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RECITATION CORAN



 


                                                                                         



6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 02:47

rrfisa

 

Bonjour mes amies, comment allez-vous? j’espère que vous allez bien et que vous allez vous reposer ce week end.

Aujourd’hui, je vous présente un plat typique marocain, qui se prépare avec du Trid (c’est une pâte comme la pâte au rghayefs, voir video en bas), et du poulet fermier.

Généralement dans ce plat, on ajoute du fenugrec (que je ne mets pas), et donc c’est un plat très riche qui se prépare pour les femmes qui viennent d’accoucher car ça favorise la montée du lait.

Personnellement, je le prépare pour nous régaler, huuuuum on adooore.

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte à Tride:

500g de farine

200g de farine de blé (dite aussi semoule fine)

350ml d’eau tiède (plus ou moins)

1 c à c de sel

 

Pour la sauce:

 

1kg de poulet fermier en morceaux (ou entier)

2 oignons coupés en petits morceaux

100ml d’huile

1/2 c à c de beurre salé (smen)

sel, poivre, gingembre, curcuma.

1 bouillon cube au choix (de légumes pour moi).

2 c à s de coriandre hachée

1 petit verre de lentilles.

 

Dans une marmite, faire revenir les oignons et les morceaux de poulet, dans l’huile .

Ajouter les épices, la coriandre, le bouillon cube et le smen.

Verser l’eau nécessaire à la cuisson (2 litres à peu près), puis laisser cuire.

rrfisa1

 

Faire cuire les lentilles à mi-cuisson dans l’eau, puis les ajouter à la fin de la cuisson de la sauce, laisser cuire encore quelques minutes.

rrfisa2

 

Pour la pâte à Tride (explication en vidéo):

Commencer par préparer la pâte avec les ingrédients, bien pétrir, et laisser reposer 10 min, puis former des boules de la taille d’une petite mandarine.

Commencer par étaler la 1 ère boule très fine et la mettre à cuire sur une poêle à fond épais des 2 côtés, sans tarder étaler la 2 ème boule et la poser sur la pâte cuite et rapidement la tourner pour la faire cuire, répeter l’opération jusqu’à épuisement de pâte.

Une fois finir toute la pâte, couper les Tride en petits morceaux.

rrfisa4

 

(regarder la video çi-dessous pour plus d’explication).

 

Pour servir:

Mettre le poulet au centre du Trid, puis verser un peu de sauce au dessus.

Présenter le reste de la sauce dans des bols pour en rajouter en mangeant (selon goût).

 

Bon appétit.

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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 17:06

pancake

pancake0

Coucou mes amies, je partage avec vous de délicieux pancakes.

J’ai essayé plusieurs , mais c’est uniquement cette recette que j’ai adopté cela fait plus d’un an quand je l’ai vu sur le blog de Oumrayane.

Merci beaucoup ma chère.

 

Ingrédients:

 

3 œufs

70g de sucre

70ml d 'huile

120ml de lait

1 sachet de 15g de levure chimique (ou 2 sachets de 8g )

1 sachet de sucre vanillé (que j’ai ajouté)

Le zeste d’une orange râpé (pour moi le zeste d’un citron)

250g de farine.

 

Préparation:

 

Battre les œufs, le lait, l’huile, le sucre, le zeste et le sucre vanillé.

Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger au fouet ou avec un batteur électrique.

pancake1

 

Laisser reposer la préparation 30 min.

pancake2

 

Prendre une quantité de pâte avec une louche, et la verser au centre d’une poêle antiadhésive légèrement huilée.

pancake3

 

Faire cuire sur feu doux ou moyen, des deux côtés.

Servir avec du chocolat, miel, confiture, ou tout simplement natures.

 

Bon appétit

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3 juin 2009 3 03 /06 /juin /2009 00:33


Coucou mes amies, aujourd’hui je vous propose un jus, très frais avec cette chaleur. Un jus aux pruneaux, ça vous dit? C’est une douceur au goût de cannelle et d’eau de fleur d’oranger.

 

Ingrédients:

 

180 g de pruneaux secs

120g de sucre ou plus selon goût

1 c à c de cannelle

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

1 litre et 250ml de lait entier

 

Préparation:

 

Laver les pruneau et les faire cuire une dizaine de minutes dans l’eau.

jus de pruneaux1

 

Dénoyauter les pruneaux puis leur ajouter le sucre, la cannelle, l’eau et de fleur d’oranger.

jus de pruneaux2

 

Laisser sur un feu moyen le temps de se caraméliser.

jus de pruneaux3

 

Retirer du feu et les mixer avec le lait (en ajoutant le lait petit à petit).

jus de pruneaux4

 

Mettre au frais avant de servir.

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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 16:28

 

Je tiens à remercier ma chère Naila de m’avoir décerné ce prix.

Allez visiter son blog qui est aussi plein de délices.

Merci beaucoup ma chérie, tu penses toujours à moi et ton geste me touche beaucoup.

 

Je décerne à mon tour ce prix à:

 

Saveur culinaire

Le blog de Nawel

La cuisine de Jouhayna

Le blog de oumoncif rayane

By tartine@chocolat

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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 15:45
Coucou les amies comment allez-vous? j'espère que vous avez passé un bon week end.
En navigant sur le net, j'ai trouvé des schémas pour le pliage de serviettes, ainsi que je les partage avec vous avec un grand plaisir. J'ai donc crée une nouvelle catégorie Trucs et astuces, j'espère que vous êtes d'accord
Voilà je vous laisse voir (cliquez sur la loupe ou sur + pour agrandir) :

 
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30 mai 2009 6 30 /05 /mai /2009 17:15

Jour de la fideua2

 

Salut les amies comment allez-vous? j’espère que vous profiter du week end pour vous détendre un peu.

Vous vous rappelé de la FIDÉUA printannière que j’avais préparé?

Je vais vous la rappeller: la fidéua est une paella avec de la vermicelle ou des macaronis, elle se prépare de la même manière qu’une paella, le plus souvent avec des fruits de mer.

Alors le week end dernier, le club d’équitation où travaille mon mari, avait organisé un jour pour se régaler de la bonne fidéua aux fruits de mer. (les photos sont en bas).

Mais avant le déjeuné, les élèves du club nous ont fait un très joli spectacle: de l’acrobatie sur un cheval appelée: Voltige en cercle. C’était très amusant.

Je vous laisse voir les photos:

 

Le spectacle commence:

Jour de la fideua4

Jour de la fideua5

Jour de la fideua6

Jour de la fideua7

Jour de la fideua8

La fin du spectacle: la prof caresse le cheval

 

Jour de la fideua9

 

Ehhhh voilà le cheval se permet des roulades et du relaxe:

 

Jour de la fideua10

L’heure du déjeuner s’approche, le chef cuisinier avait pris un coin en plein air pour préparer sa fameuse fidéua, regardez-moi ces grandes poêles de paella, huuuuuuum l’odeur me donnait faim, ils restaient 10 minutes pour servir:

 

Jour de la fideua2

Les gens attendaient impatiemment……

 

Jour de la fideua11

 

Notre table avec la salade:

Jour de la fideua3

 

Et enfiiiiiiiiiiiin:

 

Jour de la fideua

HUUUUUUUUUUUUUUUM UN VRAI REGAL.

 

Alors que nous étions occupée à manger, Soraya a pris un morceau de pain, et elle s’est amusée avec:

Jour de la fideua12

 

Voilà j’espère que les photos vous ont plu.

 

Bonne fin de semaine, et à très bientôt.

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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 23:55



Bonjour les amies,
Je propose aujourd'hui une délicieuse confiture, faite avec des mures de mon jardin:


Et puisque mon papa chéri est venu passé quelques semaines avec nous, c'est bien lui qui s'est occupé de me récolter les mûres.
Merci papa, si la confiture est délicieuse c'est bien grâce à toi que je l'ai faite .
Ce qui est nouveau dans ma confiture c'est que je lui ai ajouté du sucre vanillé, ce qui lui a donné un goût très bon.

Ingrédients:

1500 g de mures
1250g de sucre
Le jus d'un citron
2 sachets de sucre vanillé


Préparation:

Laver les mûres et leur enlever la petite racine avec des ciseaux.
Mettre tous les ingrédients dans une marmite, puis laisser toute une journée ou 1/2 journée si vous êtes pressés, pour le sucre se dilue et devient comme du miel.



Mettre sur feu très doux à cuire durant 1 heure ou 1h15 à peu près en verifiant la cuisson de la manière suivante:


Prendre une cuillère de confiture et la mettre dans une assiette froide, laisser refroidir pour vérifier la consistance du miel, si ce dernier coule doucement, retirer du feu.
Mixez votre confiture ( ne mixez pas trop ).


Conservation:

Mettre la confiture dans des pots, les mettre dans une cocotte minute pleine d'eau, et la fermer 10 ou 15 minutes pour toutes les bouteilles deviennent hérméthiques.

Voilà, déguster et dites-moi comment vous le trouvez!?!

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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 01:11

tortilla italiènne

 

Bonjour les amies,

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tortilla italienne, avec le goût du basilic frais, huuum c’est un régal.

Il y a 2 jours j’ai découvert  un pot de basilic près de la porte (que mon mari avait déposé), d’où j’ai eu l’idée de préparer cette tortilla, et personne n’a été déçu.

Voilà je vous laisse donc avec la recette:

 

Ingrédients:

 

1 oignon en lamelles

1 grande courgette en fines rondelles

3 pommes de terre en fine rondelles

1 c à s de basilic frais coupé finement

50g de fromage râpé

5 œufs

sel et poivre

 

Préparation:

 

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile quelques minutes.Réserver.

  Faire revenir les rondelles de courgettes dans un peu d’huile su feu doux pour quelques minutes. Réserver.

La même chose pour les pommes de terre.

Mélanger les 3 légumes.

tortilla italiènne1

 

Ajouter le fromage râpé, le basilic, les œufs, sel et poivre.

Mélanger et verser le tout dans un moule beurrer.

tortilla italiènne2

 

Enfourner et servir.

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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 14:49

beignets fleur

 

Cette semaine alors que je suis sortie faire des courses, j’ai trouvé ce spéciale moule pour beignets fleurs, sans hésiter je l’ai acheté pour essayer cette recette qui se prépare beaucoup ici.

Voilà je vous laisse avec les ingrédients:

 

1 œuf

300 ml de lait

Une pincée de sel

1 c à s de sucre vanillé

175g de farine

 

Préparation:

 

Mixer tous les ingrédients et mettre la préparation dans un bol.

Introduire le moule dans l’huile chaude, puis vite le passer sur du papier absorbant, puis le tromper  dans la préparation (il ne faut pas tromper le dessus du moule seulement les bords).

beignets fleur1

beignets fleur2

 

Soulever le fer et le mettre tout de suite dans l’huile chaude, jusqu’à ce que le beignets se détache ( si ça ne se détache pas, utiliser une fourchette ou une cuillère pour le détacher).

Laisser dorer, puis laisser égoutter sur du papier absorbant.

beignets fleur3

 

Saupoudrer de sucre glace ou bien les tromper dans du miel.

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23 mai 2009 6 23 /05 /mai /2009 20:01


Bonjour les amies, comment allez-vous? j'espère que vous allez toutes bien.
Je vous offre aujourd'hui une très bonne tarte, toute fraîche, toute bonne. Pommes-fraises-vanille , un goût auquel on ne dit pas non.
Je vous laisse donc avec la recette:

Ingrédients:

Pour la pâte brisée:

250g de farine

1/2 c à c de sel

125g de margarine ou beurre

4 c à s d'eau fraîche

 

Pour la garniture:

3 pommes en lamelles
230g de fraises
De la crème pâtissière (recette ici)

Préparation:

Commencez par préparer la pâte brisée: mélanger la farine, le sel et le beurre avec les doigts, puis ajouter l'eau et former une boule sans la travailler.

Filmez-là, et mettez-là au réfrigérateur 30 minutes. 

 

etape1

 

Mettre les pommes dans casserole avec 3 c à s de sucre et 1 sachet de sucre vanillé, et faire cuire 5 minutes.

 

Mixer les fraises avec du sucre selon goût.

Etalez votre pâte sur plan de travail fariné, puis mettez-là dans un moule à tarte.

Enfourner.

etape4

 

Préparer la crème patissière, moi j'ai utilisé la préparation de crème patissière en poudre:

 

Ajouter à la crème le coulis de fraises.

 

Commencer par étaler une couche de crème sur le fond de tarte, disposer les pommes, puis une autre couche de crème puis le reste des pommes.

 

 

Eh voilà, bon appétit.

 

 

 


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