivrons dans de l'huile, ajouter les épices, le persil et la coriendre, et laisser cuire durant 10 min. à la fin de la cuisson, ajouter le thon.

Préparer la pâte, bien pétrir et laisser la reposer 10 minutes.
Former de petites boules de la taille d'une petite mandarine (vous devez faire un nombre paire de boules).


Commencer par étaler la 1 ère boule avec de l'huile (la pâte doit devenir très fine à pru près transparante).
Déposer un peu de farce au centre,le fromage râpé dessus, et plier la pâte en 4.
Etaler la 2 ème boule, et mettre le carré farci au centre, puis plier en 4.





Déposer sur une plaque huilée, et répéter l'opération jusqu'à épuisement de pâte et de farce.
Commencer la cuisson par la 1 ère feuilletée: applatir un peu la feuilletée avec la main, et la faire cuire dans une poèle légèrement huilée.

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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 00:11

Comme promit, je vous mets la recette du gâteau d’anniversaire de Soraya.

 

gatgran

gat.ani1

 

Le vrai gâteau est celui-ci, quand au reste ce n’est que la table du petit gâteau hihihihihi

 

Ingrédients:

 

(Moi j’ai doublé les ingrédients, c’était un gâteau pour 26 personnes)

 

8 œufs
200 g de chocolat en poudre
2 sachet de levure (16g chacun)
400g de farine
1 verre et demi de beurre fondu
200g de sucre

 

Pour la crème:

40 cl de crème fraîche

200g de fraises

Sucre selon goût

500g de crème pâtissière

 

Pour le sirop:

250 ml d’eau

2 c à s de sucre

2 c à s de sucre vanillé.

 

Préparation:

 

Préparation du cake(personnellement j’ai préparer 2 cake au lieu de préparer 1 seul et le diviser en 2): Battre les œufs, le sucre, le beurre.

Ajouter la farine, le chocolat en poudre et la levure, et battre.

Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné, et faire cuire au four (moyen).

gat1

 

Préparation de la crème:

Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir.

Couper les fraises en dès, et les mixer avec du sucre pour avoir un coulis.

Monter la crème fraîche en chantilly avec du sucre, puis lui ajouter le coulis de fraise et mélanger petit à petit du bas en haut.

gat2

 

Ajouter à la crème pâtissière un peu de la crème aux fraises, et battre pour avoir une crème homogène, puis ajouter le reste de crème aux fraises.

gat3

 

Montage:

Irriguer la 1ère couche du cake avec la moitié du sirop, puis étaler la crème.

Mettre la 2ème moitié du cake, et l’irriguer avec le reste du sirop.

gat4

 

Décorer selon goût.(Pour moi la pâte d’amande).

 

 

Bon appétit et merci pour vos commentaires.

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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 00:32

Après 1 semaine de préparations, on a fêté aujourd’hui le 1 er anniversaire de ma petite Soraya. Je lui ai préparé un grand gâteau de 38*38 cm, et un autre sous forme de 1.

Voilà je vous laisse avec les photos.

foto1

 

Le gateau décoré avec la pâte d’amande, avec un cake au chocolat, et crème au coulis de fraises (je vous mettrai la recette demain).

gatgran

 

Le gateau sous forme de 1 avec un cake normal et nappé d’une crème au beurre:

mesa1

 

Et pour le salé, j’ai préparé des minis-pizzas, des minis rghayefs farcies:

pizz

 

Et des quiches:(recette ici)

kich

 

Voilà, je vous laisse, je dois aller me reposer, je siiiiiiii fatiguée !!!

à très bientôt mes amies.

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